Pago Candela

Un gran vino que aterriza desde el corazón de La Rioja

2014

Pago Candela 2014

Vino tinto Envejecido en madera. 15 meses en barrica de roble.
36,44 €
IVA inc.
Precio por litro: 48,59 €
-10% 40,50 €
IVA inc.
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Alcohol: 14.00%
Denominación de origen: D.O.Ca. Rioja
Zona de elaboración: España La Rioja
Contiene sulfitos
Tipo de Uva: 90% Tempranillo, 10% Graciano
  • -10,02%
  • Nuevo
Pago Candela
Vino tinto Envejecido en madera. 15 meses en barrica de roble.
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Estilo Pago Candela 2014

Características Pago Candela

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Pago Candela es un vino tinto de la D.O. La Rioja elaborado por la bodega Martínez Palacios. Este vino es un coupage de las variedades Tempranillo (90%) y Graciano (10%).

La uva utilizada proviene del pago que da el nombre al vino: el Pago Candela, el viñedo más viejo de la bodega. Los racimos se recolectan en el momento óptimo de maduración fenólica del fruto y la selección de los granos se realiza en la misma viña. El transporte de los mismos hasta la bodega se lleva a cabo utilizando cajas de madera de 15 kilos de capacidad, de manera que la uva llegue entera hasta la bodega y no pueda romperse ni perder sus cualidades.

Ya en las instalaciones de la bodega, la uva de Pago Candela macera en frío y de forma pre-fermentativa en tinos de madera de 1800 kilos de capacidad durante cinco días. Este proceso da comienzo a una fase de fermentación alcohólica que se efectúa llegando a alcanzar una temperatura máxima de 25º. Durante ésta se llevan a cabo roturas del sombrero diarias mediante el método del bazuqueo. El mosto, tras ser descubado, se trasbalsa en barricas donde en primer lugar se efectúa una fermentación maloláctica -con battonages diarios- y posteriormente el vino se cría.

Pago Candela envejece en última instancia en barricas nuevas de roble francés mixto y del Cáucaso durante quince meses siendo trasegado en hasta cuatro ocasiones por decantación simple, de forma que el vino consiga transmitir plenamente las características de las barricas.

Martínez Palacios es una bodega familiar de La Rioja fundada en 1999. regentada por los hermanos Julio y Miguel, lo cierto es que la relación de la familia con el mundo del vino se remonta hasta dos generaciones anteriores: nos situamos así a finales del siglo XIX.

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4 Artículos

Puntuaciones añadas Pago Candela

Alcohol: 14.00%
Zona de elaboración: España La Rioja
Tipo de Uva: Tempranillo, Graciano
Denominación de origen: D.O.Ca. Rioja
Contiene sulfitos
Alcohol: 14.00%
Zona de elaboración: España La Rioja
Tipo de Uva: Tempranillo, Graciano
Denominación de origen: D.O.Ca. Rioja
Contiene sulfitos
Alcohol: 14.00%
Zona de elaboración: España La Rioja
Denominación de origen: D.O.Ca. Rioja
Tipo de Uva: 90% Tempranillo, 10% Graciano
Contiene sulfitos
La Rioja es una de las zonas de elaboración de vino más importantes de todo el mundo. Cuenta con una historia milenaria y un suelo y clima excepcionales. A partir de las variedades Tempranillo y Garnacha se elaboran grandes vinos tintos, que se envejecen con gran maestría que demuestra la experiencia adquirida con el paso de los tiempos de generación en generación.
Imágenes y situación D.O.Ca. Rioja