O Morto Combullo

Un orange wine fresco y mineral

2017

O Morto Combullo 2017

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Parker
Ecológico
Biodinámico
Vegano
Natural
Orange wine Envejecido en madera Biodinámico, Natural, Ecológico y Vegano. 3 meses en barrica de roble francés 500 L.
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O Morto Combullo 2017 es un orange wine perfilado con aromas de fruta compotada y notas salinas. En boca es directo, jugoso y afilado.Tiene una alta acidez y mucha frescura. Un vino bien estructurado, voluminoso y con un final largo y mineral.
Orange wine Envejecido en madera Biodinámico, Natural, Ecológico y Vegano. 3 meses en barrica de roble francés 500 L.
Alcohol: 12.00%
Denominación de origen: D.O. Ribeiro
Bodega: O Morto Wines
Zona de elaboración: España Galicia
Tipo de Uva: 40% Godello, 30% Loureira Blanca, 30% Treixadura
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O Morto Combullo
Ecológico
Biodinámico
Vegano
Natural
Orange wine Envejecido en madera Biodinámico, Natural, Ecológico y Vegano. 3 meses en barrica de roble francés 500 L.
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Estilo O Morto Combullo 2017

Características O Morto Combullo

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O Morto Combullo es un orange wine con barrica natural, biodinámico, ecológico y vegano. Elaborado con las variedades loureira blanca, godello y treixadura de la mano de O Morto Wines es un vino que pertenece a la D.O. Ribeira (Galicia).
 
O Morto Wines es el proyecto de Matías Michelini. Un viticultor argentino que tras trabajar en distintas bodegas en su país decide cruzar el charco y establecerse en la localidad de Ribadavia (Orense). Con un total de 4 hectáreas y gran diversidad de variedades locales, comienza a interpretar una región muy mágica a través de vinos deliciosamente minerales.
 
O Morto Combullo nace en unos viñedos viejos en la población de Ribadavia que se encuentran plantados en suelos graníticos y bastante inclinados. Se practica una agricultura ecológica con tratamientos biodinámicos y bajo el calendario lunar. El rendimiento es muy bajo y la vendimia manual en el momento óptimo de maduración. 
 
En bodega las uvas de O Morto Combullo fermentan de forma espontánea con levaduras autóctonas en barricas de 600 litros donde maceran con las pieles durante 6 meses. Después se prensa el vino y se deja en crianza sin llenar la barrica usadas de 300 litros otros 6 meses más. Se trata de una crianza bajo velo flor de la cual se extrae una pequeña saca anual. Se embotella sin clarificar, sin filtrar y sin sulfitos añadidos. 
 
O Morto Combullo es una pequeña producción que nada tiene que ver con los típicos orange wines. Un vino brisado fresco y de auténtico carácter atlántico.
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2000 Artículos

Puntuaciones añadas O Morto Combullo

Notas de cata O Morto Combullo

Alcohol: 12.00%
Zona de elaboración: España Galicia
Denominación de origen: D.O. Ribeiro
Bodega: O Morto Wines
Tipo de Uva: 40% Godello, 30% Loureira Blanca, 30% Treixadura
La Treixadura se ha establecido como la variedad reina del Ribeiro. Insustituible en esta comarca, ha sido la principal responsable de que sus vinos alcanzaran la mítica fama de un pasado glorioso. Es una cepa de buena planta, vigorosa, bastante resistente a las enfermedades, de mediana productividad y de maduración tardía, que propone vinos con un espectacular y personal golpe varietal, con la boca repleta de frescura y sabor, y un añadido de misterio.
Imágenes y situación D.O. Ribeiro