Las Alas de Frontonio

Fruto de pequeños jardines centenarios de viñas

2018

Las Alas de Frontonio 2018

90
Suckling
Ecológico
Vino tinto Envejecido en madera Ecológico. 7 meses en barrica de roble francés.

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Alcohol: 13.50%
Denominación de origen: VT Valdejalón
Zona de elaboración: España Aragón
Contiene sulfitos
Tipo de Uva: 100% Garnacha Tinta
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Las Alas de Frontonio
Ecológico
Vino tinto Envejecido en madera Ecológico. 7 meses en barrica de roble francés.
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Estilo Las Alas de Frontonio 2018

Características Las Alas de Frontonio

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Las Alas de Frontonio es un vino tinto monovarietal de la denominación IGP Valdejalón (Aragón) elaborado con la variedad garnacha de la mano de las bodegas Frontonio.

Fernando Mora MW, Mario López y Francisco Latasa son los artífices de esta bodega situada en la población aragonesa de Épila. Un proyecto que comienza a idearse en el año 2008 y cuyo nombre Frontonio se inspira en la antigua leyenda de Saint Frontonio, quien a pesar de ser decapitado por los romanos y arrojada su cabeza río abajo, cuenta la traición oral de Épila que la cabeza de su santo fue encontrada milagrosamente río arriba. Asimismo, contra corriente, este trío de emprendedores han sacado al mercado una producción limitadas de microvinificaciones elaboradas en un pequeño garaje. Todo un milagro que se basa en recuperar y respetar pequeños jardines centenarios de viñas.

Las Alas de Frontonio nace de los viñedos más viejos de la zona de Valdejalón (Zaragoza). Una cepas centenarias que ofrecen unos rendimientos mínimos a través de un aagricultura tradicional. Además, el trabajo en el campo es totalmente manual y se orienta a anticipar la vendimia retrasando el ciclo con podas tardías y buscando el sombreado de los racimos.

A la hora de ponerse a elaborar Las Alas de Frontonio, se mantienen un fiel respeto a la tradición. Se trabaja con proporciones variables de raspón para añadir frescura al vino y la fermentación de realiza a través de temperaturas relativamente bajas, entre 22 y 24ºC. Finalmente envejece durante 7 meses en barricas de Allier de 500 litros.

Las alas de Frontonio es un vino tinto que nace en un paraje excepcional de viñas viejas cuya garnacha deja de ser rústica para convertirse en lisa y liviana. Como resultado se obtiene un vino V3, lo que corresponde a un Grand Cru francés.

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Puntuaciones añadas Las Alas de Frontonio

Notas de cata Las Alas de Frontonio

Alcohol: 13.50%
Zona de elaboración: España Aragón
Tipo de Uva: Garnacha Tinta
Denominación de origen: VT Valdejalón
Tipo de Uva: 100% Garnacha Tinta
Contiene sulfitos
Alcohol: Sin alcohol%
Zona de elaboración: España Aragón
Tipo de Uva: Garnacha Tinta
Denominación de origen: VT Valdejalón
Contiene sulfitos
Alcohol: 13.50%
Zona de elaboración: España Aragón
Tipo de Uva: Garnacha Tinta
Denominación de origen: VT Valdejalón
Tipo de Uva: 100% Garnacha Tinta
Contiene sulfitos
Bodegas Frontonio es el proyecto personal de Fernando Mora, Master of Wine, junto con sus dos amigos Mario López, enólogo de Bodegas Borsao, y Francisco Latasa, abogado y experto en comercio internacional. Empezó Fernando en el año 2008 elaborando los vinos en el garage de sus padres y al poco tiempo ya se le unieron sus dos amigos en este fabuloso viaje.
Imágenes y situación Bodegas Frontonio