La Riva Manzanilla Pasada Balbaína Alta

Una manzanilla extraordinaria e irrepetible

Sin añada

La Riva Manzanilla Pasada Balbaína Alta

97
Parker
(75 cl.).
49,35 €
IVA inc.
Precio por litro: 65,80 €
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47,40 €
unidad
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La Riva Manzanilla Pasada Balbaína Alta es un vino generoso que en nariz ofrece aromas que recuerdan al curry y al esparto. Una manzanilla con la cremosidad que le aporta su edad, pero con una increíble elegancia y un paso suave y aterciopelado a través del paladar.
(75 cl.).
Alcohol: 15.00%
Denominación de origen: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Bodega: De la Riva
Zona de elaboración: España Andalucía
Contiene sulfitos
Tipo de Uva: 100% Palomino
  • Nuevo
La Riva Manzanilla Pasada Balbaína Alta
(75 cl.).
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Valoración clientes: Excelente

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Estilo La Riva Manzanilla Pasada Balbaína Alta

Características La Riva Manzanilla Pasada Balbaína Alta

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

La Riva Manzanilla Pasada Balbaína Alta es un vino generoso elaborado por la Bodega De la Riva con la variedad palomino fino bajo la D.O. Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda, en Cádiz, España.

 

Los enólogos Willy Pérez y Ramiro Ibañez son los artífices de la recuperación de la antigua bodega M. Ant. de la Riva (Manuel Antonio de la Riva) que en otros tiempos inclusive perteneció a bodegas Domecq. En este proyecto tan personal hacen vinos a partir de vinificaciones antiguas y con racimos provenientes de pagos tradicionales del Marco de Jerez, elaboraciones que han obtenido altas puntuaciones de los críticos más reconocidos, como lo son los de la publicación Wine Advocate de Robert Parker.

 

Los racimos con los que se elabora La Riva Manzanilla Pasada Balbaína Alta provienen de una pequeña finca cuyo viñedo se asentaba sobre albariza de tosca cerrada donde estaban plantadas cepas con una edad promedio de 45 años y que fueron arrancadas luego de la última vendimia, en el año 2012.

 

Con estas uvas se refrescaba una solera familiar de pocas botas de entre las cuales se eligieron las cinco mejores y con mayor carácter manzanillero para elaborar esta extraordinaria y única La Riva Manzanilla Pasada Balbaína Alta que se estima puede tener una edad que va de entre los 15 y los 18 años y de la que únicamente existen 2.500 botellas.

 

 

De la Riva
216459
2000 Artículos

Puntuaciones añadas La Riva Manzanilla Pasada Balbaína Alta

Notas de cata La Riva Manzanilla Pasada Balbaína Alta

Alcohol: 15.00%
Zona de elaboración: España Andalucía
Tipo de Uva: Palomino
Denominación de origen: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Bodega: De la Riva
Tipo de Uva: 100% Palomino
Contiene sulfitos
El vino de Jerez es posiblemente la mayor aportación que España ha hecho al mundo del vino, ya que se trata de un vino único, especial e irrepetible en todo el mundo. En la DO Jerez – Sherry - Manzanilla de Sanlúcar se elaboran una gran diversidad de vinos, repartidos entre vinos dulces y vinos fortificados. El vino dulce de Jerez se divide entre Pedro Ximénez y Moscatel, dependiendo de la variedad utilizada en su elaboración. Dentro de los vinos fortificados de Jerez encontramos una gran variedad entre Fino, Amontillado, Manzanilla, Oloroso, Medium, Cream y Palo Cortado, calificados así dependiendo del resultado tras la crianza bajo el velo flor. Una particularidad de los vinos de Jerez es su envejecimiento en el sistema de Criaderas y Soleras, un sistema de barricas apiladas de las que se extrae una parte de su contenido y se mezcla con la barrica inferior, rellenando con la nueva añada únicamente la barrica superior. De esta manera, el nuevo vino se va afinando poco a poco gracias a la antigüedad del resto del contenido de las soleras.
Imágenes y situación D.O. Jerez-Xérès-Sherry