La Buvette a Paulette

Un cuvée alegre y lleno de vitalidad

2019

La Buvette a Paulette 2019

Ecológico
Vegano
Natural
Vino tinto Envejecido en madera Natural, Ecológico y Vegano.
13,70 €
IVA inc.
Precio por litro: 18,27 €
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13,00 €
unidad
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La Buvette a Paulette 2019 se trata de un vino tinto concentrado con aromas robustos de fruta roja bajo un fondo de notas herbáceas. En boca es fresco, vital y envolvente. Un cuvée alegre con una ligera reducción y un poco de gas debido al embotellado inmediato pero que desaparece rápidamente cuando se oxigena.

 

Vino tinto Envejecido en madera Natural, Ecológico y Vegano.
Alcohol: 14.50%
Denominación de origen: Vin de France
Bodega: Mas Coutelou
Zona de elaboración: Francia Languedoc-Rosellón
Tipo de Uva: Merlot, Mourvèdre, Syrah
  • Nuevo
La Buvette a Paulette
Ecológico
Vegano
Natural
Vino tinto Envejecido en madera Natural, Ecológico y Vegano.
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Derecho devolución (14 días naturales)

Valoración clientes: Excelente

Maridaje

Estilo La Buvette a Paulette 2019

Características La Buvette a Paulette

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

Cita atribuida al arquitecto Mies Van der Rohe para referirse a la arquitectura, “menos es más” puede aplicarse en casi todo los planos de la vida. Tanto es así que incluso viticultores que están revolucionando el mundo del vino con la mínima intervención pueden hacer uso de esta frase tal como si se tratase de un mantra en su trabajo del día a día. En el caso de Jeff Coutelou la cita le va al pelo y es que en la finca familiar donde hace 30 años tenía más de 20 hectáreas de viñedos y se producía una media de 1.800 hectolitros al año, hoy en día solo conviven 13 hectáreas plantadas con viñedos con una media de 500 hectolitros al año. Eso sí, todo en favor de la calidad de la uva.

En su bodega, Mas Coutelou, situado en Puimisson, una comuna que se encuentra en la zona de Languedoc-Rosellón (Francia), tal y como expresa el propio Jeff elabora “vinos felices de viñedos cultivados con amor y buen humor”. Vinos como La Buvette a Paulette, un coupage de merlot, mourvèdre y syrah procedente de cepas plantadas en suelos principalmente compuestos de arcillas rojas y calizas. Se practica una agricultura ecológica sin uso de productos químicos y con respeto a la tradición y al medio ambiente. Tras una vendimia manual las uvas pasan por una maceración corta con proporciones de racimo entero y la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable de forma espontánea y con levaduras autóctonas. Justo después se embotella sin clarificar, sin filtrar y sin añadir azufre.

En una región en la que hay una tendencia a un estilo bastante monotemático, Jeff Coutelou, un genio de la mínima intervención, es una bocanada de aire fresco. Algo que se muestra en su cuvée La Buvette a Paulette, un vino que lo tiene todo sin añadir nada.

 

Mas Coutelou
244553
35 Artículos

Notas de cata La Buvette a Paulette

Alcohol: 14.50%
Zona de elaboración: Francia Languedoc-Rosellón
Denominación de origen: Vin de France
Bodega: Mas Coutelou
Tipo de Uva: Merlot, Mourvèdre, Syrah