Foss Marai Surfine Brut Cuvée

Foss Marai Surfine Brut Cuvée es un prosecco elaborado en Veneto (Italia) por Foss Marai con la variedad sauvignon blanc.

Siendo uno de lo mayores representantes de productores de espumosos italianos, Foss Marai dispone de un amplio catálogo de productos de calidad. Para ello Carlos Biasiotto y los suyos desde 1986, trabajan día tras día combinando el esfuerzo de toda una familia con las más avanzadas tecnología.

Foss Marai Surfine Brut Cuvée procede de unos viñedos plantados en una zona hermosa pero de difícil acceso. Para ello se practica una viticultura adaptada a las necesidades del lugar que se basa principalmente en el trabajo manual y el máximo respeto por el terroir y la cepa. Se limita la producción y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.

En bodega las uvas de Foss Marai Surfine Brut Cuvée son despalilladas y prensadas lentamente. Tras la fermentación del vino base, la segunda fermentación se realiza, una parte en pequeñas barricas de roble durante 6 meses y el resto en acero inoxidable. Finalmente se añade el licor de expedición (10 gramos/litro de azúcar).

Foss Marai Surfine Brut Cuvée se trata de un vino joven, blanco y espumoso típico de la zona norte de Italia. Un auténtico prosecco de delicado y fresco aroma.