Fino Tío Mateo

Sin añada

Fino Tío Mateo

90
Decántalo
90
Peñin
91
Parker
Vegano
Fino (75 cl.). 5 años en criaderas y soleras.
9,45 €
IVA inc.
Precio por litro: 12,60 €
IVA inc.
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Alcohol: 15.00%
Denominación de origen: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Zona de elaboración: España Andalucía
Contiene sulfitos
Tipo de Uva: 100% Palomino
  • Nuevo
Fino Tío Mateo
Vegano
Fino (75 cl.). 5 años en criaderas y soleras.
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Estilo Fino Tío Mateo

Características Fino Tío Mateo

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Fino Tío Mateo es un vino generoso elaborado por la bodega Marqués del Real Tesoro en Jerez de la Frontera (Cádiz), D.O. Jerez-Xérès-Sherry.

El origen de la bodega de Marqués del Real Tesoro se remonta al año 1897 cuando el nieto del primer marqués adquiere sus primeras soleres al Conde de Villacreces, propietario éste de soleras con más de 200 años de antigüedad.

A partir de aquí empieza su expansión gracias a sus excepcionales vinos de Jerez que tiene origen en esas antiguas soleras, llegando a ser proveedores de la Casa Real.

En el año 1982 la bodega es comprada por el Grupo José Estévez, entrando así, a formar parte de uno de los grupos bodegueros mas importantes del país.

Fino Tío Mateo es un fino elaborado con uva Palomino Fino de los Pagos de Macharnudo y Corchuelo, característicos por el tipo de suelo, albariza, suelo con componentes minerales y alto contenido en carbonato cálcico.

Tras la vendimia la uva es prensada y el mosto resultante fermenta en depósitos de acero inoxidable. Terminada la fermentación, se deslía y se clasifica para pasar al encabezado hasta los 15% vol. alc. En este punto entra en el tradicional sistema de criaderas y soleras para realizar la crianza biológica durante un mínimo de 5 años.

Fino Tío Mateo es un vino de crianza biológica, intenso y profundo. En nariz destacan los aromas a frutos secos. En boca es mineral y salino con un final largo y seco.

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9 Artículos

Referencias específicas

ean13
8412449104591

Puntuaciones añadas Fino Tío Mateo

Alcohol: 15.00%
Zona de elaboración: España Andalucía
Tipo de Uva: Palomino
Denominación de origen: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Tipo de Uva: 100% Palomino
Contiene sulfitos
El vino de Jerez es posiblemente la mayor aportación que España ha hecho al mundo del vino, ya que se trata de un vino único, especial e irrepetible en todo el mundo. En la DO Jerez – Sherry - Manzanilla de Sanlúcar se elaboran una gran diversidad de vinos, repartidos entre vinos dulces y vinos fortificados. El vino dulce de Jerez se divide entre Pedro Ximénez y Moscatel, dependiendo de la variedad utilizada en su elaboración. Dentro de los vinos fortificados de Jerez encontramos una gran variedad entre Fino, Amontillado, Manzanilla, Oloroso, Medium, Cream y Palo Cortado, calificados así dependiendo del resultado tras la crianza bajo el velo flor. Una particularidad de los vinos de Jerez es su envejecimiento en el sistema de Criaderas y Soleras, un sistema de barricas apiladas de las que se extrae una parte de su contenido y se mezcla con la barrica inferior, rellenando con la nueva añada únicamente la barrica superior. De esta manera, el nuevo vino se va afinando poco a poco gracias a la antigüedad del resto del contenido de las soleras.
Imágenes y situación D.O. Jerez-Xérès-Sherry