Vino espumoso

Cava, champagne, corpinnat, prosecco y otros espumosos.

Vino espumoso es todo aquel con gas carbónico disuelto en él ya sea originado por segunda fermentación en botella, como en el caso del cava, el crémant o el champagne; en un segundo depósito, como en el caso del prosecco; o por fermentación parcial en depósito y parcial en botella como los ancestrales. Los vinos espumosos más conocidos del mundo son los champagne, espumosos elaborados en la región francesa de Champagne. No obstante, hoy día también se elaboran espumosos de gran calidad en muchas otras regiones. En España, por ejemplo, los más conocidos son los acogidos a la Denominación de Origen Cava, una denominación que protege, no tanto una zona de producción, sino un método de elaboración.

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Precio
Tipo de espumoso
Puntuación
Nivel de azucar
País
Zona de elaboración
Denominación de origen
Bodega
Envejecimiento
Tipo de Uva
Elaboración
Formato
Maridaje
Año

Hay 549 productos.

549 productos

Filtros activos

Castillo Perelada Brut Reserva

Un cava Brut Reserva elegante y de lo más versátil

España   D.O. Cava (Cataluña)

Castillo Perelada Brut Reserva
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Precio 6,85 €
IVA inc.
Precio por litro: 9,13 €
  • Nuevo
87
Decántalo
86
Parker
85
Winespectator

Segura Viudas Semi Seco

Un cava armónico ideal para acompañar postres

España   D.O. Cava (Cataluña)

Segura Viudas Semi Seco
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Precio 7,80 €
IVA inc.
Precio por litro: 10,40 €
  • Nuevo

Ruinart Rosé

Un rosé muy chardonnay, muy Ruinart

Francia   Champagne (Champaña)

Ruinart Rosé
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Precio 63,80 €
IVA inc.
Precio por litro: 85,07 €
  • Nuevo
90
Decántalo
90
Decanter
93
Winespectator
93
Suckling

Rimarts Brut Nature Reserva 2018

El gran cava de una pequeña bodega

España   D.O. Cava (Cataluña)

Rimarts Brut Nature Reserva...
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6x
-5%
11,55 €
unidad
Precio 12,10 €
IVA inc.
Precio por litro: 16,13 €
  • Nuevo

Vía de la Plata Brut Nature

Un cava extremeño de intensidad floral

España   D.O. Cava (Extremadura)

Vía de la Plata Brut Nature
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Precio 7,30 €
IVA inc.
Precio por litro: 9,73 €
  • Nuevo

Rigol Brut Nature

Un cava brut nature reserva con un precio muy competitivo

España   D.O. Cava (Cataluña)

Rigol Brut Nature
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Precio 5,80 €
IVA inc.
Precio por litro: 7,73 €
  • Nuevo

Raventós i Blanc de Nit 2018

Todo un brindis con frescura, carácter y complejidad

España   VT Conca del Riu Anoia (Cataluña)

Raventós i Blanc de Nit 2018
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Biodinámico
6x
-5%
17,60 €
unidad
Precio 18,50 €
IVA inc.
Precio por litro: 24,67 €
  • Nuevo

Perelada Brut Rosé

Un cava afrutado, ligero y fresco

España   D.O. Cava (Cataluña)

Perelada Brut Rosé
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Precio 7,15 €
IVA inc.
Precio por litro: 9,53 €
  • Nuevo

R de Ruinart Brut

Un champagne icónico

Francia   Champagne (Champaña)

R de Ruinart Brut
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6x
-4%
46,40 €
unidad
Precio 48,30 €
IVA inc.
Precio por litro: 64,40 €
  • Nuevo
91
Decántalo
92
Parker
93
Winespectator
93
Suckling

Cygnus Sador Brut Nature Reserva

Un cava expresivo con enorme relación calidad-precio

España   D.O. Cava

Cygnus Sador Brut Nature...
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Ecológico
6x
-5%
11,10 €
unidad
Precio 11,65 €
IVA inc.
Precio por litro: 15,53 €
  • Nuevo
90
Peñin
91
Parker

Llopart Brut Rosé 2019

Un maravilloso coupage bajo el sello de calidad Corpinnat

España   Corpinnat (Cataluña)

Llopart Brut Rosé 2019
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Ecológico
6x
-5%
13,70 €
unidad
Precio 14,40 €
IVA inc.
Precio por litro: 19,20 €
  • Nuevo

Castell de Vilarnau Reserva Brut

Un brindis fresco y afrutado

España   D.O. Cava (Cataluña)

Castell de Vilarnau Reserva...
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Ecológico
Vegano
Precio 8,85 €
IVA inc.
Precio por litro: 11,80 €
  • Nuevo
89
Suckling

Moët & Chandon Impérial Brut Gold Sleeve Magnum

El champagne más famoso del mundo se viste de fiesta

Francia   Champagne (Champaña)

Moët & Chandon Impérial...
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6x
-3%
98,05 €
unidad
Precio 101,05 €
IVA inc.
Precio por litro: 67,37 €
  • Nuevo

Segura Viudas Aria Brut Nature

Un buen compañero de aperitivos

España   D.O. Cava (Cataluña)

Segura Viudas Aria Brut Nature
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Precio 7,30 €
IVA inc.
Precio por litro: 9,73 €
  • Nuevo
88
Decántalo

Bertha Reserva Brut Nature 2018

Un cava fresco y crujiente con aires de modernidad

España   D.O. Cava (Cataluña)

Bertha Reserva Brut Nature...
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Precio 11,35 €
IVA inc.
Precio por litro: 15,13 €
  • Nuevo
90
Suckling

Balma Reserva Brut Nature 2015

Un brindis fresco, suave y agradable

España   D.O. Penedès (Cataluña)

Balma Reserva Brut Nature 2015
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Ecológico
Precio 10,75 €
IVA inc.
Precio por litro: 14,33 €
  • Nuevo

AT Roca Rosat Reserva 2019

Un espumoso 100% Clàssic Penedès

España   D.O. Penedès (Cataluña)

AT Roca Rosat Reserva 2019
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Ecológico
6x
-5%
14,30 €
unidad
Precio 15,00 €
IVA inc.
Precio por litro: 20,00 €
  • Nuevo

Parxet Reserva Brut

Un cava con el característico sello Alella

España   D.O. Cava (Cataluña)

Parxet Reserva Brut
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6x
-5%
11,70 €
unidad
Precio 12,30 €
IVA inc.
Precio por litro: 16,40 €
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90
Peñin

Agustí Torelló Mata Reserva Brut 2017

Un cava fresco y afrutado de creación familiar

España   D.O. Cava (Cataluña)

Agustí Torelló Mata Reserva...
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6x
-5%
11,35 €
unidad
Precio 11,90 €
IVA inc.
Precio por litro: 15,87 €
  • Nuevo

Llopart Integral Brut Nature 2018

Un singular coupage de gran frutalidad

España   Corpinnat (Cataluña)

Llopart Integral Brut...
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Ecológico
6x
-5%
14,50 €
unidad
Precio 15,25 €
IVA inc.
Precio por litro: 20,33 €
  • Nuevo

Gran Claustro Brut Nature 2016

España   D.O. Cava (Cataluña)

Gran Claustro Brut Nature 2016
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6x
-5%
15,65 €
unidad
Precio 16,45 €
IVA inc.
Precio por litro: 21,93 €
  • Nuevo

Juvé & Camps Reserva de la Familia 2017

Un cava muy fino y elegante

España   D.O. Cava (Cataluña)

Juvé & Camps Reserva de la...
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6x
-5%
17,35 €
unidad
Precio 18,25 €
IVA inc.
Precio por litro: 24,33 €
  • Nuevo

Moët & Chandon Brut Imperial Rosé estuchado

Romántica y seductora elegancia

Francia   Champagne (Champaña)

Moët & Chandon Brut...
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6x
-4%
47,05 €
unidad
Precio 49,00 €
IVA inc.
Precio por litro: 65,33 €
  • Nuevo
91
Winespectator
91
Suckling

Rigol Brut

Un cava de estilo clásico, amable y muy equilibrado

España   D.O. Cava (Cataluña)

Rigol Brut
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Precio 5,90 €
IVA inc.
Precio por litro: 7,87 €
  • Nuevo

Stars Touch of Rosé Brut 2018

Un cava para disfrutar de las largas noches de verano

España   D.O. Cava (Cataluña)

Stars Touch of Rosé Brut 2018
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Precio 9,65 €
IVA inc.
Precio por litro: 12,87 €
  • Nuevo

Llopart Microcosmos Brut Nature Rosat 2018

Un espumoso intenso y gastronómico

España   Corpinnat (Cataluña)

Llopart Microcosmos Brut...
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6x
-5%
18,10 €
unidad
Precio 19,00 €
IVA inc.
Precio por litro: 25,33 €
  • Nuevo

Maria Casanovas Gran Reserva Brut Nature 2018

La finura y complejidad de un Gran Reserva

España   D.O. Cava (Cataluña)

Maria Casanovas Gran...
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6x
-4%
19,70 €
unidad
Precio 20,50 €
IVA inc.
Precio por litro: 27,33 €
  • Nuevo

Vía de la Plata Chardonnay Brut Nature

Un notable cava extremeño

España   D.O. Cava (Extremadura)

Vía de la Plata Chardonnay...
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Precio 10,05 €
IVA inc.
Precio por litro: 13,40 €
  • Nuevo
88
Decántalo

Codorniu Non Plus Ultra Brut Reserva

Un Reserva con larga tradición

España   D.O. Cava (Cataluña)

Codorniu Non Plus Ultra...
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6x
-5%
11,80 €
unidad
Precio 12,40 €
IVA inc.
Precio por litro: 16,53 €
  • Nuevo
85
Decántalo
91
Peñin

Moët & Chandon Brut Imperial

El champagne más famoso del mundo

Francia   Champagne (Champaña)

Moët & Chandon Brut Imperial
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Precio 37,90 €
IVA inc.
Precio por litro: 50,53 €
  • Nuevo

Naverán Perles Roses 2019

Una joya de lo más asequible

España   D.O. Cava (Cataluña)

Naverán Perles Roses 2019
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Precio base 18,40 € Precio 16,55 €
IVA inc.
Precio por litro: 22,07 €
  • -10,05%
  • Nuevo
  • -10%

Crestissimo Rosato

Burbujas de juventud

Italia   Vino da Tavola (Emilia-Romaña)

Crestissimo Rosato
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Precio base 5,85 € Precio 5,55 €
IVA inc.
Precio por litro: 7,40 €
  • -5,13%
  • Nuevo
  • -5%

Huré Frères L'Insouciance Rosé Brut

Seductor Rosé

Francia   Champagne (Champaña)

Huré Frères L'Insouciance...
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6x
-4%
40,25 €
unidad
Precio 41,90 €
IVA inc.
Precio por litro: 55,87 €
  • Nuevo
90
Parker

Gramona La Cuvee Brut 2016

Un Corpinnat gastronómico y versátil

España   Corpinnat (Cataluña)

Gramona La Cuvee Brut 2016
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6x
-5%
14,70 €
unidad
Precio 15,45 €
IVA inc.
Precio por litro: 20,60 €
  • Nuevo

Maria Rigol Ordi Reserva Brut Nature 2016

Un cava de personalidad singular

España   D.O. Cava (Cataluña)

Maria Rigol Ordi Reserva...
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Ecológico
6x
-5%
13,25 €
unidad
Precio 13,90 €
IVA inc.
Precio por litro: 18,53 €
  • Nuevo

Berdié Reserva Brut Amor

Un cava muy elegante de la D.O. Penedés

España   D.O. Cava (Cataluña)

Berdié Reserva Brut Amor
Vista rápida
6x
-5%
12,10 €
unidad
Precio 12,70 €
IVA inc.
Precio por litro: 16,93 €
  • Nuevo
89
Parker

Bohigas Brut Nature Reserva

Un cava seco y de carácter frutal y amable

España   D.O. Cava (Cataluña)

Bohigas Brut Nature Reserva
Vista rápida
6x
-5%
11,05 €
unidad
Precio 11,60 €
IVA inc.
Precio por litro: 15,47 €
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91
Decántalo
86
Suckling

André Clouet Rosé Grand Cru

Un champagne elegante, fresco y mineral

Francia   Champagne (Champaña)

André Clouet Rosé Grand Cru
Vista rápida
6x
-4%
36,35 €
unidad
Precio 37,85 €
IVA inc.
Precio por litro: 50,47 €
  • Nuevo
90
Parker

AT Roca Esparter 2015

La expresión más genuina de un gran macabeo

España   D.O. Penedès (Cataluña)

AT Roca Esparter 2015
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Ecológico
Precio base 24,15 € Precio 20,52 €
IVA inc.
Precio por litro: 27,36 €
  • -15,03%
  • -15%

Bertha Ivette Brut Reserve 2018

Expresión burbujeante del Penedès

España   D.O. Cava (Cataluña)

Bertha Ivette Brut Reserve...
Vista rápida
Precio 10,50 €
IVA inc.
Precio por litro: 14,00 €
  • Nuevo

Dibon Brut Selección

Un reserva con espíritu joven

España   D.O. Cava (Cataluña)

Dibon Brut Selección
Vista rápida
Vegano
Precio 7,30 €
IVA inc.
Precio por litro: 9,73 €
  • Nuevo

Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2018

Un delicioso espumoso de estilo mineral

España   VT Conca del Riu Anoia (Cataluña)

Raventós i Blanc Blanc de...
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Biodinámico
6x
-5%
14,30 €
unidad
Precio 15,00 €
IVA inc.
Precio por litro: 20,00 €
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Un poco de historia del vino espumoso.

Los espumosos tienen su orígen en el s. XVII, cuando en la región de Champagne, en el norte de Francia, empezaron a embotellar el vino un poco antes de que acabara la fermentación para que preservara sus aromas más frescos y limpios. No obstante, este embotellamiento prematuro hacía que la fermentación continuara en la botella y que parte del carbónico fruto de la fermentación permaneciera en el vino. Muchos elaboradores llamaban este tipo de vino "vino del diablo" o "salta-tapones", porque gran parte de las botellas las perdían por la presión que ejercía el gas. No fue hasta unos años más tarde que el famoso monje dom Pérignon encontró ciertas maneras de controlar dicha presión: taponar con un corcho cónico y sujetarlo con una grapa metálica, elegir un cristal más grueso para la botella para que esta no estallara con la presión del gas… Actualmente los espumosos ancestrales son los que están recuperando esta técnica de elaboración.

El espumoso ha conseguido asociarse a las celebraciones desde ya hace muchos años. Es habitual romper una botella de champagne en el casco de un barco cuando este se lanza al mar desde el astillero. En muchos deportes, especialmente en los de motor, los campeones o los integrantes del podio acostumbran a rociarse de espumoso así como al público o su equipo. Sin embargo, al abrir una botella de espumoso no aconsejable ni agitarla ni descorcharla buscando que haga un buen estallido ya que haciéndolo así perderíamos gran parte del vino o del gas carbónico. Lo deseable sería descorcharla girando el tampón poco a poco suavidad para que el gas que se pierda sea el mínimo posible.

Clasificaciones del vino espumoso.

A grandes rasgos el vino espumoso se puede clasificar según su método de elaboración:

Elaborados siguiendo el método champenoise o tradicional: el método que consigue más calidad. Consiste en realizar una primera fermentación en depósito y una segunda en botella. Consigue una burbuja pequeña integrada. Cuanto más tiempo permanezca en crianza en rima (sobre los sedimentos de la segunda fermentación) más cremoso será el espumoso y más integrada estará la burbuja.

Recuperando el método ancestral: hoy hay algunos elaboradores que han querido recuperar la altigua manera de elaborar espumosos. Consiste en realizar parte de la fermentación en depósito y acabarla en botella para preservar parte del gas carbónico generado en esta.

Siguiendo el método Charmat o Granvas: consiste en realizar también una doble fermentación pero esta segunda se lleva a término en depósitos. Siguiendo este método la burbuja no está tan integrada.

Y gasificando: añadiendo gas carbónico artificialmente como también se hace en muchos refrescos carbonatados. En este método las burbujas son más gruesas y están menos integradas que en los anteriores.

También se pueden clasificar según el azúcar residual que contienen: secos, abocados, semisecos, semidulces o dulces.

Maridaje del vino espumoso.

Los espumosos en general hay que tomarlos bien frescos, sobre los 5-8ºC. Es aconsejable también que la copa no sea muy abierta, ya que de este modo los aromas y las burbujas se perderían rápidamente y el vino se calentaría más fácilmente.

Los vinos espumosos han estado asociados a las celebraciones por el marketing que se les ha hecho al respecto. Sin embargo, son unos vinos que por por su naturaleza maridan a las mil maravillas con muchísimos platos y reservarlos solamente para ocasiones especiales es perdernos parte de su potencial. Por ejemplo, al poder contener distintos niveles de azúcar residual, se pueden tomar en cualquier momento de una buena comida, desde en los aperitivos hasta en los postres. Los secos o con menos azúcares residuales nos pueden acompañar perfectamente un primero o un segundo, ya sea este de pasta, arroz, pescado o marisco. Su buena acidez y burbujas nos limpiaron la boca perfectamente y sus aromas no quitarán protagonismo al plato. Los más dulces, por otro lado, es recomendable reservarlos para los postres.

Y tú, ¿bebes espumosos solamente en ocasiones especiales o los disfrutas como maridaje de muchos de tus platos?