Domaine Pignier Poulsard

Frutalidad elegante de Jura

2018

Domaine Pignier Poulsard 2018

Biodinámico
Vino tinto Envejecido en madera Biodinámico.

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Domaine Pignier Poulsard 2018 es un vino tinto fluido con aromas de pequeños frutos rojos como fresa y frambuesa, notas de flores silvestres y toques especiados. En boca es fresco, jugoso y sedoso. Una expresión de fruta fresca, brillante y vibrante que se mantienen hasta el final.
Vino tinto Envejecido en madera Biodinámico.
Alcohol: 12.50%
Denominación de origen: AOC Côtes du Jura
Bodega: Domaine Pignier
Zona de elaboración: Francia Jura
Contiene sulfitos
Tipo de Uva: 100% Poulsard
  • Nuevo
Domaine Pignier Poulsard
Biodinámico
Vino tinto Envejecido en madera Biodinámico.
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Estilo Domaine Pignier Poulsard 2018

Características Domaine Pignier Poulsard

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Domaine Pignier Poulsard es un vino tinto biodinámicocon barrica elaborado por Domaine Pignier en AOC Côtes du Jura (Francia) con la variedad poulsard.

Domaine Pignier es propiedad de la séptima generación de bodegueros Pignier. Tres hermanos, Jean Etienne, Antoine y Marie Florence, que siguen con un legado que comenzó en 1794 en la población de Montaigu, en el Jura (Francia). Sin embargo, aunque mantienen la tradición familiar como novedad desde 2002 trabajan bajo preceptos biodinámicos y ecológicos, certificados por Demeter y Ecocert.

Domaine Pignier Poulsard nace en unos viñedos cuyos suelos son arcillosos y calizos. Se practica una agricultura ecológica y biodinámica con tratamientos hechos de sílice, plantas y estiércol. Se limita el rendimiento a 35hl/ha y la vendimia es manual en cajas pequeñas con selección en viñedo.

En bodega las uvas de Domaine Pignier Poulsard se despalillan y se estrujan suavemente. Después comienza una fermentación con pigeage durante 15 días con levaduras autóctonas. Finalmente envejece en barricas de roble entre 6 y 10 meses. Se embotella sin clarificar, ni filtrar y con mínimo de sulfuroso.

Domaine Pignier Poulsard es un vino afrutado, jugoso y elegante. Un tinto que expresa sin maquillaje alguno la auténtica identidad de Jura.
201312

Notas de cata Domaine Pignier Poulsard

Alcohol: 12.50%
Zona de elaboración: Francia Jura
Tipo de Uva: Poulsard
Denominación de origen: AOC Côtes du Jura
Bodega: Domaine Pignier
Tipo de Uva: 100% Poulsard
Contiene sulfitos