Domaine Ganevat Vin Jaune

Un raza rara vibrante y cremoso

62 cl 2009

Domaine Ganevat Vin Jaune 2009

Ecológico
Vegano
Natural
Vino blanco Envejecido en madera Natural, Ecológico y Vegano. 144 meses en fudres.
151,60 €
IVA inc.
Precio por litro: 244,52 €
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Domaine Ganevat Vin Jaune 2009 es un vino blanco perfilado con un complejo bouquet de frutos secos, notas de pan de jengibre y delicados toques melosos. En boca es vibrante, suave y cremoso. Un vino con una acidez presente y realzado por recuerdos especiados.

 

Vino blanco Envejecido en madera Natural, Ecológico y Vegano. 144 meses en fudres.
Alcohol: 14.50%
Denominación de origen: AOC Côtes du Jura
Zona de elaboración: Francia Jura
Tipo de Uva: 100% Savagnin
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  • Nuevo
Domaine Ganevat Vin Jaune
Ecológico
Vegano
Natural
Vino blanco Envejecido en madera Natural, Ecológico y Vegano. 144 meses en fudres.
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Valoración clientes: Excelente

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Estilo Domaine Ganevat Vin Jaune 62 cl 2009

Características Domaine Ganevat Vin Jaune

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Domaine Ganevat Vin Jaune es un vino blanco natural envejecido en madera elaborado por Domaine Ganevat con la variedad savagnin en la AOC Côtes du Jura, en el Jura (Francia).

Ex enólogo de la bodega de Jean-Marc Morey, Jean-François Ganevat se hace cargo de la finca familiar en Jura desde 1998. Partiendo de una filosofía biodinámica, sin certificación y una metodología ancestral, Domaine Ganevat se convierte en poco tiempo en una de las mayores revelaciones de los últimos años entre los vinos del Jura y entre los aficionados de los vinos naturales a escala mundial.

Domaine Ganevat Vin Jaune procede de un pequeño viñedo de la variedad autóctona savagnin plantado en un terruño principalmente compuesto de marga azul. Se practica una agricultura ecológica con tratamientos biodinámicos desde 2006 y todos los trabajos son artesanales.

En bodega Domaine Ganevat Vin Jaune es fruto de una vinificación de mínima intervención. Comienza con una fermentación espontánea con levaduras autóctonas. Después el vino pasa por una crianza biológica bajo velo en flor durante 12 años. Finalmente se embotella sin filtrar, sin clarificar y sin añadir sulfitos.

Conocido como el vino amarillo típico del Jura, Domaine Ganevat Vin Jaune se trata de un vino de raza rara elaborado bajo velo flor de personalidad original y diferente.

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5 Artículos

Notas de cata Domaine Ganevat Vin Jaune

Alcohol: 14.50%
Zona de elaboración: Francia Jura
Tipo de Uva: Savagnin
Denominación de origen: AOC Côtes du Jura
Tipo de Uva: 100% Savagnin