Domaine Ganevat Pinot Julien

Espléndido pinot noir de “Fanfan” Ganevat

75cl 2019

Domaine Ganevat Pinot Julien 2019

Ecológico
Biodinámico
Vegano
Natural
Vino tinto Envejecido en madera Biodinámico, Natural, Ecológico y Vegano. 4 meses en barrica de roble americano.
67,65 €
IVA inc.
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Alcohol: 12.00%
Denominación de origen: AOC Côtes du Jura
Zona de elaboración: Francia Jura
Tipo de Uva: Syrah, Petit Verdot, Monastrell
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Domaine Ganevat Pinot Julien
Ecológico
Biodinámico
Vegano
Natural
Vino tinto Envejecido en madera Biodinámico, Natural, Ecológico y Vegano. 4 meses en barrica de roble americano.
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Valoración clientes: Excelente

Características Domaine Ganevat Pinot Julien

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

Domaine Ganevat Pinot Julien es un vino tinto de la variedad pinot noir elaborado en el Domaine Ganevat, bajo la AOC Côtes de Jura, en Francia.

Los racimos con los que se elabora el vino Domaine Ganevat Pinot Julien se vendimian y despalillan a mano y fermentan con sus levaduras autóctonas en depósitos troncocónicos de 500 litros. El vino resultante envejece en un ambiente muy reductor, una fría bodega donde pasa por una crianza mínima de 12 meses en demi-muids de roble francés y se embotella sin clarificar ni filtrar y sin sulfitos añadidos.

Jean-François Ganevat fue enólogo en la bodega Jean-Marc Morey en Chassagne-Montrachet antes de regresar a su centenario Domaine familiar donde en la actualidad y siendo representante, junto con su hermana Anne Ganevat, de la decimocuarta generación, es responsable de la transición hacia el cultivo ecológico y biodinámico.

“Fanfan” Ganevat, como es conocido por sus amigos, ha sido nombrado “viticultor del año 2018” y es todo un referente entre los elaboradores que siguen los principios de la agricultura biodinámica.

Jean-François Ganevat es, sin duda, un gran maestro del Jura.

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Puntuaciones añadas Domaine Ganevat Pinot Julien

Notas de cata Domaine Ganevat Pinot Julien

Alcohol: 12.00%
Zona de elaboración: Francia Jura
Tipo de Uva: Syrah, Petit Verdot, Monastrell
Denominación de origen: AOC Côtes du Jura
Alcohol: 12.00%
Zona de elaboración: Francia Jura
Tipo de Uva: Syrah, Petit Verdot, Monastrell
Denominación de origen: AOC Côtes du Jura