Cume do Avia Colleita 7 Tinto

Un reencuentro con la tradición

2019

Cume do Avia Colleita 7 Tinto 2019

Ecológico
Vino tinto Envejecido en acero inoxidable Ecológico.
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Cume do Avia Colleita 7 Tinto 2019 es un vino tinto jugoso con aromas de fruta roja fresca y notas herbáceas. En boca es puro, sabroso y expresivo. Un vino complejo con una acidez integrada y unos taninos marcados.
Vino tinto Envejecido en acero inoxidable Ecológico.
Alcohol: 10.70%
Denominación de origen: D.O. Ribeiro
Bodega: Cume do Avia
Zona de elaboración: España Galicia
Contiene sulfitos
Tipo de Uva: 50% Caíño Tinto, 38% Brancellao, 10% Souson, 2% Merenzao
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Cume do Avia Colleita 7 Tinto
Ecológico
Vino tinto Envejecido en acero inoxidable Ecológico.
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Estilo Cume do Avia Colleita 7 Tinto 2019

Características Cume do Avia Colleita 7 Tinto

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Cume do Avia Colleita 7 Tinto es un vino tinto elaborado por Cume do Avia con las variedades caíño tinto, brancellao, souson y merenzao en la D.O. Ribeiro (Galicia). 
 
Bajo el nombre de Cume do Avia, Diego y Álvaro Diéguez, y Fito y Anxo Collarte son cuatro primos que deciden dejar sus profesiones para dedicarse a recuperar viñedos abandonados en Eiras do Mouros, el pueblo natal de sus abuelos. Un proyecto familiar que comprende hasta 14 variedades locales que son vinificadas según la tradición ancestral gallega.
 
Cume do Avia Colleita 7 Tinto procede de viñedos viejos recuperados. Son cepas plantadas en suelos graníticos y cultivadas bajo certificación ecológica. En vez de hacer uso de productos químicos, se aplican tratamientos biodinámicos. Cuando la uva alcanza su momento óptimo de maduración, se vendimia manualmente en cajas pequeñas. 
 
En bodega, el 40% de las uvas de Cume do Avia Colleita 7 Tinto no se despalillan. La fermentación es espontánea con levaduras autóctonas y maceran durante una semana en cubas de castaño. Finalmente el vino envejece en las mismas cubas.
 
Fruto de un proyecto ilusionante y autosuficiente, Cume do Avia Colleita 7 Tinto es un vino tinto puro, auténtico y de gran personalidad. Un reencuentro con la tradición.
 
Cume do Avia
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9 Artículos

Notas de cata Cume do Avia Colleita 7 Tinto

Alcohol: 10.70%
Zona de elaboración: España Galicia
Denominación de origen: D.O. Ribeiro
Bodega: Cume do Avia
Tipo de Uva: 50% Caíño Tinto, 38% Brancellao, 10% Souson, 2% Merenzao
Contiene sulfitos
La Treixadura se ha establecido como la variedad reina del Ribeiro. Insustituible en esta comarca, ha sido la principal responsable de que sus vinos alcanzaran la mítica fama de un pasado glorioso. Es una cepa de buena planta, vigorosa, bastante resistente a las enfermedades, de mediana productividad y de maduración tardía, que propone vinos con un espectacular y personal golpe varietal, con la boca repleta de frescura y sabor, y un añadido de misterio.
Imágenes y situación D.O. Ribeiro