Coll del Sabater

Frutal y fresco

2020
2019

Coll del Sabater 2020

Vegano
Natural
Vino tinto Envejecido en madera Natural y Vegano. 7 meses en ánforas.
22,55 €
IVA inc.
Precio por litro: 30,07 €
6x
-4%
21,60 €
unidad
IVA inc.

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Alcohol: 14.50%
Denominación de origen: D.O. Conca de Barberà
Bodega: Escoda Sanahuja
Zona de elaboración: España Cataluña
Tipo de Uva: 100% Cabernet Franc
  • Nuevo
Coll del Sabater
Vegano
Natural
Vino tinto Envejecido en madera Natural y Vegano. 7 meses en ánforas.
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Valoración clientes: Excelente

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Estilo Coll del Sabater 2020

Características Coll del Sabater

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

Coll del Sabater es un vino tinto natural elaborado con la variedad cabernet franc en la D.O. Conca de Barberà de la mano de la bodega Escoda Sanahuja.

Joan Ramón y M. Carme son los instigadores de Escoda-Sanguja. Un proyecto que inician en el año 1997 en la población de Prenafeta (Tarragona) cuyo objetivo es la elaboración de vinos naturales. Para ello, en viña apuestan por variedades autóctonas cultivadas con métodos biodinámicos y en bodega intervienen lo mínimo.

Coll del Sabater procede de un viñedo plantado en suelo arcillo-calcáreo a una altitud de 450 metros sobre el nivel del mar. Se practica una agricultura ecológica con tratamientos biodinámicos y la viña está cubierta por un manto vegetal para mantener el equilibrio natural del suelo. En la finca convive huerta, árboles frutales y granja, lo que permite autoabastecerse de compost natural y libre de residuos tóxicos. La vendimia se realiza de forma manual en el momento óptimo de maduración.

En bodega las uvas de Coll del Sabater son despalilladas parcialmente. Luego se maceran durante unos 5 días y fermentan de forma espontánea con levaduras autóctonas en ánforas de arcilla. Después el vino envejece durante 7 meses en en ánforas con sus lías. Finalmente se embotella sin filtrar ni clarificar y permanece a lo largo de 6 meses antes de salir al mercado.

Coll del Sabater es un vino tinto natural muy frutal y fresco que nace del compromiso de respetar los frutos de la tierra al máximo.

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2000 Artículos

Notas de cata Coll del Sabater

Alcohol: 14.50%
Zona de elaboración: España Cataluña
Tipo de Uva: Cabernet Franc
Denominación de origen: D.O. Conca de Barberà
Bodega: Escoda Sanahuja
Alcohol: 14.50%
Zona de elaboración: España Cataluña
Tipo de Uva: Cabernet Franc
Denominación de origen: D.O. Conca de Barberà
Bodega: Escoda Sanahuja
Tipo de Uva: 100% Cabernet Franc
Alcohol: 14.50%
Zona de elaboración: España Cataluña
Tipo de Uva: Cabernet Franc
Denominación de origen: D.O. Conca de Barberà
Bodega: Escoda Sanahuja
Alcohol: 14.50%
Zona de elaboración: España Cataluña
Tipo de Uva: Cabernet Franc
Denominación de origen: D.O. Conca de Barberà
Bodega: Escoda Sanahuja
Alcohol: 14.50%
Zona de elaboración: España Cataluña
Tipo de Uva: Cabernet Franc
Denominación de origen: D.O. Conca de Barberà
Bodega: Escoda Sanahuja
Tipo de Uva: 100% Cabernet Franc
Como es común en otras DO’s catalanas, en la Conca de Barberà se está desarrollando también un fenómeno de identidad territorial que desde hace unos años está redibujando la personalidad de los vinos y la comarca: la variedad tinta Trepat. Un varietal apto para obtener buenos vinos espumosos rosados, rosados con carácter, tintos frescos, incluso blanc de noirs elegantes. En pocos años ya ha demostrado su potencial, su versatilidad, y la gran posibilidad de hacer I + D con ella. Por ahora son todavía pocas las bodegas que elaboran en monovarietal, pero lo más importante es que todas han tomado conciencia de la obligación de potenciar la singularidad que define su territorio y el nuevo estilo de los vinos que se impondrán en el siglo XXI.
Imágenes y situación D.O. Conca de Barberà