Codorniu Anna Blanc de Blancs Brut

Un cava de chardonnay muy afrutado

Sin añada

Codorniu Anna Blanc de Blancs Brut (botella blanca)

88
Decántalo
90
Peñin
91
Suckling
Cava Brut. 15 meses en botella.
11,65 €
IVA inc.
Precio por litro: 15,53 €
6x
-5%
11,05 €
unidad
IVA inc.

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Amplio y persistente, cremoso y muy versátil.

Amarillo brillante de toques verdosos.

Toques cítricos y matices de fruta tropical.

Cava Brut. 15 meses en botella.
Alcohol: 11.50%
Denominación de origen: D.O. Cava
Bodega: Codorniu
Zona de elaboración: España Cataluña
Contiene sulfitos
Tipo de Uva: 70% Chardonnay, 15% Parellada, 8% Xarel·lo, 7% Macabeo
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Codorniu Anna Blanc de Blancs Brut
Cava Brut. 15 meses en botella.
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Valoración clientes: Excelente

Servicio

Maridaje

Características Codorniu Anna Blanc de Blancs Brut

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

Codorníu Anna Blanc de Blancs Brut es un cava brut de la D.O. Cava elaborado por la bodega Codorníu. Se trata de un coupage de las variedades Chardonnay (70%), Parellada (15%) y Xarel·loMacabeo (15% entre los dos).

Las uvas de las cuales nace este cava proceden de diversos lugares dependiendo de la variedad en cuestión. Así, la uva Chardonnay crece en viñedos situados cerca de Lleida, la zona de la D.O. Cava que presenta un clima de tipo más continental. El resto de variedades, en cambio, provienen de diversos viñedos seleccionados de la comarca del Penedès, comprendida igualmente en la D.O. Cava.

La vendimia se realiza en el momento de maduración óptima de cada variedad. Tras ser transportada hasta la bodega, la uva se despalilla y se prensa para obtener los diversos mostos, los cuales fermentan con la adición de levaduras seleccionadas entre los 15º y los 17º de temperatura.

Se realiza posteriormente el ensamblaje de los distintos mostos obtenidos y el vino base resultante se embotella junto con el licor de tiraje. Las botellas de Codorníu Anna Blanc de Blancs Brut se trasladan a cavas subterráneas donde, a temperatura costante de 17º, se produce una segunda fermentación seguida de una crianza en contacto con sus lías de mínimo 15 meses.

Finalmente, Codorníu Anna Blanc de Blancs Brut pasa por una fase de removido, para juntar los sedimentos de la segunda fermentación, y por el proceso del degüelle, mediante el cual se eliminan los mismos sedimentos. Antes del embotellamiento se añade una determinada cantidad de licor de expedición para compensar la pérdida de líquido derivada del degüelle.

Codorníu es una de las bodegas líderes de la D.O. Cava. La relación de la familia con la viña se remonta hasta el 1659: un gigante que produce grandes cantidades de botellas sin descuidar la calidad que le caracteriza desde su fundación.

Codorniu
111273
2000 Artículos

Puntuaciones añadas Codorniu Anna Blanc de Blancs Brut

Notas de cata Codorniu Anna Blanc de Blancs Brut

Premios Codorniu Anna Blanc de Blancs Brut

Alcohol: 11.50%
Zona de elaboración: España Cataluña
Denominación de origen: D.O. Cava
Bodega: Codorniu
Tipo de Uva: 70% Chardonnay, 15% Parellada, 8% Xarel·lo, 7% Macabeo
Contiene sulfitos
Una bodega con más de 460 años de historia en el sector vinícola. Cuentan con más de 3.000 hectáreas de viñas viñedo propio y 14 bodegas dentro del grupo Raventós Codorniu. El matrimonio entre Anna Codorníu y Miquel Raventós unió dos sagas de expertos viticultores para ser pioneros en la elaboración de cava. Codorniu es además de unos excelentes cavas, un icono de la publicidad y un símbolo de la arquitectura modernista gracias a algunas de sus instalaciones.
Imágenes y situación Codorniu
El cava nació a imagen y semejanza del Champagne, pero a más de 1.200 kilómetros de distancia en latitud y con una diferencia de 100 años, con lo cual nunca es posible elaborar un producto exactamente igual, incluso aplicando el mismo método y el cultivo de las mismas variedades. El clima y el suelo inciden de forma directa en los rendimientos de las plantas y las cepas que aquí mejor vegetan son distintas a las de la Champagne. Por suerte, los más convencidos de ello son los propios elaboradores que, desde hace ya muchos años, coinciden en elaborar un espumoso con personalidad propia, haciendo alarde del dominio de la segunda fermentación en botella como ninguna otra región vitivinícola del mundo.
Imágenes y situación D.O. Cava