Bernardo Estévez Chánselus Castes Tinto

Fiel reflejo de Ribeiro

2017

Bernardo Estévez Chánselus Castes Tinto 2017

Biodinámico
Vino tinto Envejecido en madera Biodinámico. 9 meses en barrica de roble francés 500 L.
27,25 €
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Precio por litro: 36,33 €
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Bernardo Estévez Chánselus Castes Tinto 2017 es un vino fluido, que recuerda en nariz a fruta oscura con toques de nuez. En boca tiene buen ataque (buena sensación inicial en boca) con leves toques amargos y un final estructurado. Presenta también una textura terrosa.

Vino tinto Envejecido en madera Biodinámico. 9 meses en barrica de roble francés 500 L.
Alcohol: 13.50%
Denominación de origen: D.O. Ribeiro
Zona de elaboración: España Galicia
Contiene sulfitos
Tipo de Uva: 20% Brancellao, 20% Caíño Tinto, 20% Mencía, 20% Souson, 20% Tinta Amarela
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Bernardo Estévez Chánselus Castes Tinto
Biodinámico
Vino tinto Envejecido en madera Biodinámico. 9 meses en barrica de roble francés 500 L.
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Valoración clientes: Excelente

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Estilo Bernardo Estévez Chánselus Castes Tinto 2017

Características Bernardo Estévez Chánselus Castes Tinto

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

No hay ni que decir el gran potencial enológico que tiene Galicia. En esta comunidad, situada al noroeste de la península Ibérica, existen 5 denominaciones de origen (Monterei, Rias Baixas, Ribeira Sacra, Ribeiro y Valdeorras) con una gran variedad de uvas. Entre las más conocidas están la albariño, la godello o la treixadura; pero no son las únicas. En total se han registrado cerca de 67 variedades autóctonas. De ellas, tan sólo 29 están autorizadas a aparecer en la etiqueta: 16 variedades tintas y 13 blancas. 

Recuperar estas pequeñas joyas es inevitable en una región donde se vive el vino. Y eso es lo que hace  Bernardo Estévez, viticultor y enólogo que utiliza más de 10 variedades autóctonas para elaborar Bernardo Estévez Chánselus Castes Tinto en la D.O Ribeiro.

La vida de Bernardo Estévez Chánselus Castes Tinto comienza en las 2.500 hetáreas de la D.O Ribeiro, en el borde noroccidental de la provincia de Ourense y en las confluencias de los valles formados por los ríos Miño, Avia y Arnoia. Esta comarca, a sólo 45 kilómetros del Atlántico, tiene un clima mediterráneo suavizado por una influencia atlántica que no es mayor al ser protegida por la sierra del Suido. Allí, Bernardo Estévez, basado en el total respeto por la tierra, trabaja con principios biodinámicos y naturales en las cepas con edades comprendidas entre los 12 y los 100 años.

Luego, en bodega, la uva se despalilla y se pisa. Bernardo Estévez Chánselus Castes Tinto fermentará con levaduras autóctonas y pasará 9 meses de crianza en barrica y 12 meses en botella.

Hace unos años Galicia apostaba más por las uvas foráneas como la palomino (propia del marco del Jerez). Ahora las tornas han cambiado y la nueva generación de productores vienen dispuestos a explotar toda la riqueza de las variedades propias, como Bernardo Estévez Chánselus Castes Tinto: la mejor forma de conocer la verdadera D.O Ribeiro.

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2000 Artículos

Notas de cata Bernardo Estévez Chánselus Castes Tinto

Alcohol: 13.50%
Zona de elaboración: España Galicia
Denominación de origen: D.O. Ribeiro
Tipo de Uva: 20% Brancellao, 20% Caíño Tinto, 20% Mencía, 20% Souson, 20% Tinta Amarela
Contiene sulfitos
La Treixadura se ha establecido como la variedad reina del Ribeiro. Insustituible en esta comarca, ha sido la principal responsable de que sus vinos alcanzaran la mítica fama de un pasado glorioso. Es una cepa de buena planta, vigorosa, bastante resistente a las enfermedades, de mediana productividad y de maduración tardía, que propone vinos con un espectacular y personal golpe varietal, con la boca repleta de frescura y sabor, y un añadido de misterio.
Imágenes y situación D.O. Ribeiro