Bernardo Estévez Chánselus Castes Blanco

Un Ribeiro cremoso, expresivo y vibrante con personalidad propia

2018

Bernardo Estévez Chánselus Castes Blanco 2018

Biodinámico
Vino blanco Envejecido en madera Biodinámico. 9 meses en barrica de roble francés 500 L.
28,00 €
IVA inc.
Precio por litro: 37,33 €
6x
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26,85 €
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Bernardo Estévez Chánselus Castes Blanco 2018 es un vino cremoso elaborado con variedades como la treixadura, lado, loureira, albillo, godello, silveiriña y verdello (verdejo). En nariz es intenso, revelando aromas de fruta blanca, flores e hinojo. En boca es fresco, con final muy largo y buena acidez, destacando notas de almendras, vainillas y melocotón.

Vino blanco Envejecido en madera Biodinámico. 9 meses en barrica de roble francés 500 L.
Alcohol: 13.50%
Denominación de origen: D.O. Ribeiro
Zona de elaboración: España Galicia
Contiene sulfitos
Tipo de Uva: 20% Albillo, 20% Godello, 15% Lado, 15% Loureira Blanca, 15% Treixadura, 15% Verdelho
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Bernardo Estévez Chánselus Castes Blanco
Biodinámico
Vino blanco Envejecido en madera Biodinámico. 9 meses en barrica de roble francés 500 L.
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Estilo Bernardo Estévez Chánselus Castes Blanco 2018

Características Bernardo Estévez Chánselus Castes Blanco

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Masanobu Fukuoka es el padre de la agricultura natural. Esta corriente asegura que la agricultura tradicional es perjudicial para la tierra y para el medio ambiente. La solución a todo esto se encuentra en la doctrina Wu Wei (traducido como 'no hacer') donde se abandonan prácticas habituales del campo, como el arado (el suelo debe permanecer siempre en su estado natural sin alterar su microecosistema), el abono, la poda (las plantas crecen según sus necesidades de espacio y luz) o el uso de herbicidas y pesticidas (no acaban sólo con los insectos e hierbas indeseados, sino que eliminan también a los beneficiosos).

Bajo estas premisas nace Bernardo Estévez Chánselus Castes Blanco, un vino elaborado por Bernando Estévez en la D.O. Ribeiro (al noreste de Ourense, Galicia) a partir de distintas variedades autóctonas de la zona.

La uva para elaborar Bernardo Estévez Chánselus Castes Blanco procede de varios viñedos en los valles San Amaro y San Vicente de Arnoia, con cepas entre 20 y 100 años. Allí se cultivan variedades tradicionales que cayeron en desuso pero que están siendo recuperadas, como la treixadura (reina de la D.O. Ribeiro), godello, silveiriña, lado y loureira. Estas uvas -que se cultivan al abrigo de la sierra del Suido y en los valles de los ríos Miño, Avia y Arnoia- crecen bajo un clima mediterráneo con una leve influencia atlántica.

Una vez en bodega, Bernardo Estévez Chánselus Castes Blanco se desarrolla con fermentación espontánea y pasa por 9 meses de crianza en barrica de roble francés. Finalmente, es embotellado sin ser filtrado. En toda su pureza. Ideal para conocer el gran legado uvero de la D.O. Ribeiro.

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2000 Artículos

Notas de cata Bernardo Estévez Chánselus Castes Blanco

Alcohol: 13.50%
Zona de elaboración: España Galicia
Denominación de origen: D.O. Ribeiro
Tipo de Uva: 20% Albillo, 20% Godello, 15% Lado, 15% Loureira Blanca, 15% Treixadura, 15% Verdelho
Contiene sulfitos
La Treixadura se ha establecido como la variedad reina del Ribeiro. Insustituible en esta comarca, ha sido la principal responsable de que sus vinos alcanzaran la mítica fama de un pasado glorioso. Es una cepa de buena planta, vigorosa, bastante resistente a las enfermedades, de mediana productividad y de maduración tardía, que propone vinos con un espectacular y personal golpe varietal, con la boca repleta de frescura y sabor, y un añadido de misterio.
Imágenes y situación D.O. Ribeiro