Adorado de Menade

Joyas que cuentan historias

Sin añada

Adorado de Menade

93
Parker
Ecológico
(75 cl.).
51,65 €
IVA inc.
Precio por litro: 68,87 €
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Adorado de Menade es un vino generoso que en nariz ofrece aromas intensos que van desde los frutos secos hasta matices ahumados pasando por los de frutas escarchadas y especias. Su paso por boca es complejo y equilibrado, redondo y salino. Un vino generoso de estilo “rancio” largo, especiado y persistente.
(75 cl.).
Alcohol: 15.50%
Denominación de origen: VT Castilla-León
Bodega: Menade
Zona de elaboración: España Castilla y León
Contiene sulfitos
Tipo de Uva: 50% Palomino, 50% Verdejo
  • Nuevo
Adorado de Menade
Ecológico
(75 cl.).
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Estilo Adorado de Menade

Características Adorado de Menade

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Adorado de Menade es un vino generoso de las variedades verdejo y palomino fino elaborado por la bodega Menade como VT de Castilla y León, en España.

Adorado de Menade es un vino que cuenta una historia, cuyo corazón no solamente está compuesto por una antigua solera de vinos criados bajo velo flor, también lleva en su esencia las manos y el esfuerzo de abuelos, padres e hijos que año con año la alimentaban con vino nuevo para conservar esta esencia de vida.

La solera se originó gracias a una vendimia estrictamente manual y fue transportada en carros de mulos. Los racimos pasaron por una prensa mecánica vertical que data de 1900 para obtener los mostos que fermentaron bajo sus levaduras autóctonas y el vino resultante se encabezó con alcohol vínico antes de pasar a la crianza oxidativa donde, ya dentro de las botas, el vino desarrolló de manera espontánea una capa de levaduras conocida como velo flor que emerge principalmente durante la primavera y que protege al vino de la oxidación aportándole interesantes propiedades organolépticas.

Cuando el velo desapareció comenzó entonces el periodo de crianza oxidativa a través del sistema de soleras y criaderas. La solera más antigua que se conserva data de 1967 y no fue sino a partir del año 2018 que se realizó la primera saca con el objetivo de reactivar el sistema tradicional de criaderas y soleras.

Adorado de Menade adquiere a través de este proceso artesanal toda su personalidad. Se embotella “en rama”, es decir, sin filtrar ni clarificar. Es un vino de estilo “rancio” que encierra en cada gota una historia, un sentir, el sentir de la familia Sanz que ahora comparte con todos los amantes del vino.

Menade
211075
2000 Artículos

Referencias específicas

ean13
8437008963334

Puntuaciones añadas Adorado de Menade

Notas de cata Adorado de Menade

Alcohol: 15.50%
Zona de elaboración: España Castilla y León
Denominación de origen: VT Castilla-León
Bodega: Menade
Tipo de Uva: 50% Palomino, 50% Verdejo
Contiene sulfitos
Menade es una bodega con un discurso directo: hay que devolver a la naturaleza lo que el hombre le ha robado. Cultivan las variedades vedejo y sauvignon blanc buscando una alianza con el entorno, aprovechando los recursos que brinda. Fomentando la biodiversidad, la población de insectos, eliminando tratamientos químicos, favoreciendo la cubierta vegetal y con un ingenioso sistema de árboles móviles, plantados sobre remolques, para mejorar la biodiversidad del viñedo. El resultado son unos vinos ecológicos capaces de transmitir toda la fuerza y personalidad de esta tierra.
Imágenes y situación Menade