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Envínate Lousas Parcela Camiño Novo

Envínate Lousas Parcela Camiño Novo
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Biologisch-dynamisch

Parzellenwein von Envínate in der Ribera Sacra

Biologisch-dynamisch
Envínate Lousas Parcela Camiño Novo
Rotwein Fass. 11 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche 500 L.
Vielfalt: Mencía,  Alicante Bouschet
Ursprungsbezeichnungen: Ribeira Sacra
Herstellungsgebiete: Galizien
Bodega: Envínate
Alcohol: 13.0%
Rotwein Fass. 11 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche 500 L.
Vielfalt: Mencía,  Alicante Bouschet
Ribeira Sacra (Galizien)
Bodega: Envínate
Alcohol: 13.0%
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

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Eigenschaften von Envínate Lousas Parcela Camiño Novo

Envínate Lousas Parcela Camiño Novo ist ein Wein aus der D.O. Ribera Sacra von der Winzergruppe, aus der sich Envínate zusammensetzt.

Envínate ist ein Projekt der Önologen Roberto Santana, Alfonso Torrente, Laura Ramos und José Martínez. Sie kombinieren die önologische Beratung mit der Herstellung einzigartiger Weine in den gleichen Gebieten, in denen sie beraten, so dass sie über fundierte Kenntnisse des Terrains und der Rebsorten verfügen und über die Einrichtungen ihrer Kunden für deren Projekte.

Envínate zielt darauf ab, frische Weine in Gebieten mit atlantischem Einfluss herzustellen, die die Typizität des Landes und der verwendeten Trauben zum Ausdruck bringen.

Die Reben der Parzelle für die Trauben von Envínate Lousas Parcela Camiño Novo sind ungefähr 70 Jahre alt. Der Boden besteht aus Schiefer, liegt in einer Höhe von 430 Metern und ist nach Südosten ausgerichtet.

Envínate Lousas Parcela Camiño Novo ist eine Cuvée, in der die Mencía vorherrscht und mit Alicante Bouschet ergänzt wird. Für die Herstellung des Envínate Lousas Parcela Camiño Novo wurden die Trauben 18 Tage lang in kleinen offenen Wannen mit den ganzen Trauben vinifiziert. Die Gärung erfolgte mit autochthonen Hefen und der Tresterhut wurde schonend von Hand untergestoßen. Schließlich wurde der Wein elf Monate in gebrauchten Fässern von 500 Litern auf eigener Hefe und ohne Abstiche oder Schwefelzugabe ausgebaut.

Getreu ihrem Stil erzielt Envínate mit dem Envínate Lousas Parcela Camiño Novo einen frischen Wein, mineralisch, würzig und mit viel Persönlichkeit.
Zu servieren 17.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Kuhmilchkäse, Reis und Fleisch, Grillhähnchen, Gebratenes Geflügelfleisch, Nudeln mit Fleischsaucen
Extra stabile Verpackung
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