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El 26

El 26
4.86/5.00 aus 1031 Kundenbewertungen
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Koscher
Koscher
El 26
Rotwein Crianza. 18 Monate in Barriquefässern.
  • Bodega: Elvi Wines
  • Herkunftsbezeichnung: Priorat
  • Vielfalt: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Syrah, Merlot

Eigenschaften von El 26

El 26 ist ein koscherer Rotwein aus der D.O. Priorat, hergestellt von Elvi Wines. Dieser Wein ist eine Mischung aus den Sorten Garnacha (35%), Syrah (25%), Merlot (20%) und Cabernet Sauvignon (20%).

Die Ernte der unterschiedlichen Sorten wird getrennt voneinander durchgeführt, wenn jeweils der optimale Reifegrad erreicht ist.

Die Weinherstellung des El 26 erfolgt unter anaeroben Bedingungen, das heißt, mit geschlossenen Tanks. Gleichzeitig erfolgen regelmäßige Bewegungen mittels kleiner Pumpen um den das Maximum der phänologischen Komponenten der Haut zu extrahieren.

Später gärt der El 26 auf malolaktische Art in einer geschlossenen Umgebung und mittels einer kontrollierten Mikrooxidierung.

Als letzter Schritt reift der Wein 18 Monate lang in Eichenfässern bevor er anschließend in der Flasche ruht.

Alkoholgehalt: 14.5%
Zu servieren 17ºC
Harmonie
Aufschnitt, Gänseleberpastete, Großwild

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. Priorat

2012 Sehr gut
2011 Gut
2010 Hervorragend
2009 Hervorragend
2008 Sehr gut
2007 Sehr gut
2006 Sehr gut
2005 Hervorragend
2004 Hervorragend
2003 Sehr gut
2002 Gut
2001 Hervorragend
2000 Gut
1999 Sehr gut
1998 Hervorragend
1997 Gut
1996 Hervorragend
1995 Hervorragend
1994 Sehr gut
1993 Hervorragend
1992 Gut
1991 Hervorragend
1990 Sehr gut
1989 Sehr gut
1988 Gut
1987 Gut
1986 Gut
1985 Gut
1984 Gut
1983 Hervorragend
1982 Hervorragend
1981 Sehr gut
1980 Mäßig
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Herkunftsbezeichnung Priorat

Priorat steht für Handwerk und Tradition und alte, robuste Weinreben, die im Inneren der Provinz Tarragona wachsen. Die steilen Abhänge und schiefernartigen Böden sind nicht sehr fruchtbar, was die Kultivierung erschwert. Im Priorat werden große Rotweine von hervorragender Qualität produziert. Granatrot, robust, geschmacksintensiv, reich an Aromen und oft sehr mineralisch, das Terrain, auf dem Sie wachsen, widerspiegelnd.

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