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Eduardo Torres Versante Nord Bianco

Eduardo Torres Versante Nord Bianco
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Biologisch-dynamisch

Vulkanischer Weißwein von Parzellen der Nordwand des Ätna

Biologisch-dynamisch
Eduardo Torres Versante Nord Bianco
Weißwein Fass. 8 Monate in Barriquefässern.
Vielfalt: Andere Weißweinsorten,  Minella
Ursprungsbezeichnungen: Terre Siciliane
Herstellungsgebiete: Sizilien
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Weißwein Fass. 8 Monate in Barriquefässern.
Vielfalt: Andere Weißweinsorten,  Minella
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von Eduardo Torres Versante Nord Bianco

Eduardo Torres Versante Nord Bianco ist ein biodynamischer Weißwein aus Minella Bianca und anderen weiße Rebsorten, wie Catarratto, CarricanteCoda di Volpe, Grecanico und Inzola. Hergestellt wird er von Eduardo Torres Acosta und gehört zur IGT Terre Siciliana.

Eduardo Torres Acosta ist ein junger kanarischer Winzer, der seit 2012 auf Sizilien lebt. Er hat einige alte Weinparzellen auf dem Ätna gepachtet, die er erholt und biodynamisch bewirtschaftet. Es werden einzigartige Weine produziert, die niemanden gleichgültig lassen.

Die Trauben von Eduardo Torres Versante Nord Bianco stammen von kleinen Parzellen auf der Nordseite des Ätna, die sich auf 550 bis 900 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Die Böden sind vulkanischen Ursprungs und die Reben sind ungefähr 50 Jahre alt. Sie werden von Hand ohne Chemikalien oder Düngemittel behandelt und von Hand gelesen.

Im Weingut wird das Erntegut von Eduardo Torres Versante Nord Bianco in einen Zementtank ohne Temperaturkontrolle mit einheimischen Hefen gefüllt und dort fermentiert. Der Mostwein reift 5 Tage mit den Schalen und nach Beendigung der Gärung wird der Wein 8 Monate in einem gebrauchten Eichenfass verfeinert. Schließlich wird der Wein in Flaschen abgefüllt, ohne geklärt oder gefiltert zu werden, so dass diese Prozesse dem Wein weder Aromen noch Körper und Persönlichkeit entziehen.

Eduardo Torres Versante Nord Bianco ist ein zitroniger, mineralischer und komplexer biodynamischer Weißwein, der von einem vielversprechenden jungen Weinhersteller hergestellt wird.
Zu servieren 8ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Magerfische vom Grill, Aperitif, Geräuchertes, Reis und Fisch

Feststellung aus der Weinprobe Eduardo Torres Versante Nord Bianco

Eduardo Torres Versante Nord Bianco 2017 hat warme und vulkanische Aromen mit süßen und zitronigen Noten und tiefen Aromen und Mineralien. Am Gaumen ist er extrem zitrisch, begleitet von leichten Tanninen.
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Ursprungsbezeichnungen Terre Siciliane

Andere Weine aus der Terre Siciliane

Imágenes y situación Terre Siciliane

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