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Eduardo Torres Pirrera

Eduardo Torres Pirrera
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Biologisch-dynamisch

Biodynamischer Rotwein einer Parzelle des Ätna

Biologisch-dynamisch
Eduardo Torres Pirrera
Rotwein Fass. 16 Monate in Foudres.
Vielfalt: Andere Rotweinsorten,  Nerello Mascalese
Ursprungsbezeichnungen: Terre Siciliane
Herstellungsgebiete: Sizilien
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Rotwein Fass. 16 Monate in Foudres.
Vielfalt: Andere Rotweinsorten,  Nerello Mascalese
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Eigenschaften von Eduardo Torres Pirrera

Eduardo Torres Pirrera ist ein Rotwein, überwiegend aus Nerello Mascalese und anderen autochthonen Rebsorten, Nerello Cappuccio, Minella Nera und Minella Bianca. Er wird vom Weingut Eduardo Torres Acosta gekeltert und ist als Wein der IGT Terre Siciliana klassifiziert.

Eduardo Torres Acosta ist ein junger Önologe von den Kanarischen Inseln, der auf Teneriffa mit dem Weinbau begann, aber vor Jahren nach Sizilien gezogen ist. Dort entschloss er sich dazu, nachdem er eine Weile als Winzer gearbeitet hatte, mehrere Grundstücke in der Gegend zu pachten und sein eigenes Projekt mit einzigartigen Weinen zu starten. Sein kleines Weingut produziert rund 12.000 Flaschen pro Jahr.

Eduardo Torres Pirrera stammt aus einer einzigen Parzelle von einem halben Hektar auf etwa 800 Meter Höhe. Die Reben sind mehr als 50 Jahre alt und werden biodynamisch kultiviert. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Vulkansteinen und verleihen dem Wein eine besondere Mineralität. Der Weinberg war jahrelang aufgegeben worden und jetzt erholt ihn Eduardo langsam.

Eduardo Torres Pirrera wird durch Fermentation mit einheimischen Hefen in Zementtanks hergestellt. Der Mostwein mazeriert 15 Tage ohne Temperaturkontrolle mit den Schalen. Schließlich wird der Wein 16 Monate in einem alten Sherryfass von 750 Litern aus slowenischer Eiche verfeinert. Es werden nur etwa tausend Flaschen von diesem handwerklichen Wein hergestellt.

Eduardo Torres Pirrera ist ein biodynamischer Rotwein, frisch, tief und komplex. Der Wein kann ab seiner Vermarktung konsumiert werden, er kann aber auch länger als ein Jahrzehnt gelagert werden. Perra ist ein etwas leichterer und frischerer Wein als Versante Nord, da der Weinberg etwas höher liegt als der andere.
Zu servieren 16ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Gebratenes, rotes Fleisch, Gereifter Käse

Feststellung aus der Weinprobe Eduardo Torres Pirrera

Eduardo Torres Pirrera 2016 ist ein Wein mit Aromen von roten Früchten, floralen Noten und einem klaren mineralischen Charakter. Am Gaumen ist er samtig, aber mit einer unverwechselbaren tanninhaltigen Struktur. Es ist ein solider, frischer und fruchtiger Wein mit großer Intensität und einer sehr guten Länge.
Eduardo Torres Pirrera 2015 hat angenehme Aromen von reifen roten Früchten und einem mineralischen, salzigen und geräucherten Hintergrund. Am Gaumen bietet er ein tolles Fruchtgefühl, eine feine Säure und einen langen Nachgeschmack.
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Ursprungsbezeichnungen Terre Siciliane

Bodega Eduardo Torres Acosta

Andere Weine aus der Terre Siciliane

Imágenes y situación Terre Siciliane

Andere Weine der Bodega Eduardo Torres Acosta

  • Eduardo Torres Versante Nord 2016

    Rotwein Fass Biologisch-dynamisch. 16 Monate in Foudres. Bodega: Eduardo Torres Acosta. Sizilien Vielfalt: Andere Rotweinsorten und Nerello Mascalese.

    • Parker 92
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