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Doniene Txakoli Blanco Fermentado en Barrica

Doniene Txakoli Blanco Fermentado en Barrica
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Biowein
Biowein
Doniene Txakoli Blanco Fermentado en Barrica
Weißwein Fassgärung. 4 Monate auf Hefelager im Barriquefass.
Vielfalt: Hondarribi Zuri
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Bizkaiko Txakolina
Herstellungsgebiete: Baskenland
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.5%
Weißwein Fassgärung. 4 Monate auf Hefelager im Barriquefass.
Vielfalt: Hondarribi Zuri
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.5%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von Doniene Txakoli Blanco Fermentado en Barrica

Doniene Txakoli Blanco Fermentado en Barrica ist ein Weißwein, der durch die Kellerei Doniene Gorrondona Txacolina, in Bakio, D.O. Bizkaiko Txakolina, hergestellt wird.

 

Doniene Gorrondona ist ein Weingut, das sich in der Region Bakio (Baskenland) befindet, in einer Senke zwischen den Bergen Sollube und Jata, beide keine 500 Meter hoch.

Diese Kellerei und Gutshof verfügt über 12 Hektar Rebfläche, einschließlich einer einzigartigen zwei Hektar großen Parzelle mit Hondarribi Beltza, noch aus der Zeit vor der Reblausplage. Alle Weinberge liegen auf Hängen, die zur Mittagssonne hin ausgerichtet sind. Die Böden in den höheren Lagen sind sandig und in den unteren Lagen des Tals eher tonhaltig.

Die Reben werden nach den Anforderungen des biologischen Anbaus kultiviert und auf einem Pergola-System gezogen, um so in diesem feuchten Klima eine Luftzirkulation zu ermöglichen.

Die Philosophie dieses Weinguts ist die Herstellung von originellen Weinen mit Persönlichkeit, die den Charakter der einheimischen Sorten und des so einzigartigen Terroirs ausdrücken.

 

Doniene Txakoli Blanco Fermentado en Barrica ist ein Wein aus Hondarrabi Zuri, auf Berghängen mit lehmigen Böden gepflanzt. Manuelle Ernte mit Auswahl der Trauben im Weinberg und im Weingut. Nach erfolgtem Entrappen durchläuft der Wein eine Kaltmazeration. Gärung in neuen Fässern aus französischer Eiche mit verschiedenen Toastings und viermonatige Reife auf der Hefe.

 

Doniene Txakoli Blanco Fermentado en Barrica ist ein ernster, cremiger und strukturierter Wein. Er besticht durch seine Mineralität und dem Ausdruck seines Terroirs. Ein fantastischer, langlebiger Txacoli.

Zu servieren 8.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Räucherlachs, Reis und Fisch, Magerfische im Ofen, Aperitif, Geräuchertes

Benotungen

  • Decántalo 92
  • Peñin 90
  • Peñin 90

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. Bizkaiko Txakolina

2014 Hervorragend
2013 Sehr gut
2012 Hervorragend
2011 Hervorragend
2010 Hervorragend
2009 Sehr gut
2008 Sehr gut
2007 Gut
2004 Sehr gut
2003 Sehr gut
2002 Gut
2001 Sehr gut
2000 Gut
1999 Sehr gut
1998 Gut
1997 Gut
1996 Gut
1995 Gut
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Ursprungsbezeichnungen D.O. Bizkaiko Txakolina

Die Wahrheit ist, dass die Txakoli-Weine über mehrere Jahrhunderte hinweg von niemandem wirklich ernst genommen wurden, und nur sehr wenige hätten ihr Verschwinden bedauert. Gegenüber den kräftigen Weinen mit höherem Alkoholgehalt wurde der Txakoli als ein lokales „Weinchen“ von geringem Interesse betrachtet. Das waren die Zeiten, in denen der alkoholische Gehalt eines Weins noch seine beste Visitenkarte war. Zeiten, in denen die, noch unzureichenden, Produkte den unmaskierten Ausdruck der lokalen Rebsorten noch nicht zuließen. Dem muss hinzugefügt werden, dass der Txakoli stets ein Teil der Haushaltswirtschaft gewesen ist, die sich auf dem gleichen Niveau wie der Obst- und Gemüseanbau, Fleisch, Milch oder Fischerei befanden. Bis vor ein paar Jahrzehnten gab es keine fortgeschrittene Txakoli-Industrie, die darauf vorbereitet gewesen wäre, dieses kleine önologische Juwel konsequent zu erzeugen.

Andere Weine aus der D.O. Bizkaiko Txakolina

  • Itsasmendi 7 2018

    Weißwein Fass. 9 Monate auf Hefelager im Edelstahltank. Bodega: Itsasmendi. D.O. Bizkaiko Txakolina. (Baskenland) Vielfalt: Hondarribi Zuri, Hondarrabi zuri zerratie und Riesling.

    • Parker 91
    17,06 $
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  • Gorka Izagirre G22 2018

    Weißwein Mit Bodensatz. 8 Monate auf Hefelager im Edelstahltank. Bodega: Txacolí Gorka Izagirre. D.O. Bizkaiko Txakolina. (Baskenland) Vielfalt: Hondarrabi zuri zerratie

    17,49 $
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  • Gorka Izagirre G22 2019

    Weißwein Mit Bodensatz. 8 Monate auf Hefelager im Edelstahltank. Bodega: Txacolí Gorka Izagirre. D.O. Bizkaiko Txakolina. (Baskenland) Vielfalt: Hondarrabi zuri zerratie

    • Parker 90-91
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  • Marko Gure Arbasoak 2018

    Weißwein Fass Respektvolle Landwirtschaft. 3 Monate in Barriquefässern. Bodega: Oxer Bastegieta. D.O. Bizkaiko Txakolina. (Baskenland) Vielfalt: Hondarribi Zuri, Petit Mansenq und Hondarrabi zuri zerratie.

    23,86 $
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  • Gorka Izagirre 42 Zura 2018

    Weißwein Fass. Bodega: Txacolí Gorka Izagirre. D.O. Bizkaiko Txakolina. (Baskenland) Vielfalt: Hondarribi Zuri

    27,53 $
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  • Itsasmendi 7 Magnum 2015

    Weißwein Fass. 9 Monate auf Hefelager im Edelstahltank. Bodega: Itsasmendi. D.O. Bizkaiko Txakolina. (Baskenland) Vielfalt: Hondarribi Zuri, Hondarrabi zuri zerratie und Riesling.

    36,34 $
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  • Gorka Izagirre Ama 2015

    Weißwein Respektvolle Landwirtschaft. Bodega: Txacolí Gorka Izagirre. D.O. Bizkaiko Txakolina. (Baskenland) Vielfalt: Hondarribi Zuri

    • Suckling 90
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  • Artizar 2014

    Weißwein Fass. 8 Monate auf Hefelager im Barriquefass. Bodega: Itsasmendi. D.O. Bizkaiko Txakolina. (Baskenland) Vielfalt: Hondarribi Zuri

    • Suckling 90-94
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Imágenes y situación D.O. Bizkaiko Txakolina

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