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Don PX

Don PX
4.84/5.00 aus 1164 Kundenbewertungen
  • Weinzubehör

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Don PX
Dessertwein.

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  • Don PX 2015
    Kein Bestand!
    17,15

  • Don PX 2015
    17,15
    Kein Bestand!

Eigenschaften von Don PX

Don PX ist ein Süβwein der Bodega Toro de Albalá aus D.O. Montilla-Moriles.

Es handelt sich um eine fast 100 Jahre alte Bodega, die 1922 gegründet wurde und sich in Aguilar de la Frontera im Südosten der Provinz Córdoba befindet.

Don PX wird zu 100% aus der Sorte Pedro Ximénez hergestellt.

Für die Herstellung werden die Trauben direkt nach der Weinlese zum Trocknen in der Sonne liegen gelassen, auf diese Weise werden sie zu Rosinen.
Nach der Lufttrocknung der Weintrauben, wird der Most der Trauben für das hidraulische Pressen extrahiert und es erfolgt eine partielle Gärung zu der man rektifizierten Weinalkohol hinzufügt.

Schlieβlich ruht der Wein ein Jahr lang in Edelstahltanks.

Don PX ist nicht nur ein Nachtisch, sondern passt auch sehr gut zu Blauschimmelkäse und Feingebäck.

Wir empfehlen ihn sehr kalt zu servieren.

Alkoholgehalt: 17.0%
Harmonie
Blauschimmelkäse, Wein alleine, Süße Desserts

Feststellung aus der Weinprobe Don PX

Aussehen Intensive und glänzende Bernsteinfarbe. Dicke und ölige Träne. Geruch Groβe aromatische Intensität, Präsenz der Rosinen, Feigen und Datteln. Liebliche, süβe, balsamische und etwas zitrische Noten. Geschmack Süβ, umfassend und einhüllend. Schmackhafte Entwicklung mit Präsenz von Honig und Rosinen. Sehr langer, lieblicher und geschmeidiger Abgang.
Aussehen Bernsteinfarben. Dichte Schlieren und Glyzerin. Geruch Intensive Nase mit markanten Noten nach getrocknetem Obst, Feigen, Aprikosen, Datteln und Rosinen. Aufgrund der Verflüchtigung des Alkohols erscheinen beim Schwenken des Glases liebliche Noten. Geschmack Appetitanregend, voll, warm. Langer, geschmeidiger und langanhaltender Abgang.

Benotungen

  • Peñin 90
  • Parker 88

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. D.O. Montilla-Moriles

2014 Sehr gut
2013 Gut
2012 Sehr gut
2011 Sehr gut
2010 Sehr gut
2009 Sehr gut
2008 Sehr gut
2007 Sehr gut
2006 Sehr gut
2005 Sehr gut
2004 Sehr gut
2003 Sehr gut
2002 Sehr gut
2001 Gut
2000 Hervorragend
1999 Hervorragend
1998 Hervorragend
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Herkunftsbezeichnung D.O. Montilla-Moriles

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