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Dominio del Águila Albillo Viñas Viejas

Dominio del Águila Albillo Viñas Viejas
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Respektvolle Landwirtschaft
Respektvolle Landwirtschaft
Dominio del Águila Albillo Viñas Viejas
Weißwein Fass. 10 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.
Vielfalt: Albillo
Ursprungsbezeichnungen: Ribera del Duero
Herstellungsgebiete: Castilla y León
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Weißwein Fass. 10 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.
Vielfalt: Albillo
Ribera del Duero (Castilla y León)
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von Dominio del Águila Albillo Viñas Viejas

Dominio del Águila Albillo Viñas Viejas ist ein Weißwein hergestellt von Dominio von Águila in der Stadt La Aguilera, Burgos.

Dominio del Águila ist ein Weingut gegründet von Jorge Monzón und Isabel Rodero im Jahr 2010. Jorge begann sein Önologiestudium in Bordeaux und setzte seine berufliche Karriere mit emblematischen Weingütern wie Romanée-Conti und Vega Sicilia fort, bis er in die Weingüter Arzuaga kam.

Sie kultivieren 30 Hektar Weinberg in ökologischem Anbau, die Hauptsorte ist Tempranillo zusammen mit anderen lokalen Sorten wie Bobal, Garnacha und Albillo auf Lehm-Sandstein-Boden, je nach Grundstück.

Der alte Weinberg von mehr als 85 Jahren befindet sich in der gleichen Gemeinde von La Aguilera, er ist auf sandig-kalkhaltigem Boden in einer Höhe von 900 Metern gepflanzt. Die Hauptsorte des Weinbergs ist Tempranillo, aber da es sich um einen alten Weinberg handelt, gibt es auch andere Sorten in kleinen Mengen wie Bobal und Albillo zwischen den Reben.

Dominio del Águila Albillo Viñas Viejas ist ein Wein, der Rebsorte Albillo von einem hundertjährigen Weinberg mit einigen Rebstöcken Prä-Phylloxera.

Nach der Handlese werden die Trauben im Weinkeller als ganze Rispen gestampft und schonend gepresst. Der so gewonnene Most fermentiert in französischen Eichenfässern bei niedrigen Temperaturen für 10 Monate, mit der ganzen Hefe und ohne Batonnage oder Abstich.

Zu servieren 8ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Magerfische im Ofen, Räucherlachs, Reis und Fleisch, Gebratenes Geflügelfleisch

Feststellung aus der Weinprobe Dominio del Águila Albillo Viñas Viejas

Dominio del Águila Albillo Viñas Viejas 2014 ist ein reifer, fülliger und eleganter Weißwein. Ohne auf den Regulierungsrat der D.O. zu warten. hat Ribera del Duero die Weißen der Gegend legalisiert, Jorge präsentiert seinen neuen Jahrgang dieses fabelhaften Weins. Verführerische Nase, mit Aromen von reifen weißen Früchten, gelbe Pflaume, mit einem Hauch von Feuerstein und Toast. Der Gaumen ist füllig, seidig, sehr ausgewogen und mit einem endlosen Abgang.

Benotungen

  • Parker 97
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Ursprungsbezeichnungen Ribera del Duero

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