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Dominio de Tares Godello Fermentado en Barrica

Dominio de Tares Godello Fermentado en Barrica
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Dominio de Tares Godello Fermentado en Barrica
Weißwein Fass. 6 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.
Vielfalt: Godello
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Bierzo
Herstellungsgebiete: Castilla y León
Alcohol: 13.0%
Weißwein Fass. 6 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.
Vielfalt: Godello
D.O. Bierzo (Castilla y León)
Alcohol: 13.0%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

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Eigenschaften von Dominio de Tares Godello Fermentado en Barrica

Dominio de Tares Godello Fermentado en Barrica ist ein Weiβwein mit Reifung durch D.O. Bierzo und von der Bodega Dominio de Tares hergestellt. Es handelt sich um einen sortenreinen Wein aus Godello Trauben.

Der Weinberg, von welchem die verwendete Traube für die Herstellung des Dominio de Tares Godello Fermentado en Barrica stammt, wurde durch eine intensive Selektion der besten Fincas von D.O. Bierzo ausgewählt.

Nach der Weinlese und der anschlieβenden Auswahl der Trauben, erfolgt die alkoholische Gärung des Dominio de Tares Godello Fermentado en Barrica.

Der Prozess der Weinbereitung endet mit einer Reifung in neuen französischen Eichefässern aus Tronçais, die etwa 6 Monate dauert. Der Wein verbleibt hier mit seinen Bodensätzen und es werden tägliche Batonnagen durchgeführt.

Vor dem in Flaschen abfüllen, wird der Dominio de Tares Godello Fermentado en Barrica dekantiert und mittels natürlicher Prozesse geklärt.

Der Dominio de Tares Godello Fermentado en Barrica verbleibt schlieβlich noch weitere 3 Monate in der Flasche.

Die Bodega Dominio de Tares stellt seine Weine mit einer Kombination aus traditionellem Anbau und moderner Herstellung her. Dies findet in einem privilegierten Gebiet umgeben von Weinbergen einzigartiger Qualität in der Gegend von El Bierzo, in León.

Zu servieren 10ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Reis und Fisch, Aperitif, Magerfische im Ofen

Feststellung aus der Weinprobe Dominio de Tares Godello Fermentado en Barrica

Der Jahrgang 2015 war durch geringe Niederschläge gekennzeichnet. Der Mangel an Wasser während des ganzen Jahres förderte den vegetativen Zyklus des Weinstocks, und erst Tage vor der Ernte setzten beträchtliche Regenfälle ein. Diese Tatsache bewirkte, dass die Traube hydratisiert wurde, wodurch der Jahrgang etwas frischer wurde, als es zuerst schien. Der kontinentale Charakter, den dieser Jahrgang zu haben schien, wurde durch den Regenfall vor der Weinlese gemildert und die phenolische Reife ausgeglichen, wodurch der Jahrgang als ausgezeichnet eingestuft wird. Die Weine dieses Jahrgangs zeichnen sich durch ein ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen Struktur, Säure und Textur im Mund aus. Ein Jahrgang, der perfekt gelagert werden kann.
Der Jahrgang 2014 zeichnete sich durch ein ausgeprägtes atlantisches Klima aus. Die Regenfälle und die Kälte im Herbst waren die Protagonisten, die einem etwas wärmeren Winter als üblich Platz machten. Der Frühling begann auf sanfte Weise mit einer Verzögerung von zwei Wochen, und der Regen wurde mit einer Gesamtwasseransammlung von 1000 mm vermischt, die dem Jahrgang den atlantischen Charakter verleiht. In den Monaten Juli und August stiegen die Temperaturen und es gab kaum Regen, so dass die Trauben hervorragend reifen konnten und dem Jahrgang mehr Struktur verliehen wurde. Ende August waren sie hohen Temperaturen ausgesetzt und im September den traditionellen Regenfällen, die die Weinlese behinderten. Die Weine dieses Jahrgangs zeichnen sich durch ihre große Komplexität aus. Ein Wein mit einem atlantischen und frischen Charakter und der Struktur, die ihm von diesem Ende des wärmsten Zyklus verliehen wurde. Weine mit einer langen Lagerzeit.
Aussehen Funkelnde und schöne Goldfarbe. Geruch Zitrische Aromen und Noten weiβer Früchte und Kernen auf geröstetem Hintergrund. Geschmack Schwer und ausgeglichen. Leichte fruchtige Noten und gute Präsenz.

Benotungen

  • Peñin 91
  • Parker 88
  • Peñin 91

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. Bierzo

2017 Sehr gut
2016 Hervorragend
2015 Hervorragend
2014 Hervorragend
2013 Sehr gut
2012 Hervorragend
2011 Sehr gut
2010 Sehr gut
2009 Sehr gut
2008 Sehr gut
2007 Hervorragend
2006 Sehr gut
2005 Hervorragend
2004 Sehr gut
2003 Sehr gut
2002 Sehr gut
2001 Sehr gut
2000 Sehr gut
1999 Gut
1998 Gut
1997 Gut
1996 Sehr gut
1995 Gut
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