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Dominio de Tares Baltos

Dominio de Tares Baltos
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Dominio de Tares Baltos
Rotwein Eichenholz. 6 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche.
Vielfalt: Mencía
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Bierzo
Herstellungsgebiete: Castilla y León
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Rotwein Eichenholz. 6 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche.
Vielfalt: Mencía
D.O. Bierzo (Castilla y León)
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Eigenschaften von Dominio de Tares Baltos

Dominio de Tares Baltes ist ein Rotwein aus D.O. Bierzo. Er wurde von der Bodega Dominio de Tares entwickelt, die im Nordwesten von León in Alto Bierzo liegt.

Der Dominio de Tares Baltos ist ein reinsortiger Wein bestehend aus der Traubensorte Mencía. Die Trauben stammen von Weinreben, die älter als 40 Jahre sind und eine nur geringe Produktion liefern können. Die Weinstöcke sind an den Abhängen des Cabanelas in einer Höhe von 500 Metern gepflanzt und zeigen in Richtung Süden.
Sie befinden sich auf kalkhaltigen Lehmböden, die ebenfalls Elemente von eisenhaltigen Schiefern enthalten.

Um Dominio Tares Baltos herzustellen, findet zuerst eine manuelle Ernte innerhalb der ersten zwei Wochen im September statt. Die Trauben werden in Kisten zu je 15kg gesammelt.
Die Gärung findet bei einer kontrollierten Temperatur von 29°C innerhalb von zehn Tagen statt.

Sobald der Dominio de Tares de Baltos zubereitet wurde, erhält er eine Reifung in französischen und amerikanischen Barriquefässern für vier bis sieben Monate. Die Barriquefässer wurden bereits ein bis drei Jahre lang vorher genutzt.

Zu servieren 16.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Kleinwild, Rotes Fleisch vom (Holzkohle-)Grill, Gemüse, Hähnchenbraten, Halbfester Käse, Reis und Fleisch, Hülsenfrüchte

Feststellung aus der Weinprobe Dominio de Tares Baltos

Extreme Niederschläge und sommerliche Trockenheit mit hohen Temperaturen, die zu einer ungewöhnlichen Frühernte führten. Die wichtigsten Wetterunfälle ereigneten sich am 28. April mit einem Spätfrost, der die Ernte des Bierzo-Tals zerstörte. Zudem gab es einige Tage nach dem 9. Mai einen Hagelsturm, der einen Teil der Weinberge an den Hängen von Corullón zerstörte. Die Ernte erfolgte aufgrund der hohen Temperatur ungewöhnlich früh. In den letzten Augusttagen begannen einige Weinbauern mit der Lese der Trauben.Die Weine dieses Jahrgangs zeichnen sich durch eine gute Balance zwischen Struktur und Säure aus. Die schnelle Reifung der Trauben verursachte eine geringe Abnahme der Säure, die die Weine ab dem ersten Jahrgang zugänglich macht.
Ein Jahrgang, bei dem sich das atlantische Klima gegen das kontinentale Klima durchgesetzt hat. Die Leichtigkeit dieses Klimatyps hat, zusammen mit dem perfekten Gesundheitszustand der Weinberge, zu einem hervorragenden Jahrgang in dieser Gegend geführt. Das Jahr begann mit einem typischen Winter, mild und regnerisch. Was das Jahr von den anderen unterschied, waren die sehr starken Regenfälle zwischen den Monaten April und Mai, welche die Weichen für die vegetative Rebentwicklung stellten.  Der Sommer war sehr warm und trocken, wodurch die Trauben zu ihrem perfekten Zustand reifen konnten.
Der Jahrgang 2015 war durch geringe Niederschläge gekennzeichnet. Der Mangel an Wasser während des ganzen Jahres förderte den vegetativen Zyklus des Weinstocks, und erst Tage vor der Ernte setzten beträchtliche Regenfälle ein. Diese Tatsache bewirkte, dass die Traube hydratisiert wurde, wodurch der Jahrgang etwas frischer wurde, als es zuerst schien. Der kontinentale Charakter, den dieser Jahrgang zu haben schien, wurde durch den Regenfall vor der Weinlese gemildert und die phenolische Reife ausgeglichen, wodurch der Jahrgang als ausgezeichnet eingestuft wird. Die Weine dieses Jahrgangs zeichnen sich durch ein ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen Struktur, Säure und Textur im Mund aus. Ein Jahrgang, der perfekt gelagert werden kann.
Der Jahrgang 2014 zeichnete sich durch ein ausgeprägtes atlantisches Klima aus. Die Regenfälle und die Kälte im Herbst waren die Protagonisten, die einem etwas wärmeren Winter als üblich Platz machten. Der Frühling begann auf sanfte Weise mit einer Verzögerung von zwei Wochen, und der Regen wurde mit einer Gesamtwasseransammlung von 1000 mm vermischt, die dem Jahrgang den atlantischen Charakter verleiht. In den Monaten Juli und August stiegen die Temperaturen und es gab kaum Regen, so dass die Trauben hervorragend reifen konnten und dem Jahrgang mehr Struktur verliehen wurde. Ende August waren sie hohen Temperaturen ausgesetzt und im September den traditionellen Regenfällen, die die Weinlese behinderten. Die Weine dieses Jahrgangs zeichnen sich durch ihre große Komplexität aus. Ein Wein mit einem atlantischen und frischen Charakter und der Struktur, die ihm von diesem Ende des wärmsten Zyklus verliehen wurde. Weine mit einer langen Lagerzeit.
Der Jahrgang 2013 war geprägt vom Einfluss des atlantischen Klimas. Herbst und Winter waren typisch für Bierzo, reichlich Regen und niedrige Temperaturen. Der Frühling zeigte sich in der gleichen Weise, mit einigen Hagelfällen, die die Ernte an einigen Orten zunichte machten und eine Verzögerung in der Blüte mit sich brachten. Der Sommer war nicht sehr präsent. Mit niedrigen Temperaturen gingen die Reifung und der Pflanzenprozess langsam vonstatten. Somit verzögerte sich der Erntetermin um 3 Wochen.Die Weine dieses Jahrgangs zeichnen sich durch ein dünnes Profil aus. Das atlantische Klima hat die leichten Weine mit ausgeprägter Säure gekennzeichnet. Sie sind gut für die Lagerung vorbereitet.
Aussehen Kirschrot mit violetten Nuancen udn dunkelvioletten Reflexen. Intensiv, hell und klar. Er bistzt eine feine Träne mit einem trägen Abgang.
Geruch Von mittlerer Intensität, der seinen Duft mithilfe von Oxidation erst entfaltet. Vor allem die roten, reifen Früchte begleitet von gewissen blumigen und milchigen Noten stechen hervor. Sehr anregender, gerösteter und würziger Hintergrund. Geschmack Ein sehr weitläufiger und angenehmer Eintritt, dem dem Mund den vollen Geschmack von Früchten und Gewürzen präsentiert. Gute Säure und Tannine, die den Wein abrunden. Gutes Finale. Ein milder und frischer Wein mit einem fruchtigen und würzigen retronasalen Abgang.
Aussehen Schöne kirschrote Farbe mit lilafarbenen Spiegelungen. Intensiv, sauber und glänzend. Eine feine und langsam fallende Träne. Geruch Mittlerer Intensität; während er mit Sauerstoff in Verbindung kommt wird er wohlriechender. Es tritt eine sehr reife Rotfrucht hervor, welche von Blumen- und Milchnoten begleitet wird.
Hintergrund mit anregenden Röstnoten und Gewürzen. Balsamischer Abgang.
Geschmack Er weist einen weiten und angenehmen Angriff auf. Am Gaumen wirkt er voller Frucht und Gewürze. Eine gute Säure und Tannine runden das Ensemble ab. Ein sanfter und frischer Wein mit fruchtiger und gewürzten Retronasale.
Aussehen Schöne kirschrote Farbe mit violetten Reflexen. Intensiv, sauber und strahlend. Feine Schlieren die langsam fallen. Geruch Mittlere Intensität die sich bei Kontakt mit Sauerstoff entwickelt. Es setzt sich reife rote Frucht durch, begleitet von floralen und laktischen Noten. Am Grund Röstnoten und anregende Würze. Finale balsamisch. Geschmack Sehr voller und angenehmer Auftakt, am Gaumen voll von Frucht und Gewürzen. Schöne Säure und Tannine die den Wein abrunden. Schönes Finale. Ein sehr milder und frischer Wein mit retronasaler Frucht und Würze.
Aussehen Intensive kirschrote Farbe mit violetten. High-Schicht. Tear langsam. Geruch Aromen von mittlerer Intensität wird stärker als sie sich öffnet. Viele rote Früchte von floralen Noten begleitet den Weg für die typischen Noten von Holz und Gewürznoten Milchsäure im Mittelpunkt. Geschmack Soft Rotwein und frischen Früchten mit einer führenden Rolle. Schritt schmackhaft und angenehm, mit einem Finale balsamisch, würzig und Lakritze. Balanced. Gutes Ende.
Aussehen Intensive kirschrote Farbe mit violetten. High-Schicht. Tear langsam. Geruch Aromen von mittlerer Intensität wird stärker als sie sich öffnet. Viele rote Früchte von floralen Noten begleitet den Weg für die typischen Noten von Holz und Gewürznoten Milchsäure im Mittelpunkt.
Geschmack Soft Rotwein und frischen Früchten mit einer führenden Rolle. Schritt schmackhaft und angenehm, mit einem Finale balsamisch, würzig und Lakritze. Balanced. Gutes Ende.
Aussehen Es bietet eine Schicht aus rotem Picota hohen violetten Nuancen.
Geruch Nase mit angenehmen Empfindungen von reifen roten Früchten mit floralen Spikes (violett) und Milchprodukte. Es ist eine leichte Gefühl der Passage mit einem Hauch von würzigen Holz schön und frisch. Final Balsamico, mit Erinnerungen an Bergkräutern und Minze. Geschmack In Mundgefühl ist weich, frisch und elegant, mit guter Säure und Frucht Empfindung mit einigen Süßholz stellt fest, dass eine gute Abdichtung zu machen, um den Durchgang von Mund und endet in einem runden Abgang, würzig, fruchtig und mit einigen Kräutern, Sensationen die sich auch beenden.
Aussehen Es bietet eine Schicht aus rotem Picota hohen violetten Nuancen.
Geruch Nase mit angenehmen Empfindungen von reifen roten Früchten mit floralen Spikes (violett) und Milchprodukte. Es ist eine leichte Gefühl der Passage mit einem Hauch von würzigen Holz schön und frisch. Final Balsamico, mit Erinnerungen an Bergkräutern und Minze. Geschmack In Mundgefühl ist weich, frisch und elegant, mit guter Säure und Frucht Empfindung mit einigen Süßholz stellt fest, dass eine gute Abdichtung zu machen, um den Durchgang von Mund und endet in einem runden Abgang, würzig, fruchtig und mit einigen Kräutern, Sensationen die sich auch beenden.

Benotungen

  • Parker 89
  • Decántalo 89
  • Parker 87
  • Peñin 87
  • Peñin 89
  • Decántalo 89
  • Peñin 87
  • Decántalo 88
  • Peñin 89
  • Decántalo 86
  • Peñin 87
  • Decántalo 85
  • Peñin 89
  • Decántalo 85
  • Peñin 90

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. Bierzo

2017 Sehr gut
2016 Hervorragend
2015 Hervorragend
2014 Hervorragend
2013 Sehr gut
2012 Hervorragend
2011 Sehr gut
2010 Sehr gut
2009 Sehr gut
2008 Sehr gut
2007 Hervorragend
2006 Sehr gut
2005 Hervorragend
2004 Sehr gut
2003 Sehr gut
2002 Sehr gut
2001 Sehr gut
2000 Sehr gut
1999 Gut
1998 Gut
1997 Gut
1996 Sehr gut
1995 Gut
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Valoraciones de productos
Bewertungen von Kunden, die dieses Produkt gekauft haben
  •  
    04/12/19 Dominio de Tares Baltos 2016 Sehr guter Rotwein zum günstigen Preis.
  •  
    22/02/19 Dominio de Tares Baltos 2015 Ich hoffe mal er schmeckt so gut wie der 2011er.
  •  
    12/12/18 Dominio de Tares Baltos 2015 Der Wein ist uns empfohlen worden und ist gut.
  •  
    01/10/17 Dominio de Tares Baltos 2014 124556789124556789224567789abc
    Extra stabile Verpackung
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    Ursprungsbezeichnungen D.O. Bierzo

    Bodega Dominio de Tares

    Der Wein aus Bierzo ist in seiner Blütezeit. Die Region zeichnet sich durch viele Kleinbauern aus, die unterschiedliche Parzellen mit sehr alten Rebstöcken bewirtschaften. Der einzigartige Charakter der Mencía-Trauben macht die frischen und fruchtigen Rotweine der Region so besonders. Neben den Rotweinen werden auch hervorragende Rosé- und Weißweine gekeltert. Als Hauptdarsteller bei den Weißweinen tritt die Rebsorte Godello auf. Eine Rebsorte mit einer großen Aromenvielfalt, aus der Weißweine mit einem guten Säure-Alkohol Gleichgewicht entstehen. 2 Personen sind besonders zu erwähnen, wenn man von dem Aufschwung der Weine in Bierzo redet: Raúl Pérez und Ricardo Pérez, aus der Familie Palacios. Die beiden Winzer haben mit ihren Weinen in kurzer Zeit internationale Kritiker überzeugt und damit die Weine aus Bierzo berühmt gemacht.

    Andere Weine aus der D.O. Bierzo

    • Verónica Ortega Quite 2018

      Rotwein Fass Biowein. 8 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Verónica Ortega. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

      • Decántalo 92
      • Parker 93
      • Peñin 90
      14,96 $
      6x
      14,18 $/u
      -5%
      Einheiten
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    • Máquina & Tabla Laderas De Leonila 2017

      Rotwein Fass. 12 Monate in verschiedenen Behältern. Bodega: Máquina & Tabla. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

      15,33 $
      6x
      14,55 $/u
      -5%
      Einheiten
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      Nur Online
    • El Valao 2017

      Rotwein Fass. 8 Monate in wiederverwendeten Fässern aus französischer Eiche . Bodega: Vinos Valtuille. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

      15,59 $
      6x
      14,79 $/u
      -5%
      Einheiten
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    • Akilia Villa de San Lorenzo 2017

      Rotwein Crianza. 9 Monate in Zementbottichen. Bodega: Akilia. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

      • Parker 88
      16,25 $
      6x
      15,44 $/u
      -5%
      Einheiten
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    • Xestal Mencía 2012

      Rotwein Reserva Respektvolle Landwirtschaft. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Gancedo. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

      17,00 $
      Einheiten
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      Nur Online
    • César Márquez Parajes 2018

      Rotwein Fass Respektvolle Landwirtschaft. Bodega: César Márquez Pérez. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía, Alicante Bouschet und Andere Weißweinsorten.

      • Parker 88-93
      17,00 $
      6x
      16,14 $/u
      -5%
      Einheiten
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    • Dominio de Tares Cepas Viejas 2016

      Rotwein Crianza. 9 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Bodega: Dominio de Tares. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

      • Decántalo 89
      • Parker 90
      • Peñin 92
      17,49 $
      6x
      16,60 $/u
      -5%
      Einheiten
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    • El Castro de Valtuille 2017

      Rotwein Crianza. 14 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Castro Ventosa. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

      • Parker 91
      • Peñin 90
      • Decanter 90
      17,84 $
      6x
      16,94 $/u
      -5%
      Einheiten
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    • Mengoba Mencía 2018

      Rotwein Fass. 6 Monate in Foudres. Bodega: Mengoba. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

      18,59 $
      6x
      17,64 $/u
      -5%
      Einheiten
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    • Ultreia Mencía 2017

      Rotwein Crianza Respektvolle Landwirtschaft. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Raúl Pérez. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

      18,84 $
      6x
      17,84 $/u
      -5%
      Einheiten
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    • Pago de Valdoneje Viñas Viejas 2016

      Rotwein Fass. 11 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Vinos Valtuille. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

      • Parker 91
      • Suckling 92
      19,02 $
      6x
      18,05 $/u
      -5%
      Einheiten
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      Nur Online

    Imágenes y situación D.O. Bierzo

    Dominio de Tares war ein Weingut, das in den ersten Jahren dieses Jahrhunderts in die neue nationale Weinszene eingestiegen ist, als klare Referenz für die Weine des modernen Bierzo. Pioniere in der Herstellung von Qualitätsrotweinen in Bierzo. Ihr Dominio de Tares Cepas Viejas war der Wein, der die Einzigartigkeit der Rebsorte Mencía am besten kennzeichnete und mit ihrem ersten Jahrgang platzierten sie das Herkunftsgebiet D.O. Bierzo auf die Liste der aufstrebenden Gebiete mit Qualitätsweinen.

    Andere Weine der Bodega Dominio de Tares

    • Dominio de Tares Cepas Viejas 2016

      Rotwein Crianza. 9 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Bodega: Dominio de Tares. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

      • Decántalo 89
      • Parker 90
      • Peñin 92
      17,49 $
      6x
      16,60 $/u
      -5%
      Einheiten
      Kaufen
      Nur Online
    • Bembibre 2015

      Rotwein Fass. 16 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche und 24 Monate in der Flasche. Bodega: Dominio de Tares. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

      • Parker 90
      • Peñin 94
      23,61 $
      6x
      22,42 $/u
      -5%
      Einheiten
      Kaufen
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    • Tares P3 2012

      Rotwein Fass. 15 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Dominio de Tares. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

      • Peñin 92
      61,65 $
      6x
      58,56 $/u
      -5%
      Einheiten
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      Nur Online

    Imágenes y situación Dominio de Tares

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