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Dominio de Es La Mata

Dominio de Es La Mata
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Respektvolle Landwirtschaft
Respektvolle Landwirtschaft
Dominio de Es La Mata
Rotwein Fass. 20 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.
Vielfalt: Tinto Fino
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Ribera del Duero
Herstellungsgebiete: Castilla y León
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 14.5%
Rotwein Fass. 20 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.
Vielfalt: Tinto Fino
D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 14.5%

Eigenschaften von Dominio de Es La Mata

Dominio de Es La Mata ist ein Rotwein, der in der D.O. Ribera del Duero durch das Weingut Dominio de Es in San Esteban de Gormaz, Soria, hergestellt wird.

Nach seiner 10 Jahre langen Tätigkeit als technischer Leiter bei Dominio de Atauta startete Bertrand Sourdais dieses persönliche Projekt in Ribera del Duero. Dominio de Es besteht aus 4 Parzellen (La Mata, Llanos del Almendro, Camino Olmillos und Valdegatiles). Die Reben stammen aus der Zeit vor der Reblausplage, wachsen auf Böden mit sandigem Charakter und liegen auf ungefähr 1000 Meter Höhe.

Der Weinberg wird biodynamisch kultiviert und in der Kellerei achtet man auf eine angenehme und gemächliche Weinbereitung, ohne jenen Tanningehalt, den Bertrand Sourdais seinen Weine noch vor ein paar Jahren verlieh. Lange Reifung in großen gebrauchten Fässern, um die komplexe Finesse des Terroirs, in dem diese fabelhaften Weine geboren werden, zu schätzen.


Dominio de Es Viñas La Mata ist ein Wein aus Tinto Fino und 1,5% Albillo, die gemeinsam auf einem Weinberg von 7 Hektar angebaut werden, im Mata-Tal, in der Gemeinde Atauta. Hundertjähriger Weinberg mit mehr als 300 kleinen Parzellen auf einer Höhe von 980 Metern über dem Meeresspiegel auf sehr unterschiedlichen Böden, auf denen Ton vorherrscht.

Nach der manuellen Lese wurden 70% der Trauben in der Kellerei entrappt. Die Gärung erfolgt in einem Holzbottich mit einer 21-tägigen Mazeration. Die Alterung erfolgt in zwei burgundischen Fässern aus französischer Eiche, neu.

Nur ungefähr 600 Flaschen kommen auf den Markt.

Zu servieren 16.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Großwild, Eintöpfe, Gebratenes

Feststellung aus der Weinprobe Dominio de Es La Mata

Das Jahr 2017 stach durch allgemeinen Frost im Norden Spaniens hervor. Aber in der Ribera del Duero Soriana konnte die Ernte auf dem Weinberg aufgrund der dort üblichen späteren Knospung gerettet werden. Der Winter war trocken und nicht sehr kalt, gefolgt von einem etwas untypischen Frühling mit etwas höheren Temperaturen und wenig Regen. Die Knospung erfolge stufenweise und eine schnelle und sehr frühe Blüte trat ein. Im Sommer kam es Ende Juni zu einer Hitzewelle, die Wasserstress verursachte und das Wachstum der Trauben verlangsamte. Dann im Juli fielen die Temperaturen und es regnete, womit die Trauben wieder mit Feuchtigkeit versorgt werden konnten. Die Veraison erfolgte langsam aufgrund der kühlen, nächtlichen Temperaturen. Die Ernte fand zwischen dem 21. und 23. September statt. Bertrand Sourdais zufolge: "Die Weine kombinieren Intensität und Reife mit einem organischen Anteil, aufgrund der kalten Temperaturen und des Sommerregens. Eine präzise Jahresernte wegen der extrem schnellen Blüte.
Nach einem trockenen Winter stellte sich ein Frühling voller Regen ein, was die Speicherung dieses Wassers ermöglichte, das während des extrem trockenen Sommers sehr nötig gebraucht wurde. Die niedrigen Temperaturen während des Frühlings verzögerten das Keimen der Rebe und so begann der vegetative Zyklus mit Verzögerung. Eine Verzögerung, die aufgrund der hohen Temperaturen im Juli und August reguliert wurde, bis hin zur Verzögerung der Reifung in diesen jüngeren Weinbergen. Der Jahrgang 2016 übertraf den Produktionsrekord des Jahrgangs 2014 nicht nur in der Produktion, sondern auch in der Qualität aufgrund der hervorragenden Witterungsbedingungen und der hervorragenden Gesundheit der Weinberge. Die Weine dieses Jahrgangs sind sehr voluminös und haben eine gute Witterungsbeständigkeit, mit Rundheit und einem spektakulären Tannin. Eine Ernte, die an die der späten 80er und frühen 90er Jahre erinnert.

Benotungen

  • Decántalo 98
  • Decántalo 94
  • Atkin 96
  • Decántalo 96

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. Ribera del Duero

2017 Sehr gut
2016 Sehr gut
2015 Hervorragend
2014 Sehr gut
2013 Gut
2012 Sehr gut
2011 Hervorragend
2010 Hervorragend
2009 Hervorragend
2008 Sehr gut
2007 Sehr gut
2006 Gut
2005 Sehr gut
2004 Hervorragend
2003 Sehr gut
2002 Sehr gut
2001 Sehr gut
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Ursprungsbezeichnungen D.O. Ribera del Duero

Bodega Dominio de Es

Ribera del Duero Wein ist einer der renommiertesten Weine Spaniens. Rotweine, die aus der Rebsorte Tinto Fino hergestellt werden, mit einer großen Aromenkomplexität, fein am Gaumen und mit einer großen Lagerkapazität. Die Weine von Ribera del Duero bieten eine perfekte Balance zwischen der Lebendigkeit der Frucht und der Raffinesse des Holzes, was sie zu einer wohlverdienten internationalen Anerkennung geführt hat.

Andere Weine aus der D.O. Ribera del Duero

  • Viña Sastre Pesus 2009

    Rotwein Reserva. 22 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Hermanos Sastre. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Cabernet Sauvignon, Merlot und Tempranillo.

    • Parker 93
    351,05 $
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  • Dominio de Es La Mata 2016

    Rotwein Fass Respektvolle Landwirtschaft. 20 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Dominio de Es. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tinto Fino

    • Decántalo 96
    381,63 $
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  • Aalto PS (3L) 2017

    Rotwein Crianza. 24 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche aus Allier. Bodega: Aalto. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tinto Fino

    • Parker 94
    401,20 $
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  • Dominio de Es La Diva 2015

    Rotwein Fass Respektvolle Landwirtschaft. 14 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Dominio de Es. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tinto Fino und Albillo.

    • Parker 94-95
    • Peñin 95
    • Suckling 98
    426,05 $
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  • Vega Sicilia 2019 Unico Release Reserva Especial

    Rotwein Reserva. 48 Monate in Barriquefässern. Bodega: Vega Sicilia. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Cabernet Sauvignon, Tinto Fino und Merlot.

    • Parker 95
    • Peñin 97
    • Suckling 99
    • Atkin 98
    458,70 $
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  • Dominio de Es La Diva 2019 Subskription

    Rotwein Fass Respektvolle Landwirtschaft. 14 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Dominio de Es. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tinto Fino und Albillo.

    466,43 $
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  • Valduero 6 Años Reserva Premium (3L) 2010

    Rotwein Reserva. 36 Monate in Barriquefässern. Bodega: Valduero. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tinto Fino

    488,96 $
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  • Pingus 2015

    Rotwein Crianza. Bodega: Dominio de Pingus. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tempranillo

    • Decántalo 96
    • Parker 99
    • Peñin 96
    • Suckling 97
    1125,32 $
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  • Pingus 2017

    Rotwein Fass. Bodega: Dominio de Pingus. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tempranillo

    • Parker 96
    • Atkin 97
    1125,32 $
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  • Valduero 12 años Gran Reserva 1999

    Rotwein Gran Reserva. Bodega: Valduero. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tempranillo

    • Parker 91
    • Decanter 96
    1252,53 $
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  • Pingus 2016

    Rotwein Crianza. Bodega: Dominio de Pingus. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tempranillo

    • Decántalo 97
    • Parker 100
    • Suckling 100
    • Atkin 99
    1354,06 $
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Andere Weine der Bodega Dominio de Es

  • Dominio de Es Viñas Viejas de Soria 2019 Subskription

    Rotwein Fass Respektvolle Landwirtschaft. 20 Monate in wiederverwendeten Fässern aus französischer Eiche . Bodega: Dominio de Es. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tinto Fino

    73,40 $
    Einheiten
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  • Dominio de Es Viñas Viejas de Soria 2017

    Rotwein Fass Respektvolle Landwirtschaft. 20 Monate in wiederverwendeten Fässern aus französischer Eiche . Bodega: Dominio de Es. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tinto Fino

    • Decántalo 94
    • Parker 94
    • Peñin 94
    • Suckling 96
    95,23 $
    6x
    90,46 $/u
    -5%
    Einheiten
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  • Dominio de Es La Mata 2016

    Rotwein Fass Respektvolle Landwirtschaft. 20 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Dominio de Es. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tinto Fino

    • Decántalo 96
    381,63 $
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  • Dominio de Es La Diva 2015

    Rotwein Fass Respektvolle Landwirtschaft. 14 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Dominio de Es. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tinto Fino und Albillo.

    • Parker 95
    • Peñin 95
    • Suckling 98
    426,05 $
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  • Dominio de Es La Diva 2019 Subskription

    Rotwein Fass Respektvolle Landwirtschaft. 14 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Dominio de Es. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tinto Fino und Albillo.

    466,43 $
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