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Domaine Matrot Bourgogne Chardonnay

Domaine Matrot Bourgogne Chardonnay
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Aromatische Komplexität und Mineralität

Domaine Matrot Bourgogne Chardonnay
Weißwein Fass.
Vielfalt: Chardonnay
Ursprungsbezeichnungen: AOC Bourgogne
Herstellungsgebiete: Burgunder
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Weißwein Fass.
Vielfalt: Chardonnay
AOC Bourgogne (Burgunder)
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von Domaine Matrot Bourgogne Chardonnay

Domaine Matrot Bourgogne Chardonnay ist ein sortenreiner Weißwein Barrique der Sorte Chardonnay, hergestellt von Domaine Matrot in der AOC Bourgogne (Frankreich).

Die Ursprünge von Domaine Matrot reichen zurück bis ins Jahr 1914 in dem französischen Anbaugebiet Meursault (Côte de Beaune). Seit der Übernahme durch die dritte Generation im Jahr 1976 entwickelt das Weingut jedoch neue Arbeitsformen. Zunächst einmal betreiben Thierry Matrot und seine Frau Pascale, die derzeitigen Eigentümer, das, was in Frankreich als „lutte raisonnée“ („durchdachte Bekämpfung“), also integrierter Weinbau, bekannt ist. Das heißt, sie verwenden in den 18 Hektar Weinbergen, die sie besitzen, keine Chemikalien und wenden nur in extremen Fällen eine sehr spezifische Pflanzenschutzbehandlung an. Ebenso stellen sie in der Weinkellerei in allen Phasen des Weinherstellungsprozesses konstant hohe Qualität sicher, und ihre Weine kommen mit einer sehr hohen Entwicklungsfähigkeit in der Flasche auf den Markt.

Domaine Matrot Bourgogne Chardonnay stammt von 30 Jahre alten Weinbergen in Meursault. Es sind Weinberge, in denen kein chemischer Dünger ausgebracht sondern organischer Dünger verwendet wird und die Behandlungen werden auf ganz konkrete Krankheiten abgestimmt. Der Gesundheitszustand, die Erträge und der Reifegrad werden in allen Stadien bis zur Weinlese sorgfältig überwacht.

Im Weinkeller gärt Domaine Matrot Bourgogne Chardonnay spontan ca. 8 Wochen in Eichenfässern mit einheimischen Hefen. Dann ruht der Wein 11 Monate auf eigener Feinhefe. Nach dem Abstich wird der Wein in Flaschen abgefüllt.

Domaine Matrot Bourgogne Chardonnay ist ein Weißwein, der dank sorgfältiger Ausarbeitung komplexe Fruchtaromen und die Persönlichkeit des Terroirs ausdrückt.
Zu servieren 10.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Gemüse vom Grill, Hähnchenbraten, Weichkäse

Feststellung aus der Weinprobe Domaine Matrot Bourgogne Chardonnay

Domaine Matrot Bourgogne Chardonnay 2017 ist ein cremiger Weißwein mit Zitrusaromen, weißen Blüten und leichten Mandelnoten. Am Gaumen ist er geschmeidig, mineralisch und nervig. Ein runder Wein mit einem langen und anhaltenden Abgang.
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Ursprungsbezeichnungen AOC Bourgogne

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Imágenes y situación AOC Bourgogne

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