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Domaine Leflaive Pouilly-Fuisse

Domaine Leflaive Pouilly-Fuisse
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Köstlich elegant

Domaine Leflaive Pouilly-Fuisse
Weißwein Reifung in Holz.
Vielfalt: Chardonnay
Ursprungsbezeichnungen: AOC Pouilly-Fuissé
Herstellungsgebiete: Burgunder
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.5%
Weißwein Reifung in Holz.
Vielfalt: Chardonnay
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.5%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von Domaine Leflaive Pouilly-Fuisse

Domaine Leflaive Pouilly-Fuisse ist ein biodynamischer Weißwein, der von Domaine Leflaive in der AOC Pouilly-Fuissé aus der Rebsorte Chardonnay hergestellt wird.

Domaine Leflaive ist eines der Weingüter, das als eines der angesehensten in der Herstellung von Weißweinen aus dem Burgund gilt. Obwohl die Wurzeln der Domäne bis ins Jahr 1717 zurückreichen, steht sie derzeit unter der Leitung von Pierre Vincent, dem Neffen von Anne-Claude Leflaive, der das gesamte Anwesen mit wirklich bemerkenswerten Ergebnissen auf biodynamischen Betrieb umgestellt hat.

Domaine Leflaive Pouilly-Fuisse stammt von alten Reben, die in einem Gebiet gepflanzt wurden, welches vor Millionen von Jahren unter dem flachen Jurameer lag und das derzeit aus fossilienhaltigem Lehm und lehmigem Kalkstein besteht. Seit 1997 wird eine biodynamische Landwirtschaft mit biologischen Präparaten und Aufgüssen betrieben. Die Weinlese erfolgt von Hand.

Im Keller durchläuft die Traube eine lange und schonende Pressung mit pneumatischem Druck. Der Most ruht 24 Stunden und wird dann spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks fermentiert. Domaine Leflaive Pouilly-Fuisse reift 12 Monate in Eichenfässern und 6 Monate in kleinen Edelstahltanks. 

Domaine Leflaive Pouilly-Fuisse ist ein Weißwein, der von einem der angesehensten Weißweinproduzenten an der Küste von Beaune (Burgund) hergestellt wird. Köstlich elegant.
Zu servieren 12.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Gemüse vom Grill, Gebratenes Geflügelfleisch, Reis und Fisch, Magerfische im Ofen, Gekochte Meeresfrüchte, Lammbraten, Orientalische Gerichte

Feststellung aus der Weinprobe Domaine Leflaive Pouilly-Fuisse

Domaine Leflaive Pouilly-Fuisse 2017 ist ein aromatischer Weißwein mit einem Bukett von frischen gelben Früchten, Zitrusfrüchten und frischen Kräutern. Am Gaumen ist er trocken, frisch, fruchtig und mit einem anhaltenden salzigen Abgang.

Benotungen

  • Parker 91
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Ursprungsbezeichnungen AOC Pouilly-Fuissé

Bodega Domaine Leflaive

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