Eigenschaften von Domaine Lafarge-Vial Fleurie Clos Vernay
Domaine Lafarge-Vial Fleurie Clos Vernay ist ein Rotwein der Sorte Gamay aus AOC Fleurie, hergestellt von Domaine Lafarge-Vial.
Domaine Lafarge-Vial ist das kleine Weingut von Frédéric Lafarge und Chantal Vial zwischen Chiroubles und Fleurie im Burgund. Sie arbeiten auch in der Domaine Michel Lafarge in Volnay, an der Côte de Beaune, aber sie hatten den Wunsch, dieses Projekt im Burgund zu starten. Sie haben etwa 4 Hektar alte Reben, die ökologisch und biodynamisch bewirtschaftet werden. 2014 ernteten sie ihren ersten Jahrgang und produzieren seitdem hochwertige Weine.
Die Parzelle des Domaine Lafarge-Vial Fleurie Clos Vernay umfasst 1,33 Hektar und wurde 1975 und 1980 bepflanzt. Sie liegt am oberen Teil eines nach Südosten ausgerichteten Hangs, dessen Böden aus Quarz sind. Es wird ökologisch und biodynamisch angebaut.
Der Domaine Lafarge-Vial Fleurie Clos Vernay vergärt mit Wildhefen, wobei ein Teil der Lese entrappt wird und der andere komplett verarbeitet wird. Sobald der Wein fermentiert ist, wird er ein Jahr lang in alten Holzfässern und einem 30-Hektoliter-Fuder ausgebaut, so dass sich der Wein langsam, aber ohne große Verfälschung entwickelt.
Domaine Lafarge-Vial Fleurie Clos Vernay ist ein Gamay-Wein, der am Gaumen sehr angenehm ist und der Aromen von frischen Früchten und dunklen Blumen zeigt.