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Domaine Huet Vouvray Le Mont Moelleux Premier Trie

Domaine Huet Vouvray Le Mont Moelleux Premier Trie
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Süße und reine Mineralität

Domaine Huet Vouvray Le Mont Moelleux Premier Trie
Dessertwein Fass.
Vielfalt: Chenín Blanc
Ursprungsbezeichnungen: AOC Vouvray
Herstellungsgebiete: Loire
Bodega: Domaine Huet
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 11.5%
Dessertwein Fass.
Vielfalt: Chenín Blanc
Bodega: Domaine Huet
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 11.5%
Wenig komplex
Sehr komplex
Wenig süß
Sehr süß

Eigenschaften von Domaine Huet Vouvray Le Mont Moelleux Premier Trie

Domaine Huet Vouvray Le Mont Moelleux Premier Trie ist ein biodynamischer Süßwein Barrique, der von Domaine Huet aus der Sorte Chenin Blanc in der Appellation AOC Vouvray, an der Loire (Frankreich), hergestellt wird.
 
Obwohl Domaine Huet 1928 von Victor Huet gegründet wurde, war es sein Sohn Gastón, der dieses Gut zu einem der größten in Frankreich machte. Nach seinem Tod im Jahr 2002 wurde das Weingut vom New Yorker Geschäftsmann Anthony Hwang übernommen und zusammen mit dem Schwiegersohn von Gaston Huet, Noël Pinguet, sorgten sie für die Kontinuität des Projekts. Jean-Bernard Berthomé ist derzeit der Önologe des Weinguts und der Hauptverantwortliche für die Förderung der biodynamischen Landwirtschaft in seinen kostbaren Terroirs.   
 
Domaine Huet Vouvray Le Mont Moelleux Premier Trie stammt aus einer Auswahl verschiedener Weinberge in dem Bestreben, Trauben mit maximaler Reife zu erlangen. Ein Reifegrad, bei dem die Trauben manchmal sogar von Edelfäule befallen sind und der eine beeindruckende Konzentration an Zucker und Säure bietet. Dazu profitiert die Traube von der Luftfeuchtigkeit, die durch die Nähe der Loire in Kombination mit der Herbstsonne entsteht. Eine Arbeit, die die Geduld und Sorgfalt der menschlichen Hand erfordert und die es zusammen mit biodynamischen Praktiken ermöglicht, den maximalen Ausdruck aus dem Boden zu extrahieren.
 
Im Keller gären die Trauben, die für die Weinbereitung des Domaine Huet Vouvray Le Mont Moelleux Premier Trie ausgewählt wurden, bis der Prozess abrupt angehalten wird, um relativ hohe Zuckeranteile zu erzielen. Der Wein reift danach in Holzfässern. 
 
Domaine Huet Vouvray Le Mont Moelleux Premier Trie ist ein leicht süßer Wein, dessen Alkoholgehalt durch eine feine zitrische Säure ausgeglichen wird. Mineralität und Reinheit.
 
Zu servieren 10.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Blauschimmelkäse, Obstdesserts

Feststellung aus der Weinprobe Domaine Huet Vouvray Le Mont Moelleux Premier Trie

Domaine Huet Vouvray Le Mont Moelleux Premier Trie 2015 ist ein komplexer Süßwein mit intensiven Aromen von reifen weißen Früchten, welken Blumen und mineralischen Einflüssen. Am Gaumen ist er konzentriert, lebhaft und elegant. Die Süße wird mit gutem Grip und anhaltendem Salzgehalt kombiniert.

Benotungen

  • Parker 98
  • Winespectator 95
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Ursprungsbezeichnungen AOC Vouvray

Bodega Domaine Huet

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