Domaine Gramenon La Mémé

Domaine Gramenon La Mémé ist ein natürlicher, ökologischer und biologischer Rotwein, der aus der Sorte Garnacha Tinta von der biodynamischen Bodega Domaine Gramenon in der französischen RhôneAOC Côtes du Rhône hergestellt wird.

Derzeit bewirtschaften Michéle Aubéry und sein Sohn Maxime-François Laurent im französischen Montbrison insgesamt 26 Hektar alte Reben. Hier wird besonders die Sorte Garnacha mit größtmöglicher Freiheit durch einen biodynamischen Anbau und äußerst natürliche Weinbereitung zum Ausdruck gebracht, welche die Natur der Traube und ihrer Böden perfekt widerspiegeln.

Domaine Gramenon La Mémé stammt aus zwei Parzellen mit jahrhundertealten Rebstöcken mit einem Durchschnittsalter von 120 Jahren. Dabei handelt es sich um Rebstöcke, die auf 350 m Höhe auf kieselsäurehaltigen Sandstein- und Muschelsandsteinböden gepflanzt wurden und nach dem Demeter-Biodynamik-Zertifikat bewirtschaftet werden. Die Weinlese erfolgt manuell, wenn die Trauben perfekt reif sind.

Im Weinkeller angekommen beginnt die natürliche Weinbereitung des Domaine Gramenon La Mémé. Dazu werden die Trauben teilweise entrappt und mazerieren 18 Tage lang. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen und es wird je nach Lese etwas Schwefel zugegeben. Schließlich reift er 12 Monate lang in Holzfässern.

Bei Domaine Gramenon La Mémé handelt es sich um einen der repräsentativsten Weine eines der Referenz-Weingüter für die Herstellung von natürlichen und biodynamischen Weinen. Ein köstlicher Garnacha von großer Intensität und Frische.