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Domaine Giachino Roussette

Domaine Giachino Roussette
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Biowein Biologisch-dynamisch

Zitrischer und mineralischer Altesse aus Savoyen

Biowein Biologisch-dynamisch
Domaine Giachino Roussette
Weißwein Mit Bodensatz.
Vielfalt: Altesse
Ursprungsbezeichnungen: AOC Savoie
Herstellungsgebiete: Wirsing
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 0.0%
Weißwein Mit Bodensatz.
Vielfalt: Altesse
AOC Savoie (Wirsing)
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 0.0%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von Domaine Giachino Roussette

Domaine Giachino Roussette ist ein sortenreiner Weißwein aus Altesse, hergestellt von Domaine Giachino. Es ist ein Wein aus der AOC Roussette de Savoie.

Domaine Giachino ist ein Weingut in Chapareillan, einer kleinen Stadt im Regionalpark von Chartreuse, in Savoyen. Es bewirtschaftet seine Weinberge und produziert seine Weine ökologisch und lässt sie seit 2006 zertifizieren. Die Weinberge des Weingutes sind von den Alpen umgeben und liegen auf kalkhaltigen und felsigen Lehmböden.

Für die Herstellung des Domaine Giachino Roussette werden die Trauben von Hand gelesen und schonend gepresst, sobald sie im Keller ankommen. Der Most gärt bei niedriger Temperatur mit autochthonen Hefen und durchläuft dann eine malolaktische Gärung, um ihn ein wenig zu mildern und ihm weiche milchige Noten zu verleihen. Schließlich reift der Wein einige Monate auf der Hefe, bis er in Flaschen abgefüllt wird, um die Affinage zu beenden, ihm Körper und leichte Anklänge von Backwaren zu verleihen.

Domaine Giachino Roussette ist ein Weißwein, der mit einheimischen Hefen vergärt und eine sanfte Reife auf der Hefe durchläuft. Ein Wein, der Zitrusnoten und Mineralität in Einklang bringt.
Zu servieren 8ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Reis und Fisch, Orientalische Gerichte

Feststellung aus der Weinprobe Domaine Giachino Roussette

Domaine Giachino Roussette 2016 hat florale Aromen, die sich mit Quitten, exotischen Früchten und Mandeln abwechseln und von einem angenehmen mineralischen Hintergrund begleitet werden. Am Gaumen hat er einen ausgezeichneten Körper, fast opulent, mit einem angenehm erfrischenden Geschmack. Sein Abgang ist lang und fruchtig.
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