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Domaine des Roches Neuves Franc de Pied

Domaine des Roches Neuves Franc de Pied
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Biowein

Leichte und würzige Biodynamik

Biowein
Domaine des Roches Neuves Franc de Pied
Rotwein Fass.
Vielfalt: Cabernet Franc
Ursprungsbezeichnungen: AOC Saumur-Champigny
Herstellungsgebiete: Loire
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Rotwein Fass.
Vielfalt: Cabernet Franc
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Eigenschaften von Domaine des Roches Neuves Franc de Pied

Domaine des Roches Neuves Franc de Pied ist ein biodynamischer und ökologischer Rotwein, der aus der Rebsorte Cabernet Franc von Domaine des Roches in der AOC Saumur-Champigny (Loire) hergestellt wird.

Domaine des Roches Neuves ist das Weingut von Thierry Germain. Er ist ein anerkannter Winzer, der für 22 Hektar Weinberge in den Anbaugebieten von Saumur und Saumur Champigny an der Loire verantwortlich ist. Weinberge, in denen nur zwei Rebsorten (Cabernet Franc und Chenin) angebaut werden und die seit 2004 biologisch und biodynamisch bewirtschaftet werden (Ecocert- und Biodyvin-Zertifizierung). Als Ergebnis bringen sie fruchtige, gehaltvolle und strahlende Weine dieses außergewöhnlichen Terroirs hervor.

Domaine des Roches Neuves Franc de Pied ist ein Wein, dessen Name darauf hinweist, dass der Fuß der Reben, von denen die Trauben stammen, nicht gepfropft wurde. Es handelt sich um Weinberge, die in 5-6 Meter tiefem Sandboden und Kalksteinuntergrund gepflanzt sind und in biologischer und biodynamischer Landwirtschaft angebaut werden. Auf dem Feld werden keine Maschinen eingesetzt und der Traktor wird durch das Pferd ersetzt. Die Weinlese erfolgt von Hand in kleine Kisten.

Nachdem sie über der Sortiertisch gelaufen sind, mazerieren die ganzen Rispen des Domaine des Roches Neuves Franc de Pied 8 bis 10 Tage. Die Gärung beginnt bei einer kontrollierten Temperatur von 16 ºC bis 22 ° C, um das Maximum an Aromen und Fetten zu extrahieren. Schließlich endet die Gärung bei einer Temperatur von 24 °C.

Domaine des Roches Neuves Franc de Pied ist ein gutes Beispiel für die großartige Erfahrung eines der ganz Großen der Biodynamik in Frankreich, die in einem Gebiet mit außergewöhnlichem Potenzial angewendet wird.
Zu servieren 16.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Helles Fleisch, Gebratenes, rotes Fleisch, Aufschnitt

Feststellung aus der Weinprobe Domaine des Roches Neuves Franc de Pied

Domaine des Roches Neuves Franc de Pied 2017 ist ein leichter Rotwein von leuchtender rubinroter Farbe mit Aromen von kleinen roten Früchten wie Kirschen und Johannisbeeren und würzigen Noten. Am Gaumen ist die Frucht auch vorhanden und die Säure verleiht ihm Fülle und Finesse.

Benotungen

  • Decántalo 96
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Ursprungsbezeichnungen AOC Saumur-Champigny

Bodega Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain

Andere Weine aus der AOC Saumur-Champigny

Imágenes y situación AOC Saumur-Champigny

Andere Weine der Bodega Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain

Imágenes y situación Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain

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