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Domaine des Pothiers L'Intégrale

Domaine des Pothiers L'Intégrale
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Biowein Biologisch-dynamisch

Gamay der Loire, nervig elegant, würzig und fruchtig

Biowein Biologisch-dynamisch
Domaine des Pothiers L'Intégrale
Rotwein Fass.
Vielfalt: Gamay
Ursprungsbezeichnungen: AOC Côte Roannaise
Herstellungsgebiete: Loire
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Rotwein Fass.
Vielfalt: Gamay
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Eigenschaften von Domaine des Pothiers L'Intégrale

Domaine des Pothiers L'Intégrale ist ein sortenreiner ökologischer Rotwein der Sorte Gamay Saint Romain aus der AOC Côte Roannaise, hergestellt von Domaine des Pothiers.

Domaine des Pothiers ist ein Familienweingut, das 1916 gegründet wurde. Sie bauen Gamay Saint Romain an, einen einzigartigen Klon der Gamay. Ein Teil seiner Weinberge wurde in den 70er Jahren gepflanzt, aber das Weingut machte einen Qualitätssprung ab dem 21. Jahrhundert. Romain Paire, der derzeitige Leiter, hat nach seiner Eingliederung in die Domaine im Jahr 2005 den Weinkeller restauriert, ihre Weinberge in ökologischen Anbau umgewandelt und weitere Weinberge bepflanzt, die nun 10 Hektar umfassen. Heutzutage geht das Weingut einen Schritt weiter in Richtung respektvollen Umgang mit der Natur und der biologischen Vielfalt seiner Weinberge und baut biologisch-dynamischen an. Die Parzellen haben Granitböden und liegen im Durchschnitt etwa auf 500 Höhenmetern.

Der Weinberg des Domaine des Pothiers L'Intégrale ist eine kleine Parzelle mit Granitböden von 0,8 Hektar, die 450 Meter über dem Meeresspiegel liegt. Die Weinlese erfolgt manuell, um eine erste Auswahl der Rispen auf dem Feld zu treffen und um sicherzustellen, dass die Trauben so unversehrt wie möglich im Weinkeller ankommen.

Bei der Ankunft im Weinkeller wird die Weinlese des Domaine des Pothiers L'Intégrale vollständig entrappt, wobei alle Stile der Rispen entfernt werden. Danach gärt der Wein 20 Tage in 500-Liter-Holzfässern. Nach Beendigung der Gärung reift der Wein 11 Monate in denselben Holzfässern.

Domaine des Pothiers L'Intégrale ist ein Wein mit einer Lagerfähigkeit von ca. 15 Jahren. Ein nerviger und strukturierter Rotwein mit würzigen und fruchtigen Noten.
Zu servieren 14ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Helles Fleisch, Risotto, Aperitif

Feststellung aus der Weinprobe Domaine des Pothiers L'Intégrale

Domaine des Pothiers L'Intégrale 2016 offenbart in der Nase einen schönen Ausdruck von Gamay, fein und elegant und der an fruchtige und würzige Noten erinnert. Die Weinbereitung in Holzfässern sorgt für Rundheit und ein sehr gut integriertes Holz.
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Ursprungsbezeichnungen AOC Côte Roannaise

Bodega Domaine des Pothiers

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