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Domaine des Amiel Big Black Coq

Domaine des Amiel Big Black Coq
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Wein ohne Sulfite Biowein Vegan

Natürlicher Rotwein der Sorte Alicante Bouschet aus Languedoc-Roussillon, frisch und saftig

Wein ohne Sulfite Biowein Vegan
Domaine des Amiel Big Black Coq
Rotwein.
Vielfalt: Alicante Bouschet
Ursprungsbezeichnungen: Vin de France
Herstellungsgebiete: Languedoc-Roussillon
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.5%
Rotwein.
Vielfalt: Alicante Bouschet
Vin de France (Languedoc-Roussillon)
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.5%
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Eigenschaften von Domaine des Amiel Big Black Coq

Domaine des Amiel Big Black Coq ist ein natürlicher sortenreiner Rotwein aus Alicante Bouschet, Garnacha Tintorera, hergestellt von Domaine des Amiel.

Domaine des Amiel ist das kleine Weingut der Brüder Aymeric und Jordan Amiel im Languedoc-Roussillon. Es befindet sich in dem kleinen Ort Montblanc, zwischen Narbonna und Montpellier. Die von der Familie geführte Domaine besitzt derzeit 10 Hektar Weinberg, der ökologisch und biodynamisch zertifiziert bewirtschaftet wird. Sie bearbeiten es mit größtmöglichem Respekt für die Reben und ihre natürliche Umgebung, wobei sie verstehen, dass Wein hauptsächlich im Weinberg hergestellt wird.

Die Weinberge des Domaine des Amiel Big Black Coq sind etwa 20 bis 35 Jahre alt. Der ungefähre Durchschnittsertrag liegt bei etwa 20 Hektoliter pro Hektar und seine Trauben sind sehr ausgewogen und konzentriert. Sie werden ökologisch und biodynamisch zertifiziert angebaut, um die Pflanzen und ihre Umgebung so gut wie möglich zu respektieren.

Die Weinlese des Domaine des Amiel Big Black Coq wird manuell durchgeführt, um eine erste Auswahl von Rispen auf dem Feld zu treffen und um sicherzustellen, dass sie so unversehrt wie möglich im Weinkeller ankommen. Dann werden sie entrappt, zerquetscht und kommen zur Maischung, um dann mit Wildhefen zu fermentieren. Die Mazeration mit den Schalen ist kurz und nach der Gärung hat der Wein eine Reifezeit von 18 Monaten in Edelstahltanks. Er wird ohne Klärung oder Filterung abgefüllt, weshalb sich mit der Zeit Ablagerungen in der Flasche bilden können.
Zu servieren 16.0ºC
Enthält keine hinzugefügten Sulfite
Harmonie
Gebratenes, Aperitif, Aufschnitt, Nudeln mit Fleischsaucen

Feststellung aus der Weinprobe Domaine des Amiel Big Black Coq

Domaine des Amiel Big Black Coq 2016 ist ein frischer und saftiger Wein mit fruchtigen Aromen und Geschmacksnoten, begleitet von würzigen und balsamischen Noten.
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Ursprungsbezeichnungen Vin de France

Bodega Domaine des Amiel

Andere Weine aus der Vin de France

Imágenes y situación Vin de France

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    12,22 $
    Einheiten
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    Einheiten
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    Rotwein Fass Biowein Wein ohne Sulfite. Bodega: Domaine des Amiel. Vin de France. (Languedoc-Roussillon) Vielfalt: Syrah

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    6x
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