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Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus

Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus
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Respektvolle Landwirtschaft

Pinot Noir aus Chinon. Komplex und verfeinert von Bertrand Sourdais

Respektvolle Landwirtschaft
Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus
Rotwein Fass.
Vielfalt: Cabernet Franc
Ursprungsbezeichnungen: AOC Chinon
Herstellungsgebiete: Loire
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Rotwein Fass.
Vielfalt: Cabernet Franc
AOC Chinon (Loire)
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Eigenschaften von Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus

Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus ist ein sortenreiner Rotwein aus Pinot Noir aus der AOC Chinon, hergestellt von Domaine de Pallus.

Domaine de Pallus ist ein Weingut im Gebiet der Loire, das 1889 gegründet wurde. Es war immer im Besitz der gleichen Familie und wird derzeit von Bertrand Sourdais geführt, der mehr als ein Jahrzehnt im spanischen Weingut Dominio de Atuata tätig war und 2003 in seine Heimatstadt Chinon zurückkehrte. Er bearbeitet seine Weinberge biodynamisch und mit großem Respekt vor der Natur.

Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus stammt aus Weinbergen, die älter als 35 Jahre sind, sehr niedrige Erträge haben, etwa 28 Hektoliter pro Hektar, und die eine intensive und konzentrierte Traube produzieren. Die Böden bestehen aus Sand und Kieselsteinen auf einer kalkhaltigen Gesteinsformation.

Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus mazeriert 12 Tage mit seinen Schalen. Während der Gärung wird der Wein täglich 20 Minuten lang umgepumpt, um ihn zu extrahieren und zu belüften, und schließlich wird er nach der Vinifikation 12 Monate in französischen Eichenfässern von 3 oder 4 Weinen gelagert und verbringt am Ende 6 weitere Monate in Zementwannen.

Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus ist ein tiefgängiger und komplexer Wein. Ausdruck des Terroirs seiner Herkunft und seiner Herstellungsweise.
Zu servieren 16ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Gebratenes, Aufschnitt, Pasteten

Feststellung aus der Weinprobe Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus

Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus 2015 lässt Sie in der Nase rote Beeren, Himbeeren, Pflaumen und Anklänge von Rauch- und Röstnoten wahrnehmen. Am Gaumen ist er elegant, seidig und raffiniert. Die rote Himbeere zeigt sich uns erneut und es erscheint auch etwas gerösteter Pfeffer, Nussöl und Würznoten.

Benotungen

  • Decántalo 93
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Ursprungsbezeichnungen AOC Chinon

Bodega Domaine de Pallus

Andere Weine aus der AOC Chinon

Imágenes y situación AOC Chinon

Andere Weine der Bodega Domaine de Pallus

  • Domaine de Pallus Messanges Rouge 2018

    Rotwein Jung Biowein. Bodega: Domaine de Pallus. AOC Chinon. (Loire) Vielfalt: Cabernet Franc

    • Decántalo 90
    9,82 $
    6x
    9,32 $/u
    -5%
    Einheiten
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    Nur Online
  • Domaine de Pallus Chinon 2012

    Rotwein Fass Respektvolle Landwirtschaft. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Domaine de Pallus. AOC Chinon. (Loire) Vielfalt: Cabernet Franc

    • Decántalo 92
    • Parker 90
    27,59 $
    6x
    26,18 $/u
    -5%
    Einheiten
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