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Domaine de Pallus Chinon

Domaine de Pallus Chinon
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Respektvolle Landwirtschaft

Cabernet franc de Chinon, elegant und strukturiert, von Bertrand Sourdais

Respektvolle Landwirtschaft
Domaine de Pallus Chinon
Rotwein Fass. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.
Vielfalt: Cabernet Franc
Ursprungsbezeichnungen: AOC Chinon
Herstellungsgebiete: Loire
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.54%
Rotwein Fass. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.
Vielfalt: Cabernet Franc
AOC Chinon (Loire)
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.54%
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Eigenschaften von Domaine de Pallus Chinon

Domaine de Pallus Chinon ist ein sortenreiner Pinot Noir aus AOC Chinon, aus dem Gebiet der Loire, hergestellt von Domaine de Pallus.

Domaine de Pallus bewirtschaftet seinen 18 ha großen Weinberg in der Gemeinde Cravant-les-cteaux. Zwölf von ihnen haben Kalksteinböden und sechs sandige Kiesböden. Das Anwesen befindet sich seit 1889 im Familienbesitz und spezialisierte sich 1985 auf die Herstellung von erlesenen Weinen. Derzeit wird es von Bertrand Sourdais geleitet, der nach mehr als zehnjähriger Tätigkeit im berühmten spanischen Weingut Dominio de Atauta beschloss, in sein Heimatdorf Chinon zurückzukehren. Nun, bei Domaine de Pallus, kultiviert er seine Weinberge und vinifiziert mit der Absicht, das Terroir auf die bestmögliche Weise auszudrücken.

Domaine de Pallus Chinon ist das Ergebnis der Weinbereitung von zwei Parzellen: Los Tiriots, 1974 gepflanzt ,und La Rougerie im Jahr 1952. Er wird in offenen Holzbottichen von 15 bis 19 Hektoliter ausgebaut und anschließend 24 Monate in burgundischen Fässern gealtert. Der Wein wird am Ende ungeklärt oder ungefiltert abgefüllt, so dass sich Ablagerungen in der Flasche bilden können.

Domaine de Pallus Chinon ist ein eleganter und strukturierter Wein. Ein guter Ausdruck des Terroirs, aus dem er stammt.

Zu servieren 16.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Geschmortes, Lammbraten

Feststellung aus der Weinprobe Domaine de Pallus Chinon

Domaine de Pallus Chinon 2012 bietet intensive Aromen von Brombeeren, Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und scharfen Gewürzen. Er hat einen mittleren Körper, eine seidige Textur, eine vitale Säure und feine Tannine. Frischer und aromatischer Abgang.

Benotungen

  • Decántalo 92
  • Parker 90
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Ursprungsbezeichnungen AOC Chinon

Bodega Domaine de Pallus

Andere Weine aus der AOC Chinon

Imágenes y situación AOC Chinon

Andere Weine der Bodega Domaine de Pallus

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