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Domaine de la Pinte Arbois Cuvée d'Automne

Domaine de la Pinte Arbois Cuvée d'Automne
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Komplexer, seidiger und frischer Weißwein aus dem Jura

Domaine de la Pinte Arbois Cuvée d'Automne
Weißwein Reifung in Holz. 48 Monate in Foudres.
Vielfalt: Chardonnay,  Savagnin
Ursprungsbezeichnungen: AOC Arbois-Pupillin
Herstellungsgebiete: Jura
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.5%
Weißwein Reifung in Holz. 48 Monate in Foudres.
Vielfalt: Chardonnay,  Savagnin
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.5%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von Domaine de la Pinte Arbois Cuvée d'Automne

Domaine de la Pinte Arbois Cuvée d'Automne ist eine Weißweincuvée aus Chardonnay und Savagnin in unterschiedlichen Anteilen je nach Jahrgang. Er wird von Domaine de la Pinte hergestellt und gehört zur AOC Arbois, Jura.

Domaine de la Pinte ist ein Familienweingut, das in der zweiten Generation geführt wird und 34 Hektar Weinberge umfasst, die sich hauptsächlich auf blauen Mergelböden in etwa 400 Metern Höhe in Arbois und Pupillin befinden. Sie kultivieren Ihre Weinberge seit 1999 biologisch und seit 2009 biodynamisch und bereiten einzigartige Weine und Weine mit viel Typizität.

Die Weinberge von Domaine de la Pinte Arbois Cuvée d'Automne besitzen im Fall der Savagnin blaue Mergelböden und kalkhaltigen Ton mit blauem Mergel im Fall der Chardonnay. Der durchschnittliche Ertrag pro Hektar ist sehr gering, etwa 30 Hektoliter, und produziert konzentrierte und ausgewogene Trauben. Alle Parzellen werden von Hand geerntet, um die Unversehrtheit der Trauben bereits zu Beginn des Weinbereitungsprozesses zu gewährleisten.

Domaine de la Pinte Arbois Cuvée d'Automne wird nach der traditionellen Methode der Weißweinherstellung hergestellt. Die Ernte wird beim Eintreffen im Weingut gepresst und der Most durch Dekantieren gereinigt, damit die Gärung sauber verläuft. Anschließend vergärt er mit autochthonen Hefen in Tanks mit Temperaturregelung und führt dann auch die malolaktische Gärung durch. Schließlich wird der Wein 4 Jahre in Fudern und/oder Fässern gereift. Nur ein Teil der Savagnin reift unter Florhefeschicht, eine „biologische Alterung“, der Rest durchläuft eine normale Alterung in Fässern, also eine „oxidative Alterung“.

Domaine de la Pinte Arbois Cuvée d'Automne ist ein sehr komplexer Weißwein aus dem Jura mit Fruchtaromen, die ausgewogen und seidig sind und mit einem frischen Abgang.
Zu servieren 10.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Reis und Fisch, Orientalische Gerichte, Magerfisch in Soße

Feststellung aus der Weinprobe Domaine de la Pinte Arbois Cuvée d'Automne

Der Domaine de la Pinte Arbois Cuvée d'Automne bietet eine schöne aromatische Komplexität aus frischen, kandierten und getrockneten Früchten. Am Gaumen hat er einen seidigen Anklang, der sich entwickelt und dabei eine gute Balance beibehält. Darüber hinaus hat er einen etwas sauren Abgang, der ihm eine sehr angenehme Frische verleiht.
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Ursprungsbezeichnungen AOC Arbois-Pupillin

Bodega Domaine de la Pinte

Andere Weine aus der AOC Arbois-Pupillin

Imágenes y situación AOC Arbois-Pupillin

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Imágenes y situación Domaine de la Pinte

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