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Dom Perignon Vintage

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Ein wunderbarer Champagner

Dom Perignon Vintage
Champagner Gran Reserva. 40 Monate in der Flasche.
Vielfalt: Chardonnay,  Pinot Noir
Ursprungsbezeichnungen: Champagne
Herstellungsgebiete: Champagner
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Champagner Gran Reserva. 40 Monate in der Flasche.
Vielfalt: Chardonnay,  Pinot Noir
Champagne (Champagner)
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung

Eigenschaften von Dom Perignon Vintage

Dom Pérignon Vintage 2008 ist ein Jahrgangs-Champagner, hergestellt von der Kellerei Moet & Chandon in der Champagne, Frankreich.

Die Legende besagt, dass es der Mönch Dom Pierre Pérignon war, der, durch Zufall, die Weine aus der Champagne zum sprudeln brachte. Ob romantische Fiktion oder historische Realität, Dom Pérignon ist seitdem der Vater des Champagners, eine Figur, der die Weinkellerei Möet & Chandon durch den Schaumwein Dom Pierre Pérignon eine Hommage zollt und die auch heute noch auf der ständigen Suche nach dem perfekten Champagner ist. Dom Pérignon ist weltweit einer der begehrtesten Eigennamen der Champagne.

Dom Pérignon Vintage wird aus den Sorten Chardonnay und Pinot Noir hergestellt und nur in außerordentlich guten Champagner-Jahrgängen aus den besten Trauben produziert, die nach mindestens 8 Jahren Reifung in der Kellerei das perfekte Gleichgewicht erreichen.

Der Jahrgang 2008 zeichnete sich durch einen wolkigen und grauen Himmel aus, der just zum Zeitpunkt der Weinlese strahlendem Sonnenschein Platz machte. Diese perfekten Bedingungen, begleitet von einer über den Erwartungen liegenden Reife und einem einwandfreien Gesundheitszustand, haben nach Jahren der Geduld diesen tiefgängigen, ausgewogenen und komplexen Dom Pérignon Vintage 2008 hervorgebracht, mit einer geradezu wunderbaren Reinheit und Säure.
Zu servieren 8.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Geräuchertes, Rohe Meeresfrüchte, Helles Fleisch, Magerfische im Ofen, Austern

Feststellung aus der Weinprobe Dom Perignon Vintage

Dom Pérignon Vintage 2008 ist ein Champagner, der in der Nase eine Explosion von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und Steinobst bietet, die mit Nuancen von Anis und Minze und mit den würzigen und gerösteten Noten, die der Alterungsprozess mit sich bringt, ergänzt wird. Das Mundgefühl fängt schüchtern an, aber schließlich entwickelt er sich deutlich und bestätigt die Noten der Nase, zusammen mit einem geschliffenem Profil und einer überraschend integrierten Säure. Er bietet einen langen und anhaltenden Abgang, begleitet von geräucherten Nuancen. Auf jeden Fall ein Champagner voller Leben, komplex und strahlend, aus einem außergewöhnlichen Jahrgang.
Aussehen Hellgelb mit goldenen Reflexen. Hell und sauber. Fein und kontinuierliche Blasen bilden einen guten Krone. Geruch Auf den ersten Blick erscheint intensiv blumig. Unmittelbar durch eine Explosion von Aromen von reifen Früchten (Aprikose) fast tropischen und Zitrusfrüchten mit einer breiten Palette von getrockneten Früchten, Gebäck und Hefe und einem Hauch von Reife mit feinen Rauch und Toast überrascht. Die Komplexität der Aromen, die sind sehr elegant präsentiert.
Geschmack Der Dom Perignon Jahrgang 2002 sofort fesselnd. Weich, geschmeidig. Intensive und warm, während frisches Obst auf geht allmählich Sahne, Nüsse, Gewürze, konzentriert .. Subtile und elegante Note der Bitterkeit zurück. Rich und opulenten Aromen, mit einem wunderbaren Ende.
Aussehen Gold mit grünen Reflexen. Geruch Nase: Die Nase ersten, frisch, klar und fest, zeigt eine originelle Welt, Pflanzen, Wasser, einer Mischung von weißem Pfeffer und Gardenie. Die Laufzeit der Wein wird dann sanft bietet Leichtigkeit und vor können wir seine Beugungen Torf. Geschmack Mund: Der Angriff kommt direkt Auftakt in einer Weise, die ausgelassen und scheint wie ein Kriechganggetriebe Reben. Die Noten von Anis und Ingwer trocken Folie auf der Haut eines Obst (Birne und Mango), die mehr Fleisch berühren. Das Ziel ist gestreckt und heiter, ruhig, reifer, diffus.

Benotungen

  • Parker 96
  • Parker 96
  • Suckling 97
  • Decanter 92
  • Parker 94
  • Decántalo 95
  • Parker 96
  • Decántalo 94

Bewertungen der Jahrgänge der Champagne

2007 Sehr gut
2006 Sehr gut
2005 Sehr gut
2004 Sehr gut
2003 Gut
2001 Gut
2000 Sehr gut
1999 Sehr gut
1998 Gut
1995 Gut
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Ursprungsbezeichnungen Champagne

Bodega Moët & Chandon

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Imágenes y situación Champagne

Der berühmte Moet Chandon Weinkellerei hat ein Alter von mehr als zwei Jahrhunderten. Das Hotel liegt im Herzen der Champagne, mit mehr als 800 Hektar. ihre Weinberge der Champagne sind von außerordentlicher Qualität. Unter dem Einfluss von Moet Chandon Champagner Weinbergen der DO ist zu betonen, dass die im Stahltank muss.

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