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Derain Gevrey-Chambertin En Vosné

Derain Gevrey-Chambertin En Vosné
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Wein ohne Sulfite

En Vosné Ein natürlicher Parzellenwein. Ein seidiger und eleganter Pinot Noir

Wein ohne Sulfite
Derain Gevrey-Chambertin En Vosné
Rotwein Reifung in Holz.
Vielfalt: Pinot Noir
Herstellungsgebiete: Burgunder
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 12.5%
Rotwein Reifung in Holz.
Vielfalt: Pinot Noir
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 12.5%
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Eigenschaften von Derain Gevrey-Chambertin En Vosné

Derain Gevrey-Chambertin En Vosné ist ein natürlicher, sortenreiner Rotwein aus Pinot Noir aus der AOC Gevrey-Chambertin, hergestellt von Dominique Derain.

Dominique Derain ist ein Vigneron aus dem Burgund. Er bewirtschaftet seine kleinen Parzellen biodynamisch und produziert hochwertige Naturweine. Seine Weine sind ehrlich und rein. Sie versuchen der Frucht nahe zu sein und werden unter Wahrung der Rebsorten und des Terroirs hergestellt.

Derain Gevrey-Chambertin En Vosné kommt aus zwei sehr kleinen Parzellen, eine mit sehr alten, über 100 Jahre alten Reben und eine mit jüngeren. Die junge Parzelle liegt auf etwa 290 Meter Höhe und hat eine sehr hohe Pflanzdichte von 10.000 Pflanzen pro Hektar. Diese zweite Parzelle wurde 2005 gepflanzt und ihre Böden bestehen aus Lehm und Kalkstein.

Die Trauben für den Derain Gevrey-Chambertin En Vosné werden manuell geerntet und in konischen Bottichen und gebrauchten Fässern vinifiziert. Die Mazeration des Most-Weins mit den Häuten beträgt 10 Tage. Schließlich reift der Wein 10 Monate in den Fässern, in denen er vergoren wurde. Die Gesamtproduktion dieses Parzellenweins beträgt etwa 600 Flaschen.
Zu servieren 0.0ºC
Enthält keine hinzugefügten Sulfite
Harmonie
Geschmortes, Gebratenes, rotes Fleisch, Pasteten

Feststellung aus der Weinprobe Derain Gevrey-Chambertin En Vosné

Derain Gevrey-Chambertin En Vosné 2017 ist ein zarter Wein, reich an Aromen und mit langem Abgang. Wildfrüchte und dunkle Blumen werden mit einem Hauch von Pfeffer wahrgenommen. Am Gaumen ist er elegant und zart mit seidigen Tanninen, säurehaltiger und ausgewogener Frische. Sein Abgang ist lang, harmonisch und sehr fein.
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Ursprungsbezeichnungen AOC Gevrey-Chambertin / Côte-d'Or

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