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Demencia

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Biowein
Biowein
Demencia
Rotwein Crianza. 13 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.
Vielfalt: Mencía
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Bierzo
Herstellungsgebiete: Castilla y León
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 15.0%
Rotwein Crianza. 13 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.
Vielfalt: Mencía
D.O. Bierzo (Castilla y León)
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 15.0%
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Eigenschaften von Demencia

Demencia ist ein Rotwein aus der D.O. Bierzo, hergestellt vom Weingut Demencia de Autor. Wir sprechen über einen sortenreinen Wein aus Mencía.

Die Trauben des Demencia stammen aus 25 Parzellen, die zusammen etwas mehr als drei Hektar Land einnehmen. Die Böden sind lehmig und weisen eine sandige Grundlage auf. Das Klima hingegen bewegt sich zwischen atlantischen und kontinentalen Einflüssen: Die meist regnerischen Winter weichen einem eher frischen Frühling. Der Sommer hingegen ist besonders trocken, obwohl es auch etwas Niederschläge gibt, welche die Reifung der Trauben im Weinberg begünstigen. 

Die Lese der Beeren erfolgt manuell und sie werden in Kisten mit kleiner Kapazität zu den Einrichtungen der Kellerei transportiert. Auf diese Weise soll ein unnötiger Bruch und eine vorzeitige Fermentation vermieden werden. Einmal im Weinkeller, vergären die Trauben des Demencia spontan mit einheimischen Hefen, bevor sie zwei Tage lang vor der Fermentation und weitere 72 Stunden (nach der Fermentation) mazerieren. Der alkoholische Gärungsprozess wird in Holzfässern zum Abschluss gebracht, in denen mehrmals der Tresterhut untergestossen wird und die malolaktische Gärung erfolgt.

Letztendlich reift Demencia zwischen 13 und 15 Monaten in französischen Eichenfässern und die Affinage erfolgt in Edelstahltanks. Die Abfüllung, die letzte Phase des gesamten Prozesses, erfolgt, nachdem der Wein eine natürliche Stabilisierung durchlaufen hat.

Demencia de Autor ist ein Weingut unter der Leitung des Agronomen Nacho León. Dieses auf Mencía spezialisierte Projekt produziert von jedem Wein nur sehr wenige Einheiten. Weine, die aus sehr alten Reben und Böden mit ganz besonderen Eigenschaften geboren werden.
Zu servieren 18.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Aufschnitt, Gebratenes, Reis und Fleisch, Geschmortes

Feststellung aus der Weinprobe Demencia

Der Jahrgang 2013 war geprägt vom Einfluss des atlantischen Klimas. Herbst und Winter waren typisch für Bierzo, reichlich Regen und niedrige Temperaturen. Der Frühling zeigte sich in der gleichen Weise, mit einigen Hagelfällen, die die Ernte an einigen Orten zunichte machten und eine Verzögerung in der Blüte mit sich brachten. Der Sommer war nicht sehr präsent. Mit niedrigen Temperaturen gingen die Reifung und der Pflanzenprozess langsam vonstatten. Somit verzögerte sich der Erntetermin um 3 Wochen.Die Weine dieses Jahrgangs zeichnen sich durch ein dünnes Profil aus. Das atlantische Klima hat die leichten Weine mit ausgeprägter Säure gekennzeichnet. Sie sind gut für die Lagerung vorbereitet.

Benotungen

  • Parker 92
  • Suckling 92
  • Parker 93
  • Parker 92

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. Bierzo

2017 Sehr gut
2016 Hervorragend
2015 Hervorragend
2014 Hervorragend
2013 Sehr gut
2012 Hervorragend
2011 Sehr gut
2010 Sehr gut
2009 Sehr gut
2008 Sehr gut
2007 Hervorragend
2006 Sehr gut
2005 Hervorragend
2004 Sehr gut
2003 Sehr gut
2002 Sehr gut
2001 Sehr gut
2000 Sehr gut
1999 Gut
1998 Gut
1997 Gut
1996 Sehr gut
1995 Gut
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Ursprungsbezeichnungen D.O. Bierzo

Der Wein aus Bierzo ist in seiner Blütezeit. Die Region zeichnet sich durch viele Kleinbauern aus, die unterschiedliche Parzellen mit sehr alten Rebstöcken bewirtschaften. Der einzigartige Charakter der Mencía-Trauben macht die frischen und fruchtigen Rotweine der Region so besonders. Neben den Rotweinen werden auch hervorragende Rosé- und Weißweine gekeltert. Als Hauptdarsteller bei den Weißweinen tritt die Rebsorte Godello auf. Eine Rebsorte mit einer großen Aromenvielfalt, aus der Weißweine mit einem guten Säure-Alkohol Gleichgewicht entstehen. 2 Personen sind besonders zu erwähnen, wenn man von dem Aufschwung der Weine in Bierzo redet: Raúl Pérez und Ricardo Pérez, aus der Familie Palacios. Die beiden Winzer haben mit ihren Weinen in kurzer Zeit internationale Kritiker überzeugt und damit die Weine aus Bierzo berühmt gemacht.

Andere Weine aus der D.O. Bierzo

  • Pétalos del Bierzo Magnum 2018

    Rotwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. 10 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Descendientes de J. Palacios. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

    • Decántalo 94
    • Parker 93+
    • Peñin 92
    • Decanter 95
    40,94 $
    Einheiten
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  • Michelini i Mufatto A Merced 2017

    Rotwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. Bodega: Michelini i Mufatto. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

    • Decántalo 94
    • Parker 92
    41,88 $
    6x
    39,75 $/u
    -5%
    Einheiten
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  • Valtuille Cepas Centenarias 2016

    Rotwein Reifung in Holz. 11 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Castro Ventosa. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

    45,03 $
    6x
    42,77 $/u
    -5%
    Einheiten
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  • La Bienquerida 2018

    Rotwein Crianza. 15 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Losada Vinos de Finca. D.O. Bierzo. (Castilla y León)

    • Peñin 91
    48,04 $
    6x
    45,63 $/u
    -5%
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  • La Vigne de Sancho Martín 2015

    Rotwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. 12 Monate in Barriquefässern. Bodega: Mengoba. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía, Godello und Garnacha Tinta.

    50,32 $
    6x
    47,78 $/u
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  • Mengoba Estaladiña 2016

    Rotwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. 10 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche 500 L. Bodega: Mengoba. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Estaladina

    52,51 $
    6x
    49,87 $/u
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  • Ultreia Petra 2018

    Rotwein Crianza. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Raúl Pérez. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

    • Parker 95
    53,01 $
    6x
    50,32 $/u
    -5%
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  • Corullón 2016

    Rotwein Crianza Biodynamisch. 14 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Descendientes de J. Palacios. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

    • Decántalo 96
    • Parker 95
    • Peñin 95
    • Suckling 94
    53,88 $
    6x
    51,19 $/u
    -4%
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  • Corullón 2017

    Rotwein Crianza Respektvolle Landwirtschaft. 14 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Descendientes de J. Palacios. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

    • Decántalo 95
    • Parker 94-96
    55,21 $
    6x
    52,45 $/u
    -5%
    Einheiten
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    Nur Online

Imágenes y situación D.O. Bierzo

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