Yoyo KM 31

Ein natürlicher Rotwein aus Banyuls sur Mer

2019

Yoyo KM31 2019

Biowein
Wein ohne Sulfite
Rotwein Reifung in Holz Wein ohne Sulfite und Biowein. 7 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.
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Alkoholgehalt: 14.00%
Ursprungsbezeichnungen: Vin de France
Bodega: Yoyo
Herstellungsgebiet: Frankreich Languedoc-Roussillon
Tipo de Uva: 100% Garnacha Tinta
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Yoyo KM 31
Biowein
Wein ohne Sulfite
Rotwein Reifung in Holz Wein ohne Sulfite und Biowein. 7 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.
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Kundenbewertung: Großartig

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Stil Yoyo KM 31 2019

Eigenschaften Yoyo KM 31

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Der Yoyo KM31 ist ein natürlicher Grenache Gris Rotwein, der auch ein bisschen Grenache Noir und Carignan enthält. Er wird vom Weingut Yoyo hergestellt, das sich in Banyuls sur Mer, einer Gemeinde der Languedoc-Roussillon Gegend befindet.

Das Yoyo ist ein junges Weingut, das den Spitznamen von Laurence Manya-Krief trägt, eine ehemalige kaufmännische Direktorin der Modebranche, die mit 35 Jahren in die Welt des Weines wechselte. Die 7 Hektar Rebfläche der Grenache und der Carignan sind sehr alt, einige sogar hundertjährig, und werden manuell, mit Pferd oder Maultier bewirtschaftet. Seit 2005 werden sie auch ökologisch bearbeitet. Es werden Weine mit mittlerer Kraft bereitet, die leicht zu trinken sind und viel Tiefgang haben.

Die Weinberge der Grenache Gris des Yoyo KM31 sind über 100 Jahre alt und liegen auf Terrassen mit Schieferböden in Banyuls sur Mer. Sie sind nach Süden ausgerichtet und werden mit Pferd oder Maultier gepflügt. Der Ertrag ist mit nur etwa 8 Hektoliter pro Hektar sehr gering.

Für die Bereitung des Yoyo KM31 werden die Trauben ohne Entrappung abgefüllt, wobei eine zweiwöchige Kohlensäuremaischung durchgeführt wird, bei der die Gärung mit einheimischen Hefen erfolgt. Nach der Gärung reift der Wein sieben bis zehn Monate in vier Jahre alten gebrauchten Fässern. Die gesamte Verarbeitung erfolgt ohne den Einsatz von Schwefel.

Der Yoyo KM31 ein natürlicher roter Stillwein, der tiefgängig und komplex ist. Der Wein trägt diesen Namen, weil es genau 31 km waren, die sie von ihrem Geliebten Jean-François Nicq aus Les Foulards Rouges trennten, der ebenfalls Winzer war.
Yoyo
229608
2000 Artikel

Feststellung aus der Weinprobe Yoyo KM 31

Alkoholgehalt: 14.00%
Herstellungsgebiet: Frankreich Languedoc-Roussillon
Rebsorte: Garnacha Tinta
Ursprungsbezeichnungen: Vin de France
Bodega: Yoyo
Tipo de Uva: 100% Garnacha Tinta
Alkoholgehalt: 14.00%
Herstellungsgebiet: Frankreich Languedoc-Roussillon
Rebsorte: Garnacha Tinta
Ursprungsbezeichnungen: Vin de France
Bodega: Yoyo