Yavallo

2017

Yavallo 2017

92
Decántalo
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Parker
Rotwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.
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Yavallo 2017 ist ein saftiger Rotwein, der hauptsächlich Aromen von reifen schwarzen Früchten, würzigen Noten und einen mineralischen Hauch aufweist. Am Gaumen ist er komplex, intensiv und sehr ausdrucksstark. Ein Wein mit einem eleganten Mundgefühl und einem langen und anhaltenden Abgang.
Rotwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.
Alkoholgehalt: 13.00%
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Arribes
Herstellungsgebiet: Spanien Castilla y León
Enthält Sulfite
Tipo de Uva: 20% Cariñena, 20% Mencía, 20% Merenzao, 20% Rufete, 20% Trincadeira
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Yavallo
Rotwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.
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Rückgaberecht (14 Kalendertage)

Kundenbewertung: Großartig

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Stil Yavallo 2017

Eigenschaften Yavallo

Echte bewertungen von kunden, die dieses produkt gekauft haben

Yavallo ist ein Rotwein, D.O. Arribes, hergestellt von Alvar de Dios Hernández.

Nachdem er in verschiedenen Kellereien gearbeitet hatte, beschloss Alvar de Dios sein eigenes Projekt zu starten, um den alten Reben, die sein Großvater in der Stadt El Pego besaß, Wert zu verleihen. Sein klares Bekenntnis zum ökologisch-biodynamischen Anbau und einem klassischen Ausbau ergeben feine und geschmackvolle Weine. Alvar de Dios hat sich zwischen den renommiertesten Winzern des Gebiets seinen Platz geschaffen.

Yavallo ist ein Rotwein der Rebsorten Rufete, Merenzao, Mencía, Trincadeira und Cariñena von einem Weinberg von 0,2 Hektar, über 80 Jahre alt, auf 750 Höhenmetern gelegen, nördlich der D.O. Arribes, auf Boden mit einer starken Präsenz von Eisen und einem extremen kontinentalen Klima.

Nach der manuellen Ernte wird die Traube teilweise entrappt. Fermentiert mit autochthonen Hefen und kontrollierter Temperatur für ungefähr 35-40 Tage. Der Wein reift 12 Monate in französischen Eichenfässern. Die Abfüllung erfolgt ohne Klärung oder Filtration. Nur 390 Flaschen.

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Benotungen Yavallo

Feststellung aus der Weinprobe Yavallo

Alkoholgehalt: 13.00%
Herstellungsgebiet: Spanien Castilla y León
Rebsorte: Cariñena, Mencía, Merenzao, Rufete, Trincadeira
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Arribes
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13.00%
Herstellungsgebiet: Spanien Castilla y León
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Arribes
Tipo de Uva: 20% Cariñena, 20% Mencía, 20% Merenzao, 20% Rufete, 20% Trincadeira
Enthält Sulfite