Beaujolais Wein

Das Weinbaugebiet Beaujolais Nouveau

Das Beaujolais ist eine kleine Region im Süden von Burgund, die vor allem für ihre frischen und fruchtigen Gamay-Rotweine bekannt ist. Diese Beaujolais sind Weine, die kühl und rasch konsumiert werden sollten. Sie heißen Beaujolais Nouveau oder Beaujolais Primeur. Jedes Jahr am dritten Donnerstag im November werden in der gesamten Region große Feste organisiert, in denen der neue Jahrgang des Beaujolai Nouveau präsentiert wird. Als Reaktion auf die weit verbreitete Praxis, ausschließlich Beaujolais Noveau zu produzieren, gibt es jedoch seit einigen Jahren immer mehr Erzeuger, deren Weine strukturierter und komplexer sind und eine gute Alterungsfähigkeit aufweisen.

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Julien Guillot Beaujolais Leynes Haut de...

Köstlich natürliche Eleganz

Frankreich   AOC Beaujolais Leynes (Beaujolais)

Julien Guillot Beaujolais...
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Biowein
Biodynamisch
Vegan
Wein ohne Sulfite
Verkaufspreis 26,95 € Preis 24,20 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 32,27 €
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Decántalo

Domaine Lafarge-Vial Fleurie 2017

Gamay aus Fleurie, frisch und würzig

Frankreich   AOC Fleurie (Beaujolais)

Domaine Lafarge-Vial...
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Biodynamisch
6x
-4%
34,15 €
Einheit
Preis 35,60 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 47,47 €
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Decántalo

Pierre Cotton Gamay 2019

Ein duftender und leichter Beaujolais mit eigener Identität

Frankreich   Vin de France (Beaujolais)

Pierre Cotton Gamay 2019
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Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-5%
13,50 €
Einheit
Preis 14,25 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 19,00 €
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Chamonard Morgon 2018

Gamay aus Villié-Morgon, Beaujolais

Frankreich   AOC Morgon (Beaujolais)

Chamonard Morgon 2018
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Biowein
6x
-4%
22,85 €
Einheit
Preis 23,85 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 31,80 €
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Parker

Domaine Jean Foillard Morgon 2019

Natürliche Fruchtigkeit der einheimischen Sorte Gamay

Frankreich   AOC Morgon (Beaujolais)

Domaine Jean Foillard...
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Wein ohne Sulfite
6x
-5%
17,15 €
Einheit
Preis 18,10 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 24,13 €
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Domaine Thillardon Les Carrières 2019

Ein sehr eleganter Beaujolais aus zurückgewonnenen Ländereien

Frankreich   AOC Chénas (Beaujolais)

Domaine Thillardon Les...
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Biowein
Biodynamisch
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-4%
20,95 €
Einheit
Preis 21,85 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 29,13 €
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Louis Latour Beaujolais-Villages Chameroy 2018

Ein Wein aus Gamay, der sich perfekt für den Einstieg in die Weinwelt von...

Frankreich   AOC Beaujolais-Villages (Beaujolais)

Louis Latour...
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6x
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11,05 €
Einheit
Preis 11,65 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 15,53 €
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Clos de la Roilette Fleurie 2020

Ein atypischer Fleurie, komplex und aromatisch

Frankreich   AOC Fleurie (Beaujolais)

Clos de la Roilette Fleurie...
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6x
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14,95 €
Einheit
Preis 15,75 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 21,00 €
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Foillard Morgon Côte du Py 2019

Natürlicher Gamay aus einer mythischen Parzelle in Morgon

Frankreich   AOC Morgon (Beaujolais)

Foillard Morgon Côte du Py...
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Wein ohne Sulfite
6x
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27,75 €
Einheit
Preis 28,95 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 38,60 €
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Suckling

Château Cambon Beaujolais 2019

Natürlicher Beaujolais – fruchtig, frisch und ausdrucksstark

Frankreich   AOC Beaujolais (Beaujolais)

Château Cambon Beaujolais 2019
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Wein ohne Sulfite
Preis 15,20 €
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Preis pro Liter: 20,27 €
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Domaine Saint-Cyr La Galoche 2018

Ein legendärer Wein von Domaine Saint-Cyr. Purer Beaujolais!

Frankreich   AOC Beaujolais (Beaujolais)

Domaine Saint-Cyr La...
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
Preis 14,75 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 19,67 €
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Domaine Thillardon Vibrations 2018

Ein zeitgenössischer Beaujolais

Frankreich   AOC Chénas (Beaujolais)

Domaine Thillardon...
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
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20,95 €
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Preis 21,85 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 29,13 €
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Parker

Pierre Cotton Régnié 2019

Natürlicher Gamay elegant und flexibel aus Régnié, Beaujolais

Frankreich   AOC Régnié (Beaujolais)

Pierre Cotton Régnié 2019
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Wein ohne Sulfite
6x
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19,90 €
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Preis pro Liter: 27,67 €
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Jean-Claude Lapalu Croix des Rameaux 2019

Feinheit, Ausgewogenheit und bezaubernde Frische

Frankreich   AOC Brouilly (Beaujolais)

Jean-Claude Lapalu Croix...
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Vegan
Wein ohne Sulfite
Preis 25,70 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 34,27 €
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Jean-Claude Lapalu Eau Forte 2019

Ein natürlicher Beaujolais mit herrlicher Frische und eleganter Textur

Frankreich   Vin de France (Beaujolais)

Jean-Claude Lapalu Eau...
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Vegan
Wein ohne Sulfite
Preis 25,55 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 34,07 €
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Foillard Morgon 3.14 2016

Pure Mineralität aus Beaujolais

Frankreich   AOC Morgon (Beaujolais)

Foillard Morgon 3.14 2016
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
Preis 48,30 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 64,40 €
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Parker

Domaine Chapel Fleurie Charbonnieres 2019

Ein klassischer Beaujolais Cru von großartiger Eleganz

Frankreich   AOC Fleurie (Beaujolais)

Domaine Chapel Fleurie...
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
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27,55 €
Einheit
Preis 28,75 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 38,33 €
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Alex Foillard Côte de Brouilly 2018

Ein brillanter Côte de Brouilly mit minimalem Eingriff

Frankreich   AOC Côte de Brouilly (Beaujolais)

Alex Foillard Côte de...
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
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25,15 €
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Preis 26,20 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 34,93 €
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Alex Foillard Brouilly 2018

Ein Brouilly voller Nuancen und Saftigkeit

Frankreich   AOC Brouilly (Beaujolais)

Alex Foillard Brouilly 2018
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Biowein
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Wein ohne Sulfite
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Preis 26,20 €
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Preis pro Liter: 34,93 €
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Alex Foillard Beaujolais Villages 2019

Ein ikonischer Wein aus dem zeitgenössischen Beaujolais

Frankreich   AOC Beaujolais-Villages (Beaujolais)

Alex Foillard Beaujolais...
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
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15,95 €
Einheit
Preis 16,80 €
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Preis pro Liter: 22,40 €
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Antoine Sunier Régnié Montmerond 2019

Unverfälschter Ausdruck des Terroirs

Frankreich   AOC Régnié (Beaujolais)

Antoine Sunier Régnié...
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Biowein
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Preis 24,90 €
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Preis pro Liter: 33,20 €
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Antoine Sunier Morgon 2018

Antoine Sunier Morgon, dieses kostbare Objekt der Begierde

Frankreich   AOC Morgon (Beaujolais)

Antoine Sunier Morgon 2018
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Biowein
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Wein ohne Sulfite
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Preis 24,40 €
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Preis pro Liter: 32,53 €
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Decántalo
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Parker

Foillard Fleurie 2019

Seidiger und tiefgängiger Gamay

Frankreich   AOC Fleurie (Beaujolais)

Foillard Fleurie 2019
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Wein ohne Sulfite
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Preis 32,55 €
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Jambon La Tranche de Chenas 2016

Ein natürlicher Gamay aus Beaujolais. Eine Explosion von Obst und Frische

Frankreich   AOC Chénas (Beaujolais)

Jambon La Tranche de Chenas...
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Wein ohne Sulfite
Preis 18,80 €
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Preis pro Liter: 25,07 €
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Domaine Lafarge-Vial Fleurie Bel Air 2014

Gamay aus Fleurie, fruchtig, mit einem frischen und straffen Gaumen

Frankreich   AOC Fleurie (Beaujolais)

Domaine Lafarge-Vial...
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Biodynamisch
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Preis 34,60 €
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Preis pro Liter: 46,13 €
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Decántalo

Domaine Lafarge-Vial Fleurie Joie du Palais 2016

Gamay aus Fleurie, fruchtig, mineralisch und straff

Frankreich   AOC Fleurie (Beaujolais)

Domaine Lafarge-Vial...
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Domaine Lafarge-Vial Fleurie Clos Vernay 2016

Gamay von der Parzelle aus Fleurie, fruchtig und angenehm

Frankreich   AOC Fleurie (Beaujolais)

Domaine Lafarge-Vial...
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Biodynamisch
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Preis 38,65 €
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Preis pro Liter: 51,53 €
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Domaine Lafarge-Vial Côte de Brouilly 2017

Gamay von der Parzelle in Brouilly, frisch, fruchtig und ausgewogen

Frankreich   AOC Côte de Brouilly (Beaujolais)

Domaine Lafarge-Vial Côte...
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Biodynamisch
6x
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37,10 €
Einheit
Preis 38,65 €
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Antoine Sunier Morgon 2019

Antoine Sunier Morgon, dieses kostbare Objekt der Begierde

Frankreich   AOC Morgon (Beaujolais)

Antoine Sunier Morgon 2019
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Biowein
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Wein ohne Sulfite
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23,40 €
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Preis 24,40 €
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Preis pro Liter: 32,53 €
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Antoine Sunier Régnié 2019

Frisch, natürlich und lebendig

Frankreich   AOC Régnié (Beaujolais)

Antoine Sunier Régnié 2019
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Biowein
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Wein ohne Sulfite
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19,50 €
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Preis 20,35 €
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Preis pro Liter: 27,13 €
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Chamonard Fleurie 2019

Gamay de Beaujolais frisch, fruchtig und ausgewogen

Frankreich   AOC Fleurie (Beaujolais)

Chamonard Fleurie 2019
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Biowein
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25,60 €
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Preis 26,70 €
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Marcel Lapierre Morgon 2019

Das Erbe von Lapierre geht weiter

Frankreich   AOC Morgon (Beaujolais)

Marcel Lapierre Morgon 2019
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Biowein
Preis 22,85 €
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Preis pro Liter: 30,47 €
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Marcel Lapierre Morgon 2020

Das Erbe von Lapierre geht weiter

Frankreich   AOC Morgon (Beaujolais)

Marcel Lapierre Morgon 2020
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Biowein
Preis 23,10 €
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Preis pro Liter: 30,80 €
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Domaine Chapel Beaujolais-Villages 2019

Frankreich   AOC Beaujolais-Villages (Beaujolais)

Domaine Chapel...
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
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16,35 €
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Preis 17,25 €
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Preis pro Liter: 23,00 €
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Trénel Morgon 2018

Frankreich   AOC Morgon (Beaujolais)

Trénel Morgon 2018
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12,50 €
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Preis 13,20 €
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Preis pro Liter: 17,60 €
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Geschichte des Weins aus Beaujolais

Wie an vielen Orten in Europa haben die Römer auch Weinberge im heutigen Beaujolais bewirtschaftet. Diese nutzten die Saona und die Handelsroute, um Waren und Weine zu transportieren.

Später, im Mittelalter, waren die Benediktinermönche diejenigen, die die Weinberge in der Region bewahrten und bewirtschafteten.

Die Haupttraube, die angebaut wurde, war Pinot Noir, aber es wird angenommen, dass diese im 14. Jahrhundert zur Gamay mutierte. Diese Mutation half den Winzern, da Gamay etwa zwei Wochen früher als Pinot Noir reift, sodass das Risiko einer Fäulnis der Ernte geringer ist und sie ist leichter anzubauen. Die Gamay wurde auch jahrelang im Burgund angebaut, da sie aber nicht die gleiche Qualität wie die Pinot Noir hatte, untersagten die Herzöge von Burgund deren Anbau und somit wurde sie weiter nach Süden in Richtung Beaujolais verdrängt.

Über Jahrhunderte hinweg wurde Wein aus Beaujolais nur in der Nähe seines Ursprungs konsumiert, und erst viel später, mit dem Erscheinen der Eisenbahn, wurde begonnen, ihn in ganz Frankreich und England zu vermarkten.

In den 1980er Jahren wurde Beaujolai Nouveau populär und erlebte eine unglaubliche Expansion. Jahre später, bereits im 21. Jahrhundert, kehrten die Produzenten der Region jedoch zu Weinen zurück, die komplexer waren und eine bessere Alterungsfähigkeit aufwiesen, so dass sie nicht ausschließlich mit sehr fruchtigen und schnell zu konsumierenden Weinen in Verbindung gebracht wurden.

Rebsorten

In Beaujolais ist Gamay zweifellos die Königssorte. Sie nimmt mehr als 95 % der gesamten Weinberge ein. Die Gamay zeichnet sich durch ihre moderaten Tannine, ihren leichten bis mittleren Körper und ihre mittlere bis niedrige Säure aus. Ihre Hauptaromen erinnern an rote Beeren.

In den Weinbergen von Beaujolais finden wir neben der Gamay auch ein wenig Pinot Noir, Chardonnay und Aligoté, aber das sind nur noch Überreste, die nach und nach ausgerissen werden.

Die Weinberge in Beaujolais haben mit 9.000 bis 13.000 Pflanzen pro Hektar die weltweit höchste Pflanzdichte. Fast alle Trauben der Region werden von Hand geerntet, da für die Herstellung des Beaujolais Nouveau die gesamten Rispen eingefüllt werden müssen. Wenn sie maschinell geerntet würden, würden sie noch vor Erreichen des Weinkellers auseinanderfallen.

Die Vorschriften besagen, dass alle Rotweine mit 15 % weißen Trauben gemischt werden können, aber obwohl dies erlaubt ist, sind fast alle Rotweine sortenrein aus Gamay.

Lage, Klima und Böden

Beaujolais liegt südlich von Burgund, östlich des Zentralmassivs, und obwohl es administrativ dazu gehört, ähnelt sein Klima doch eher dem der Rhone.

Das Klima in der Region ist gemäßigt, mit warmen Einflüssen. Sowohl die Gebirgsgruppe des Zentralmassivs als auch die relative Nähe zum Mittelmeer beeinflussen das Klima der Region und machen es milder. Die jährlichen Durchschnittstemperaturen liegen bei 10,5 ºC und die jährlichen Niederschläge über 800 mm.

Viele der Weinberge im Beaujolais befinden sich entlang des Saone-Tals, an den zahlreichen Hängen und sanften Hügeln der Region. Die besten Weinberge sind diejenigen, die stärker der Sonne ausgesetzt sind, da die Trauben bei höherer Sonneneinstrahlung richtig reifen können.

Die Böden im Beaujolais bestehen hauptsächlich aus Granit, mit Schiefer und etwas Kalkstein und Ton im Norden und mehr Sand und Ton sowie flacher im unteren Beaujolais. Weine aus dem Norden sind tendenziell intensiver und strukturierter und Weine aus dem Süden sind leichter und fruchtiger.

Klassifizierung der Weine aus Beaujolais

Die Weine aus Beaujolais können nach ihrer Qualität klassifiziert werden. Wir können folgende finden:

-AOC Beaujolais Nouveau oder Beaujolais Premier: Dies sind junge, frische und fruchtig Weine mit Kohlensäuremaischung. Sie machen etwa ein Drittel der Gesamtproduktion aus.

-AOC Beaujolais: Das ist die flächenmäßig größte Ursprungsbezeichnung. Sie umfasst insgesamt 60 Ortschaften.

-AOC Beaujolais Supérieur: Sie ist dem AOC Beaujolais sehr ähnlich, aber bei den in dieser Klassifizierung eingestuften Weinen werden die Trauben etwas später gelesen und der Wein kann einen etwas höheren Alkoholgehalt aufweisen.

-AOC Beaujolais-Villages: Eine Ursprungsbezeichnung, die 39 Gemeinden des oberen Beaujolais umfasst. Aufgrund der Beschaffenheit ihrer Weinberge sind die Weine von AOC Beaujolais-Villages von etwas höherer Qualität als die der beiden vorherigen Bezeichnungen.

-Crus de Beaujolais: Sie besteht aus zehn Ortschaften oder kleinen Regionen auf verschiedenen Hügeln in der Umgebung. Diese sind AOC Saint Amour, AOC Juliénas, AOC Chénas, AOC Moulin à Vent, AOC Fleurie, AOC Chiroubles, AOC Morgon, AOC Régnier, AOC Brouilly, AOC Côtes de Brouilly.

Einige herausragende Weingüter im Beaujolais

Antoine Sunier: Er hat sein Weingut 2014 gegründet und sich seitdem stetig verbessert. Er produziert natürliche Weine aus seinem 4,5 Hektar großen Weinberg, den er ökologisch anbaut.

Jean-Claude Lapalu: Er ist einer der hochwertigsten Produzenten in der Region. Seine Weine waren die ersten, die 94 Parker-Punkte erhielten. Er verkörpert die dritte Generation einer Winzerfamilie und arbeitet auf handwerkliche Weise, um das Terroir maximal auszudrücken.

Domaine Jean Foillard: Dieses Weingut befürwortet eine Rückkehr zu den Ursprüngen und produziert nach den Prinzipien des minimalen Eingriffes in der Weinbereitung. Die Weine sind frisch, aufrichtig und angenehm.

Marcel Lapierre: Dieses Weingut wurde 1981 gegründet und hat zum Ziel, Wein ohne Schwefel und ohne kommerzielle Hefen herzustellen. Derzeit ist Mathieu Lapierre, Sohn von Marcel Lapierre, derjenige, der das Weingut leitet und weiterhin mit der gleichen Philosophie wie sein Vater arbeitet.