Vulcano Malvasía Semidulce

Bodega Vulcano wurde 2009 mit der Absicht gegründet, kleine Produktionen junger Weine zu keltern, bei denen die Qualität an erster Stelle steht.

Das Weingut liegt im Herzen der Insel Lanzarote und bewirtschaftet den Weinberg in dem Gebiet auf klassische Art und Weise. Die Rebe wird in einer tiefen Mulde in der Form eines umgekehrten Kegels kultiviert, die mit Vulkansand bedeckt wird. Dieser schützt die Pflanze vor Wind und spendet ihr Feuchtigkeit. Somit erzielt die Kellerei Trauben von großer Qualität für die Herstellung ihrer gesamten Weine. Eine weitere Besonderheit des Weinguts ist die Konservierung des Mostes in der Kälte, um das ganze Jahr über verschiedene Gärungen durchführen zu können.

Vulcano Malvasia Semidulce ist ein Weißwein aus Malvasia (Malvasía Volcánica) und Moscatel de Alejandría von eigenen Weinbergen, die traditionell auf der Insel angebaut werden.

Nach der manuellen Ernte erfolgt eine Kaltmazeration, um alle aromatischen Tugenden der Traube zu bewahren. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen und wird gestoppt, indem der Wein auf fast 0 °C abgekühlt wird, wenn er den gewünschten Zuckergehalt erreicht.

Vulcano Malvasía Semidulce ist ein freundlicher, süßer und frischer Wein. Intensive Nase, wo Aromen von kandierten Früchten, mit blumigen Noten und zitronigen Anklängen hervorragen. Am Gaumen zeigen sich Glyceride und Geschmeidigkeit und er zeigt alle aromatischen Eigenschaften. Ein angenehmer Wein mit sehr langem Abgang.