Villalar

Ergebnis einer einzigartigen Enklave

75cl 2018

Villalar 2018

Rotwein Reifung in Holz. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.
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Alkoholgehalt: 13.70%
Ursprungsbezeichnungen: VT Castilla-León
Herstellungsgebiet: Spanien Castilla y León
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Tempranillo
Enthält Sulfite
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Villalar
Rotwein Reifung in Holz. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.
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Stil Villalar 2018

Eigenschaften Villalar

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Villalar ist ein Rotwein Barrique, hergestellt von der Bodega La Mejorada aus den Sorten Cabernet Sauvignon und Tempranillo in V.T. Castilla-León.

Bodegas y Viñedos La Mejorada hat eine historische Lage in der Stadt Olmedo (Valladolid). Ein altes Kloster, das im 14. Jahrhundert erbaut wurde und in dem im Laufe der Jahrhunderte Weinbau und Weinherstellung eine wichtige Rolle gespielt haben. 1999 ging das Kloster mit 140 Hektar Fläche in den Besitz von Rafael Moneo über. Ein Architekt, der von dem Gebäude fasziniert war, initiierte eine Restaurierung und verwandelte es in die heutige Weinkellerei. Das Projekt hat sich der Suche nach dem natürlichen Gleichgewicht des Ökosystems in all seinen Weinen verschrieben. Im Fall von Villalar, dem Nachnamen einer der Wortführer des Aufstands der Commons im 16. Jahrhundert, ist dies eine Hommage an die enge Beziehung, die diese Person zum Kloster La Mejorada unterhielt.

Die Rebstöcke des Villalar sind in tiefen Böden mit sandiger Textur und kontinentalem Klima gepflanzt. Optimale Bedingungen, um eine geringe Produktion bei hoher Qualität zu gewährleisten. Dazu wird respektvoller Weinbau ohne den Einsatz chemischer Produkte betrieben. Die Weinlese erfolgt manuell in Kisten zu 15 kg zum optimalen Zeitpunkt der Reifung.

Einmal im Weinkeller, in diesem Fall im alten Kreuzgang des Klosters, erlaubt die Architektur, die Reihenfolge des Weinherstellungsprozesses festzulegen. Die Trauben des Villalar werden vor der Fermentation 4 Tage bei niedriger Temperatur einer Mazeration unterzogen. Die alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks statt und danach wird der Wein 12 Monate in französischen Eichenfässern gereift.

Villalar ist ein Rotwein Barrique, der in einer einzigartigen, magischen und historischen Enklave der Weinherstellung geboren wurde.
199981
2000 Artikel

Besondere Bestellnummern

ean13
8437004610522

Benotungen Villalar

Feststellung aus der Weinprobe Villalar

Alkoholgehalt: 13.70%
Herstellungsgebiet: Spanien Castilla y León
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Tempranillo
Ursprungsbezeichnungen: VT Castilla-León
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13.70%
Herstellungsgebiet: Spanien Castilla y León
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Tempranillo
Ursprungsbezeichnungen: VT Castilla-León
Enthält Sulfite
Bilder und Situation VT Castilla-León