Vía de la Plata Chardonnay Brut Nature

Ohne Jahrgang

Vía de la Plata Chardonnay Brut Nature

88
Decántalo
Cava Brut Nature. 17 Monate in der Flasche.
10,05 €
inkl. MwSt
Preis pro Liter: 13,40 €
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Im Mund klar, fleischig, rund und frisch. Lang im Abgang.

Himbeerfarben mit Schimmern von Veilchen. Sehr schönes Brodeln. Zarte Bläschen.

In der Nase blumige Aromen sowie Steinobst.
Cava Brut Nature. 17 Monate in der Flasche.
Alkoholgehalt: 12.00%
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Cava
Herstellungsgebiet: Spanien Extremadura
Enthält Sulfite
Tipo de Uva: 100% Chardonnay
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Vía de la Plata Chardonnay Brut Nature
Cava Brut Nature. 17 Monate in der Flasche.
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Rückgaberecht (14 Kalendertage)

Kundenbewertung: Großartig

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Eigenschaften Vía de la Plata Chardonnay Brut Nature

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Vía de la Plata Brut Nature Chardonnay ist ein Cava und gleichzeitig das Flaggschiff der Bodega Vía de la Plata. Dieser Cava wurde mit der Goldmedaille bei den Weltmeisterschaften 2013 in Brüssel prämiert und ist damit der erste Cava aus der Extremadura, der eine Goldmedaille gewinnen konnte.
Der Vía de la Plata Brut Nature Chardonnay ist ein sortenreiner Chardonnay (100%). Die Traube stamme von kellereieigenen Weinbergen in der Almendralejo.
Die Weinproduktion erfolgt nach traditionellem Handwerk. Nach der ersten Fermentation, erfolgt mit Hilfe der Hefen die zweite Gärung. Es ist sehr wichtig, dass die Hefen alkohol- und schwefelresistent sind, den Zucker vollständig aufnehmen  und bei tiefer Temperatur gären können.
Die zweite Fermentation erfolgt 17 Monate, während die Flaschen im Rüttelpolt liegen. Sobald die Reifung beendet ist, erfolgt ein 'coup de poignet': die Flaschen werden also geschüttelt um so die Ablagerungen an den Flaschenwänden zu entfernen. Sobald der Satz aus der Flasche entfernt wurde, wird eine Fülldosage hinzugefügt um so die Flaschen wieder aufzufüllen.
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17 Artikel

Besondere Bestellnummern

ean13
8437012480063

Feststellung aus der Weinprobe Vía de la Plata Chardonnay Brut Nature

Alkoholgehalt: 11.50%
Rebsorte: Chardonnay
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Cava
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 12.00%
Herstellungsgebiet: Spanien Extremadura
Rebsorte: Chardonnay
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Cava
Tipo de Uva: 100% Chardonnay
Enthält Sulfite
Der Cava Sekt entstand als Abbild zum Champagner, allerdings in über 1200 km Entfernung und erst 100 später. Es zeigte sich, dass es nicht möglich ist ein exakt gleiches Produkt herzustellen, auch wenn man die gleichen Methoden und die gleichen Rebsorten einsetzt. Das Klima und der Boden haben eine direkte Einwirkung auf die Erträge der Pflanzen. Die Reben, die in den Cava Regionen besser vegetieren, sind andere als die in der Champagne. Zum Glück sind die überzeugendsten Schaumweine, die eigens in der Region hergestellten. Seit vielen Jahren wird der eigene Schaumwein hergestellt, welcher nach der Methode der zweifachen Flaschengärung durchgeführt wird. So, wie in den Cava-Regionen, wird er nirgendwo anders auf der Welt hergestellt.
Bilder und Situation D.O. Cava