Valduero Crianza Dos Maderas

Valduero Crianza Dos Maderas ist ein Rotwein aus D.O. Ribera del Duero und wurde von Bodegas Valduero, einer familiären Bodega in Gumiel del Mercado, 16km von Aranda del Duero (Burgos) entfernt, entwickelt.

Bodegas Valduero zeichnet sich für seine Herstellung von reinsortigen Weinen der Traubensorte Tinto Fino (Tempranillo) aus, eine Sorte, die sie auf 200 Hektar anbauen und die für sie die beste Sorte ist, die das große Profil von Ribera del Duero in Weinen vermitteln kann.

Die Trauben der Sorte Tinto Fino von Valduero Crianza Dos Maderas stammen von 30 Jahre alten Weinbergen, die in einer Höhe von 829m liegen. Die Weinstöcke liegen auf sehr armen und trockenen Böden mit einem kalk-lehmhaltigen Charakter.

Für die Herstellung werden die Trauben handverlesen und sofort in Kisten zu je 14kg in die Bodega gebracht.
Dort einmal angekommen erfolgt die Gärung für neun Tage bei einer Temperatur zwischen 23°C und 28°C und einer anschließenden Mazeration für weitere zehn Tage.
Bevor Valduero Crianza Dos Maderas zum Verkauf freigegeben wird, ruht er in Barriquefässern für 15 Monate und in der Flasche für weitere 12 Monate.