UBE Miraflores

Ein Palomino Fino mit typisch salzigen Einflüssen

75cl 2019

UBE Miraflores 2019

Weißwein Reifung in Holz. 8 Monate in Sherry Eichenfässern.
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Alkoholgehalt: 13.00%
Ursprungsbezeichnungen: VT Cádiz
Bodega: Cota 45
Herstellungsgebiet: Spanien Andalusien
Rebsorte: Palomino
Enthält Sulfite
UBE Miraflores
Weißwein Reifung in Holz. 8 Monate in Sherry Eichenfässern.
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Stil UBE Miraflores 2019

Eigenschaften UBE Miraflores

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UBE Miraflores ist ein Weißwein, hergestellt von der Kellerei Cota 45 in Sanlúcar de Barrameda (Jerez), V.T. de Cádiz.

 

Cota 45 ist das Projekt von Ramiro Ibáñez, renommierter Önologen aus Sanlúcar und Berater von verschiedenen Weingütern in der Gegen von Jerez.

Das Weingut Cota 45 befindet sich in einer alten Bootswerkstatt in Bajo de Guía, am magischen Strand von Sanlúcar de Barrameda. Hier erzeugt Ramiro Ibáñez seine Weine, jüngere, mit geringerer Reifezeit und mit einheimischen Rebsorten, durch Wiederbelebung und Experimentieren mit verschiedenen Albariza-Böden (der typische weiße Boden von Jerez, kalkhaltig und mit sehr guter Wasserretention).

Mit Cota 45 beabsichtigt Ramiro, erneut einen Manzanilla nach alter Art zu bereiten, ohne Aufspriten und mit kürzeren Reifezeiten. Im Mittelpunkt sollen das Terroir und die Persönlichkeit jeder einzelner Weinlage stehen. Der Ausdruck der Traube soll vom Boden geprägt sein, vom Klima und Jahrgang, und die Reife, nur so lange wie nötig, um den Charakter des Terroirs zu vervollständigen und zu verbessern.

 

UBE Miraflores ist ein Wein aus Palomino Fino von verschiedenen Parzellen von Pago de Miraflores, Miraflores Alta und Miraflores Baja, mit verschiedenen Albariza-Böden.

Nach der Gärung in Sherryfässern durchlaufen die Trauben eine Reife von 8 Monate in ausgewählten „Botas“ (Sherryfässer), mit einer Florhefeschicht während der letzten 2 Monate.

 

UBE Miraflores ist ein schmackhafter, agiler und direkter Wein. Blumige Aromen mit Noten von sehr reifen weißen Früchten und frischer Hefe. Am Gaumen ist er sauber und ausgewogen, mit der typischer Salinität des Gebiets. 

Cota 45
214543
2000 Artikel

Benotungen UBE Miraflores

Alkoholgehalt: 13.00%
Herstellungsgebiet: Spanien Andalusien
Rebsorte: Palomino
Ursprungsbezeichnungen: VT Cádiz
Bodega: Cota 45
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13.00%
Herstellungsgebiet: Spanien Andalusien
Rebsorte: Palomino
Ursprungsbezeichnungen: VT Cádiz
Bodega: Cota 45
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13.00%
Herstellungsgebiet: Spanien Andalusien
Rebsorte: Palomino
Ursprungsbezeichnungen: VT Cádiz
Bodega: Cota 45
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13.00%
Herstellungsgebiet: Spanien Andalusien
Rebsorte: Palomino
Ursprungsbezeichnungen: VT Cádiz
Bodega: Cota 45
Enthält Sulfite
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